คำอธิบาย / รสชาติ
มันเทศจากเกาะ Amorgos มีขนาดแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความหลากหลายหัวจะมีรูปร่างตั้งแต่เรียวยาวเรียวและตรงไปจนถึงกระเปาะที่มีขอบโค้ง ผิวหนังกึ่งหยาบปกคลุมไปด้วยตาเล็ก ๆ ตื้น ๆ และมีขนรากละเอียดมีสีตั้งแต่สีน้ำตาลอ่อนสีน้ำตาลสีแดงไปจนถึงสีแดงม่วง ภายใต้ผิวหนังบาง ๆ มีเนื้อหนาแน่นชุ่มชื้นเต่งตึงและยังมีสีตั้งแต่ขาวเหลืองซีดส้มจนถึงชมพู เมื่อปรุงสุกมันเทศจากเกาะอามอร์กอสจะมีรสหวานและเหมือนดิน
ซีซั่น / ห้องว่าง
มันเทศที่เกาะอามอร์กอสมีจำหน่ายตลอดทั้งปีในกรีซโดยมีฤดูท่องเที่ยวในช่วงต้นฤดูร้อนและปลายฤดูใบไม้ร่วง
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
มันเทศจากเกาะ Amorgos จัดอยู่ในประเภททางพฤกษศาสตร์ว่า Ipomoea batatas เป็นพืชหัวของเถาวัลย์ที่แผ่กิ่งก้านสาขาซึ่งเป็นสมาชิกของวงศ์ Convolvulaceae พบบนเกาะอามอร์กอสของกรีกในทะเลอีเจียนมันเทศที่เกาะอามอร์กอสปลูกในภูมิประเทศที่เป็นภูเขาและเป็นที่ชื่นชอบในรสชาติที่หอมหวานและความเก่งกาจในการปรุงอาหาร เกาะ Amorgos เป็นส่วนหนึ่งของกลุ่มเกาะขนาดใหญ่ที่เรียกว่า Cyclades ซึ่งเป็นเกาะที่มีรูปร่างเป็นวงกลม เมื่อไม่นานมานี้ไม่ค่อยมีใครรู้จักเมื่อเทียบกับหมู่เกาะอื่น ๆ Amorgos ได้พยายามเพิ่มการท่องเที่ยวโดยการพัฒนาทัวร์ทำอาหารโดยมุ่งเน้นไปที่อาหารท้องถิ่นที่เป็นเอกลักษณ์รวมถึงมันเทศ Amorgos ยังตั้งอยู่ใกล้กับ Naxos ซึ่งเป็นเกาะที่มีชื่อเสียงในเรื่องมันฝรั่งและมีหลายพันธุ์ที่ใช้ร่วมกันระหว่างสองเกาะ
คุณค่าทางโภชนาการ
มันเทศจากเกาะ Amorgos เป็นแหล่งวิตามิน A, C และ E, ไฟเบอร์, โพแทสเซียม, แมงกานีสและสารต้านอนุมูลอิสระบางชนิด
แอพพลิเคชั่น
มันเทศจากเกาะ Amorgos เหมาะที่สุดสำหรับการปรุงสุกเช่นการย่างการอบการต้มและการทอด นิยมเสิร์ฟพร้อมกับสมุนไพรสดผักและชีสมันเทศจากเกาะอามอร์กอสสามารถยัดไส้และอบย่างกับกระเทียมและเครื่องปรุงรสหวานเช่นน้ำส้มปรุงเป็นทอดหรือยัดไส้ในรูปสามเหลี่ยมด้วยชีสเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยขนาดพอดีคำ นอกจากนี้ยังสามารถใช้ในอาหารประจำชาติที่เรียกว่า Patatato โดยทั่วไปแล้วจะเสิร์ฟในโอกาสพิเศษเช่นงานแต่งงานหรืองานเฉลิมฉลอง Patatato เป็นหม้อปรุงอาหารที่ประกอบด้วยเนื้อวัวแพะหรือเนื้อแกะรวมกับมันฝรั่งในซอสมะเขือเทศปรุงรสด้วยสมุนไพรและอบเชย มันเทศจากเกาะ Amorgos เข้ากันได้ดีกับแตงกวาถั่วเขียวแครอทผักโขมมะเขือเทศสะระแหน่หัวหอมแดงกระเทียมมะเขือม่วงชีสเช่นเฟต้าและมิซิธราลูกเกดถั่วชิกพีและมะกอก หัวจะเก็บได้ 3-5 สัปดาห์เมื่อเก็บไว้ในที่เย็นแห้งและมืด
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
เกาะอามอร์กอสมีประชากรประมาณสองพันคนตลอดทั้งปีเท่านั้นและจุดสนใจหลักของเกาะนี้คือเกษตรกรรม Amorgos ถือเป็นอัญมณีที่ซ่อนอยู่ในหมู่เกาะไซคลาดีสได้พัฒนางานเทศกาลสำคัญ 2 เทศกาลการประกวดการดำน้ำระดับนานาชาติและอีกหนึ่งสัปดาห์แห่งการทำอาหารเพื่อเพิ่มการท่องเที่ยว Amorgos Gastronomy Days เทศกาลที่มุ่งเน้นไปที่อาหารที่เป็นเอกลักษณ์ของเกาะประกอบด้วยทัวร์ชิมอาหารเชฟผู้มีชื่อเสียงผู้ผลิตไวน์และการสาธิตการทำอาหารเพื่อดึงดูดผู้เข้าชมทั่วโลก ในแต่ละปีจะมุ่งเน้นไปที่ลักษณะที่แตกต่างกันของเกาะโดยในปี 2019 จะเน้นถึงอารามหลายแห่งของเกาะและธรรมชาติทางจิตวิญญาณซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของการปรุงอาหารและการรับประทานอาหาร ในการสำรวจอารามผู้เข้าร่วมทัวร์บริเวณวัดรับประทานอาหารในหมู่บ้านร้างซึ่งปรุงอาหารในเตาอบไม้และฝึกฝนศิลปะแห่งความเรียบง่ายในการปรุงอาหาร
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
มันเทศมีต้นกำเนิดในโลกใหม่โดยเฉพาะในภูมิภาคของอเมริกากลางและอเมริกาใต้และได้รับการแนะนำให้รู้จักกับยุโรปโดยนักสำรวจชาวสเปนและโปรตุเกส ไม่ทราบว่ามันเทศมาถึงเกาะอามอร์กอสเมื่อใด แต่เชื่อกันว่าหัวมันมาถึงเกาะนักซอสครั้งแรกในช่วงต้นปี 1800 และถูกแจกจ่ายไปยังอามอร์กอสผ่านเกาะนักซอส ปัจจุบันมันเทศจากเกาะ Amorgos มีวางจำหน่ายเพียงเล็กน้อยที่ตลาดท้องถิ่นใน Amorgos ประเทศกรีซ
แชร์ล่าสุด
มีคนแบ่งปัน Amorgos Island Sweet Potatoes โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัว
ส้มเขียวหวานมาจากไหน
 4 Seasons Bio - ตลาดอาหารอินทรีย์ 4SeasonsBio นิกิส 30 ใกล้เอเธนส์, Attiki, กรีซ ประมาณ 449 วันที่แล้ว 17 ธ.ค. 62 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: มันฝรั่งหวานจากเกาะ Amorgos |
