| Tutti Frutti Organics | โฮมเพจ |
คำอธิบาย / รสชาติ
สควอชสีเขียวเข้มนี้มีลักษณะเป็นลูกโอ๊กจึงมีชื่อ เนื้อส้มสีทองมีรสหวานเล็กน้อยและเนื้อค่อนข้างแห้ง โดยปกติจะมีความยาวประมาณห้าถึงแปดนิ้วและสี่ถึงห้านิ้วเปลือกแข็งมีสันเขาที่มีลักษณะลึกและมีสีเหลืองทองซึ่งถือเป็นสัญญาณของความเป็นผู้ใหญ่
ซีซั่น / ห้องว่าง
สควอช Acorn มีให้บริการในช่วงฤดูใบไม้ร่วงถึงต้นฤดูหนาว
คุณค่าทางโภชนาการ
ไม่อุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีนเหมือนกับพันธุ์อื่น ๆ ในฤดูหนาวสควอชลูกโอ๊กเป็นแหล่งเส้นใยอาหารที่ดีเยี่ยมและมีวิตามินซีวิตามินบี 6 แมกนีเซียมและแมงกานีสรวมทั้งโพแทสเซียมจำนวนมาก
แอพพลิเคชั่น
สควอชลูกโอ๊กเป็นพันธุ์ฤดูหนาวที่มีผิวแข็ง อาจมีการปอกเปลือก แต่มักปรุงโดยใช้ผิวหนัง ปอกเปลือกและหั่นเต๋าหรือหั่นเป็นชิ้นตามแนวซี่โครงตามธรรมชาติโยนด้วยน้ำมันเครื่องเทศหรือสมุนไพรแล้วอบหรือย่าง เสิร์ฟพร้อมกับผิวหรือไม่ก็ได้ สควอชปรุงสุกอาจทำให้น้ำซุปข้นและเพิ่มลงในซุปสตูว์รีซอตโตเค้กหรือขนมอบ ใส่ไส้และอบครึ่งหนึ่งด้วยเนื้อสัตว์ชีสธัญพืชหรือผักอื่น ๆ สควอชลูกโอ๊กจะเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหลายสัปดาห์
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
สควอชลูกโอ๊กเป็นที่ชื่นชอบของอารยธรรมยุคแรก ๆ เนื่องจากสามารถอบได้ทั้งตัวในดินเหนียวกลางแจ้งและเตาอิฐ ย้อนหลังไปถึง 4,000 ปีก่อนคริสตกาลสควอชลูกโอ๊กบางครั้งเรียกว่าสควอชเดนมาร์กเป็นน้ำเต้าที่กินได้ซึ่งเติบโตบนเถาวัลย์ โดยทั่วไปถือว่าเป็นสควอชฤดูหนาวสควอชลูกโอ๊กเป็นสมาชิกในตระกูลเดียวกับสควอชฤดูร้อน Cucurbita pepo
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มี Acorn Squash หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
| ช่างภาพทำอาหาร | ซุป Acorn Squash กับเบคอนและเมล็ดสควอช |
