| เจเอฟออร์แกนิกส์ | โฮมเพจ |
คำอธิบาย / รสชาติ
สีเขียวของ Alfalfa เติบโตได้ทุกที่ตั้งแต่ 30 เซนติเมตรถึงหนึ่งเมตร ลำต้นกลมยาวเติบโตขึ้นจากมงกุฎหลายกิ่งทำให้เกิดการแตกหน่อหลายหน่อ ลำต้นแต่ละต้นมีใบบาง ๆ ยาวสามใบเป็นจุด ๆ ไม่ต่อเนื่องตามลำต้นและที่ปลาย ใบมีลักษณะคล้ายกับโคลเวอร์ เมื่อครบกำหนดพืชจะสร้างกลุ่มดอกสีม่วงสีขาวหรือสีเหลืองด้านเดียวขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ ผักใบเขียว Alfalfa มีรสชาติอ่อน ๆ มีความหวานเล็กน้อยและไม่มีความขม อัลฟัลฟาเป็นพืชที่ยั่งยืนทนต่อการแทะเล็มและตัดแต่งพืชบางชนิดมีอายุมากกว่า 20 ปี
ซีซั่น / ห้องว่าง
ผักใบเขียว Alfalfa มีให้บริการตลอดทั้งปีโดยมีฤดูกาลสูงสุดในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
ผักใบเขียว Alfalfa เป็นที่รู้จักกันในทางพฤกษศาสตร์ว่า Medicago sativa และจัดเป็นพืชตระกูลถั่ว พวกเขายังเป็นที่รู้จักกันในชื่อ Chilean Clover, Buffalo Grass, Purple Medic และ Lucerne ผักใบเขียว Alfalfa ถือเป็น 'ราชินีแห่งอาหารหายาก' ซึ่งหมายถึงโปรตีนเส้นใยวิตามินและแร่ธาตุในระดับสูงทำให้เหมาะสำหรับใช้เป็นอาหารสำหรับปศุสัตว์ ชื่อ Alfalfa มาจากคำภาษาอาหรับ 'al-fal-falah' ซึ่งแปลว่า 'บิดาแห่งอาหารทุกชนิด'
คุณค่าทางโภชนาการ
ผักใบเขียว Alfalfa มีโปรตีนและเส้นใยอาหารสูงมาก พวกมันมีปริมาณคลอโรฟิลล์สูงที่สุดในบรรดาพืชใด ๆ และมีเอนไซม์จำนวนมากทำให้ผักใบเขียวย่อยได้ง่าย ผักใบเขียว Alfalfa เป็นแหล่งวิตามิน C, E และ K ที่ดีเช่นเดียวกับธาตุเหล็กแคลเซียมแมกนีเซียมและฟอสฟอรัส นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งของโพแทสเซียมธาตุและกรดอะมิโนที่จำเป็น ผักใบเขียว Alfalfa ยังทำหน้าที่เป็นยาขับปัสสาวะในปริมาณมาก
แอพพลิเคชั่น
สามารถใช้ผักใบเขียวสดปรุงสุกหรือแห้งได้ ผักสด Alfalfa สามารถคั้นหรือปั่นเป็นผลไม้หรือสมูทตี้สีเขียว สามารถนำไปผัดหรือเพิ่มในซุปสตูว์หรือน้ำสต๊อก สมุนไพร Alfalfa สามารถทำให้แห้งและใช้ทำชาหรือใช้เป็นสมุนไพรได้ ผักใบเขียวแห้งสามารถบดเป็นผงและใช้เพื่อเพิ่มโปรตีนเส้นใยวิตามินและแร่ธาตุเพิ่มเติมให้กับขนมปังหรือขนมอบอื่น ๆ เก็บผักสด Alfalfa ไว้ในตู้เย็นได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์ ผักใบเขียว Alfalfa แห้งสามารถเก็บไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทได้นานถึงสามเดือน
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
Alfalfa ถูกใช้เป็นสมุนไพรมานานหลายศตวรรษ ชาวอเมริกันพื้นเมืองใช้พืชทั้งต้นโดยเฉพาะเมล็ดพืชและแพทย์ในช่วงศตวรรษที่ 19 ใช้ใบเป็นส่วนผสมในยาชูกำลัง แพทย์แผนจีนใช้ใบอัลฟัลฟ่าเป็นยากระตุ้นความอยากอาหารและบรรเทาปัญหาการย่อยอาหาร ชาวอเมริกันในอาณานิคมใช้พืชนี้เป็นยารักษาโรคเลือดออกตามไรฟันโรคไขข้อและบรรเทาการกักเก็บน้ำ ปัจจุบันผักใบเขียว Alfalfa ปรากฏในผลิตภัณฑ์ต่างๆเช่นคลอโรฟิลล์เหลวผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสมุนไพรและใช้เพื่อเสริมอาหารทารกและอาหารลดน้ำหนักอื่น ๆ กรีน Alfalfa อบแห้งใช้ในอาหารแปรรูปที่เข้มข้นสำหรับไก่วัวและสุกร
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
Alfalfa มีอายุย้อนกลับไปเกือบ 6,000 ปีจนถึงปัจจุบันอิหร่าน พืชนี้ถูกใช้โดยชาวเปอร์เซียชาวโรมันและชาวกรีกและเขียนโดยอริสโตเติล นักสำรวจชาวสเปนและโปรตุเกสนำ Alfalfa ไปยังโลกใหม่ในช่วงศตวรรษที่ 16 มันถูกปลูกในเวอร์จิเนียโดย Thomas Jefferson และ George Washington ซึ่งเรียกมันว่าลูเซิร์น พืชไม่ได้รับการปรับให้เข้ากับสภาพอากาศที่นั่นและไม่เจริญเติบโต ในช่วงศตวรรษที่ 19 สีเขียว Alfalfa ได้รับการแนะนำให้รู้จักกับแคลิฟอร์เนียผ่านทางชิลีในชื่อชิลีโคลเวอร์และไปยังมิดเวสต์โดยเวนเดลินกริมม์ผู้อพยพจากเยอรมนี ผักใบเขียว Alfalfa มักถูกใช้เป็นพืชหมุนเวียนโดยเกษตรกรมีความสามารถในการตรึงไนโตรเจนและสามารถคืนไนโตรเจนให้กับดินได้ โดยทั่วไปแล้วจะได้รับอนุญาตให้แห้งและเปลี่ยนเป็นหญ้าแห้งซึ่งจะใช้สำหรับอาหารสัตว์และปศุสัตว์ เนื่องจากความนิยมในฐานะอาหารสัตว์ในช่วงระหว่างปีพ. ศ. 2505 ถึง พ.ศ. 2535 จึงมีการพัฒนาสายพันธุ์ Alfalfa ที่แตกต่างกันกว่า 440 สายพันธุ์แต่ละสายพันธุ์มีสภาพภูมิอากาศและวัตถุประสงค์ที่แตกต่างกัน ผักใบเขียว Alfalfa มักไม่พบในร้านขายของชำ แต่อาจพบเห็นได้ตามตลาดของเกษตรกรร้านค้าเฉพาะทางและสวนหลังบ้าน
แชร์ล่าสุด
มีคนแชร์ Alfalfa Greens โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัวพวกเขา
 ตลาด Northgate Gonzalez ตลาด Northgate - Lincoln Ave 2030 อี. ลินคอล์นอเวนิว อนาไฮม์แคลิฟอร์เนีย 92806 714-507-7640 ใกล้อนาไฮม์แคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 627 วันที่แล้ว 22/6/19 |
