| Food Buzz: ประวัติของเห็ด | ฟัง |
ผู้ปลูก
| Concord Farms Inc. | โฮมเพจ |
คำอธิบาย / รสชาติ
เห็ดเป๋าฮื้อมีขนาดกลางถึงใหญ่มีรูปร่างไม่สม่ำเสมอและเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ามีเส้นผ่านศูนย์กลางเฉลี่ย 5-25 เซนติเมตร ผิวเป็นสีงาช้างถึงขาวและเรียบเนียนอวบอิ่มและเต่งตึงมีเส้นสีทองเล็ก ๆ และรอยปรุทั่วพื้นผิวโดยมีเหงือกจำนวนมากอยู่ใต้หมวก เนื้อสีครีมมีความกรอบหนาแน่นและมีเนื้อเป็นรูพรุน เมื่อปรุงสุกเห็ดเป๋าฮื้อจะลื่นและนุ่มด้วยรสเนยที่มีกลิ่นของพริกไทย
ซีซั่น / ห้องว่าง
เห็ดเป๋าฮื้อมีให้บริการตลอดทั้งปีโดยมีฤดูท่องเที่ยวในช่วงฤดูหนาว
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
เห็ดเป๋าฮื้อถูกจำแนกตามพฤกษศาสตร์ว่า Pleurotus ostreatus เป็นหอยนางรมหลากหลายชนิดและเป็นสมาชิกของวงศ์ Pleurotaceae หรือที่เรียกว่า White Elf, King mushroom และ Akuratake mushroom เห็ดเป๋าฮื้อได้รับการตั้งชื่อตามสัตว์น้ำหอยเป๋าฮื้อเนื่องจากมีลักษณะที่คล้ายคลึงกัน เห็ดเป๋าฮื้อเป็นที่นิยมอย่างมากในอาหารเอเชียและเป็นส่วนประกอบหลักในการผัดและซุป พวกเขามักใช้แทนเนื้อสัตว์ในอาหารมังสวิรัติและเป็นที่ชื่นชอบสำหรับเนื้อสัมผัสและเนยที่มีรสชาติเข้มข้น
คุณค่าทางโภชนาการ
เห็ดเป๋าฮื้อเป็นแหล่งใยอาหารที่ดีธาตุเหล็กฟอสฟอรัสและสารต้านอนุมูลอิสระบางชนิด
แอพพลิเคชั่น
เห็ดเป๋าฮื้อเหมาะที่สุดสำหรับการใช้งานที่ปรุงสุกเช่นการนึ่งการทอดการย่างการย่างการรุกและการย่าง รสชาติที่ละเอียดอ่อนของหอยเป๋าฮื้อจะดีที่สุดเมื่อไม่สุกเกินไป แต่ก็ไม่ถือว่ากินได้เต็มที่เมื่อดิบ นิยมใช้ในการผัดทั้งแกงเขียวหวานมะพร้าวซุปสตูว์และเทอริยากิ นอกจากนี้ยังสามารถชุบเกล็ดขนมปังและทอดแทนหอยเป๋าฮื้อแท้หรือกระป๋องเพื่อใช้งานได้นานขึ้น เห็ดเป๋าฮื้อเข้ากันได้ดีกับมะเขือเทศพริกคาลาเบรียถั่วสแน็ปมะเขือข้าวโพดอ่อนแห้วแพงพวยอารูกูลายี่หร่ามะกอกเคเปอร์กระเทียมหัวหอมหอมแดงขิงเต้าหู้กุ้งกุ้งหอยหมู prosciutto , สัตว์ปีก, น้ำมันเห็ดทรัฟเฟิล, เกรน่าพาดาโนชีสและถั่วเลนทิล พวกเขาจะเก็บไว้ได้ถึงเจ็ดวันเมื่อเก็บไว้ในที่แห้งเช่นถุงกระดาษในตู้เย็น
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
เห็ดเป๋าฮื้อต้องการสภาพการเจริญเติบโตพิเศษเพื่อตอบสนองความต้องการทางโภชนาการ ซึ่งแตกต่างจากพืชสีเขียวเห็ดเป็นโมฆะของคลอโรฟิลล์ซึ่งต้องอาศัยแหล่งอาหารภายนอก แหล่งอาหารเหล่านี้เป็นวัสดุจากพืชที่เรียกว่าพื้นผิวซึ่งแตกต่างกันไปจากท่อนไม้ฟางหลายประเภทประเภทของวัสดุเหลือใช้จากพืชอินทรีย์ไปจนถึงต้นไม้ที่กำลังจะตายและต้นไม้ที่ตายแล้วโดยเฉพาะอย่างยิ่งต้นอัลเดอร์ เส้นเล็ก ๆ กระจายออกจากร่างกายที่ออกผลของเห็ดและกินอาหารบนพื้นผิวรวบรวมสารอาหารที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโตและการอยู่รอดโดยเสียค่าใช้จ่ายของวัสดุปลูก
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
เห็ดเป๋าฮื้อมีถิ่นกำเนิดในประเทศจีนและยังคงพบได้ในป่าในปัจจุบัน เห็ดเป๋าฮื้อที่เพาะปลูกในเชิงพาณิชย์เริ่มต้นในฮังการีและยังได้รับการปลูกอย่างมากในสหรัฐอเมริกาในแคลิฟอร์เนียโอเรกอนและวอชิงตันและในบางส่วนของจีน ปัจจุบันเห็ดเป๋าฮื้อสามารถพบได้ที่ร้านขายของชำและตลาดเกษตรกรในสหรัฐอเมริกาแคนาดายุโรปเอเชียและออสเตรเลีย
ร้านอาหารแนะนำ
ปัจจุบันร้านอาหารที่ซื้อผลิตภัณฑ์นี้เป็นส่วนผสมสำหรับเมนูของพวกเขา
| โอนเอน | คาร์ดิฟฟ์แคลิฟอร์เนีย | 619-244-0416 |
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มีเห็ดเป๋าฮื้อ หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
แชร์ล่าสุด
มีคนแชร์เห็ดเป๋าฮื้อโดยใช้แอปผลิตพิเศษสำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัวพวกเขา
 ตลาดเกษตรกรย่านมหาวิทยาลัย เห็ด Sno-Valley Duvall WA https://snovalleymushrooms.com ใกล้ซีแอตเทิล, วอชิงตันสหรัฐอเมริกา ประมาณ 284 วันที่แล้ว 30/5/20 ความคิดเห็นของผู้แชร์: Just WOW! แทบรอไม่ไหวที่จะย่างเหล่านี้ :)  ผลิตพิเศษ ผลิตพิเศษ 1929 ถนนแฮนค็อกซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 424 วันที่แล้ว 11/1/20 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: เห็ด Nebrodini Bianco จาก Sebastopol, CA  ตลาดมอนเทอเรย์ ตลาดมอนเทอเรย์ 2711 1550 ถนนฮอปกินส์เบิร์กลีย์แคลิฟอร์เนีย 94707 510-526-6042 www.montereymarket.com ใกล้เบิร์กลีย์แคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 585 วันที่แล้ว 8/03/19 |
