คำอธิบาย / รสชาติ
แอปเปิ้ลแอลป์โอโตเมะมีขนาดเล็กมากเทียบได้กับแอปเปิ้ลปู อย่างไรก็ตามไม่เหมือนกับแอปเปิ้ลปูแอลป์โอโตเมะคือรสชาติที่หวานและสามารถรับประทานได้โดยไม่ต้องใช้มือ ผิวสีแดงอมชมพูสดใสไม่เรียบเนียนและลักษณะโดยรวมคล้ายกับ Red Delicious
ซีซั่น / ห้องว่าง
แอปเปิ้ล Alps Otome มีวางจำหน่ายในช่วงปลายฤดูร้อนจนถึงต้นฤดูใบไม้ร่วง
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
ชื่อวิทยาศาสตร์ของแอปเปิ้ลแอลป์โอโตเมะคือ Malus domestica cv ‘Alps Otome’. เป็นที่รู้จักกันทั่วไปในชื่อ 'แอปเปิ้ลจิ๋ว' เนื่องจากมีขนาดเล็ก แอปเปิ้ลนี้พร้อมด้วยเชอร์รี่สตรอเบอร์รี่และกุหลาบเป็นของตระกูล Rosaceae หรือกุหลาบ รูปร่างเล็กทำให้อยู่ในกลุ่ม“ ปู” แอปเปิ้ล
คุณค่าทางโภชนาการ
เช่นเดียวกับแอปเปิ้ลแอลป์โอโตเมะเป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมในแต่ละวันเนื่องจากมีวิตามินซีไฟเบอร์และสารต้านอนุมูลอิสระสูง
แอพพลิเคชั่น
แอปเปิ้ลแอลป์โอโตเมะเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมหรือแอปเปิ้ลรับประทานสด ขนาดเล็กเหมาะสำหรับการปีนเขาเก็บของในกล่องอาหารกลางวันหรือแม้แต่เก็บไว้ในกระเป๋าเสื้อ ในญี่ปุ่นแอปเปิ้ลเหมาะอย่างยิ่งสำหรับ“ ริงโกะอาเมะ” หรือแอปเปิ้ลหวาน (ดูสูตร Ringo ame ด้านล่าง)
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
แอปเปิ้ลแอลป์โอโตเมะซึ่งเป็นต้นกล้าฟูจิมีต้นกำเนิดในเมืองนากาโนะของญี่ปุ่น ได้รับการแนะนำโดย K. Hatagoshi ในปีพ. ศ. 2507 ผลไม้เล็ก ๆ เติบโตบนต้นไม้ขนาดเล็กที่มีความสูงเพียงหนึ่งเมตรครึ่ง
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
แอปเปิ้ลมีการปลูกกันอย่างแพร่หลายในญี่ปุ่นตั้งแต่สมัยเมจิ (ซึ่งเริ่มในปี พ.ศ. 2411) ต้นแม่ของแอปเปิ้ลแอลป์โอโตเมะคือแอปเปิ้ลฟูจิเป็นแอปเปิ้ลยอดนิยมของประเทศเกาะ ได้รับการพัฒนาในจังหวัดอาโอโมริซึ่งผลิตแอปเปิ้ลมากกว่าภูมิภาคอื่น ๆ ของญี่ปุ่น สวนผลไม้ของญี่ปุ่นในปัจจุบันปลูกแอปเปิ้ลจำนวนมากจนส่งออกเป็นจำนวนมาก
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มีแอปเปิ้ล Alps Otome หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
| Cookpad | แอปเปิ้ลหวาน |
