ข้อมูล Acai สูตรอาหารและข้อเท็จจริง

คำอธิบาย / รสชาติ

อาซาอิเบอร์รี่โดยทั่วไปมีขนาดเล็กกลมและมีสีม่วง บางพันธุ์มีสีเขียว Acai ได้รับการอธิบายว่าเป็นทาร์ตและเปรียบได้กับช็อกโกแลต น้ำผลไม้ Acai มักผสมกับผลเบอร์รี่อื่น ๆ เพื่อความหวาน

ซีซั่น / ห้องว่าง

ผลเบอร์รี่ Acai แทบจะไม่มีอยู่เลยเพราะเน่าเสียง่ายมาก พวกเขามักจะถูกแปรรูปเป็นเยื่อกระดาษทันทีที่เก็บเกี่ยว

ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน

ต้นอาซาอิหรือที่เรียกว่า Euterpe Oleracea สร้างกลุ่มของผลเบอร์รี่ acai เมล็ดประกอบด้วยประมาณ 80% ของผลไม้เล็ก ๆ เมล็ดมีกรดไขมันและมักถูกบดเป็นอาหารสำหรับปศุสัตว์ ต้นปาล์มอาซาอิยังเป็นแหล่งที่มาของหัวใจของปาล์ม

คุณค่าทางโภชนาการ

อาซาอิเบอร์รี่มีสารต่อต้านอนุมูลอิสระและไฟเบอร์สูง เมื่อ acai เข้าสู่ตลาดสหรัฐฯเป็นครั้งแรกมีการวางตลาดในฐานะ 'อาหารเสริม' แต่ข้อเรียกร้องเหล่านี้จำนวนมากได้รับการท้าทาย

แอพพลิเคชั่น

น้ำผลไม้ Acai มักใช้ในสมูทตี้ Acai pulp ใช้สำหรับ 'acai bowls' ยอดนิยมที่เสิร์ฟเป็นอาหารเช้า นอกจากนี้ยังใช้ในซอร์เบต ผง Acai มักใช้ในครีมบำรุงผิวเฉพาะที่