| ฟาร์มปศุสัตว์ Munak |
คำอธิบาย / รสชาติ
แตงโมอานามีขนาดเล็กถึงขนาดปานกลางผลรูปไข่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเฉลี่ย 12 ถึง 17 เซนติเมตร เปลือกแข็งมีตั้งแต่สีเขียวไปจนถึงสีเหลืองทองขึ้นอยู่กับความแก่และถูกปกคลุมด้วยตาข่ายสีน้ำตาลหยาบ ภายใต้เปลือกบาง ๆ เนื้อจะเป็นน้ำที่มีความนุ่ม แต่มีความสม่ำเสมอหนาแน่นห่อหุ้มเมล็ดสีน้ำตาลอ่อนขนาดเล็กที่แขวนลอยอยู่ในของเหลวที่เป็นวุ้น เนื้อยังมีสีตั้งแต่สีเหลืองอ่อนไปจนถึงสีงาช้าง แต่ก็อาจมีสีเขียวซีดส้มจนถึงขาวขึ้นอยู่กับความหลากหลายของพันธุ์ แตงโม Ananas มีกลิ่นหอมที่โดดเด่นและมีกลิ่นหอมคล้ายกับกลิ่นของสับปะรด เมื่อสุกแตงจะมีรสหวานเขตร้อนและดอกไม้ตามด้วยรสที่ค้างอยู่ในคอคล้ายคาราเมลจาง ๆ
ซีซั่น / ห้องว่าง
แตงโม Ananas มีให้บริการในช่วงฤดูร้อนถึงต้นฤดูใบไม้ร่วง
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
แตงโม Ananas จัดอยู่ในประเภทพฤกษศาสตร์ว่า Cucumis melo เป็นผลไม้รสหวานที่อยู่ในกลุ่ม reticulatus ซึ่งมีแตงโมที่มีเปลือกหุ้มอยู่ในตาข่ายหยาบ Ananas ในภาษาฝรั่งเศสและอิตาลีแปลว่า“ สับปะรด” และแตงโมได้รับชื่อในเขตร้อนจากรสหวานดอกไม้และกลิ่นหอม แตงโม Ananas ยังได้รับชื่ออื่น ๆ อีกมากมายเมื่อเวลาผ่านไปเช่นแตงโม Sharlyn แตงโมสับปะรดแตง Khoob แตงอิสราเอลหรือตะวันออกกลางและ Ananas D’Amerique a Chair Verte ในฝรั่งเศส แตงโม Ananas ถือได้ว่าเป็นของหายากตามฤดูกาลโดยผู้ปลูกเฉพาะทางและมีแตงโมหวานหลายสายพันธุ์ที่มีลักษณะแตกต่างกันไปโดยทั่วไปจะมีป้ายกำกับภายใต้ชื่อ Ananas ในตลาดท้องถิ่นและสวนในบ้าน
คุณค่าทางโภชนาการ
แตงโม Ananas เป็นแหล่งวิตามิน A และ C ที่ดีซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สามารถช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันและลดการอักเสบ แตงยังมีไฟเบอร์โฟเลตโพแทสเซียมแมกนีเซียมทองแดงและวิตามินเค
แอพพลิเคชั่น
แตงอานาน่าเหมาะที่สุดสำหรับการเตรียมสดและสามารถนำไปประกอบอาหารได้ทั้งคาวและหวาน เนื้อกรอบสามารถหั่นเป็นชิ้นหรือหั่นเป็นชิ้นและผสมลงในสลัดผลไม้และผักใบเขียวเสิร์ฟพร้อมชีสที่แข็งแกร่งเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือเสิร์ฟในซุปเย็น ๆ แตงยังสามารถนำไปปั่นเป็นค็อกเทลสมูทตี้และน้ำผลไม้หรือนำมาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และใช้เป็นภาชนะสำหรับทำขนมหวานหรือชามผลไม้ แตงโม Ananas เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ที่มีรสเค็มเช่นโปรซิอุตโตชีสเช่นนมแกะหรือแพะโยเกิร์ตผลไม้เช่นเบอร์รี่องุ่นแตงโมสตรอเบอร์รี่ส้มและน้ำหวานและอะโรเมติกส์เช่นขิงมิ้นต์และผักชี ขอแนะนำให้เก็บแตงโม Ananas ทั้งลูกไว้ที่อุณหภูมิห้องและเมื่อหั่นแล้วชิ้นควรเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทในตู้เย็นได้นานถึงสามวัน
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
Thomas Jefferson ปลูกแตงโม Ananas ที่ Monticello ในที่ดินของเขาในปี 1794 สวนขนาด 2 เอเคอร์มีผักและผลไม้แปลกใหม่กว่าสามร้อยชนิดและได้รับชื่อเสียงในหมู่ชุมชนพืชสวนในเรื่องการทำสวนที่ล้ำสมัย เจฟเฟอร์สันยังรวบรวมบันทึกโดยละเอียดเกี่ยวกับพืชหลายชนิดในสวนซึ่งได้ช่วยนักวิจัยในยุคปัจจุบันในการศึกษาอย่างต่อเนื่อง การศึกษาชิ้นหนึ่งดำเนินการในปี 2552 ซึ่งมีการใช้แตงโม Ananas เป็นส่วนหนึ่งของโครงการ DNA ที่ทำที่ Texas A&M การศึกษานี้มีวัตถุประสงค์เพื่อทำแผนที่คำพังเพยแตงโมและเครื่องหมายดีเอ็นเอหลายร้อยรายการ เมื่อใช้แผนที่นี้นักปรับปรุงพันธุ์พืชสามารถผลิตเมล่อนพันธุ์ใหม่ที่มีรสชาติดีขึ้นต้านทานโรคและทนแล้งได้ต่อไป
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
ประวัติความเป็นมาของแตงโม Ananas ส่วนใหญ่ไม่เป็นที่รู้จักโดยผู้เชี่ยวชาญบางคนเชื่อมโยงกับพันธุ์แตงรุ่นเก่าที่พบในภูมิภาคของแอฟริกาเหนือและตะวันออกกลาง ความหลากหลายของแตงโมหวานได้รับความนิยมในสหรัฐอเมริกาและได้รับการบันทึกเป็นครั้งแรกในศตวรรษที่ 19 ซึ่งมีการนำเสนอในแคตตาล็อกเมล็ดพันธุ์ของอเมริกาหลายรายการในปี พ.ศ. 2367 แตงโม Ananas ยังได้รับการกล่าวขานอย่างโด่งดังใน M.M. หนังสือ 'The Vegetable Garden' ของ Vilmorin-Andrieux ในปีพ. ศ. 2428 ปัจจุบันแตงโม Ananas ค่อนข้างหายากและมีปลูกสำหรับตลาดเฉพาะโดยเฉพาะในยุโรปและสหรัฐอเมริกา แตงโม Ananas ในภาพด้านบนปลูกที่ Munak Ranch ซึ่งเป็นฟาร์มที่ตั้งอยู่ใน Upper Salinas Valley ในเขต Paso Robles ของแคลิฟอร์เนีย
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มี Ananas Melon หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
| ซอกปรุงอาหาร | Ananas Melon & Champagne Soup | |
| คัพเค้ก + คะน้า | สลัดเมลอนกับเมเปิ้ล |
แชร์ล่าสุด
มีคนแชร์ Ananas Melon โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัว
 ผลิตพิเศษ ผลิตพิเศษ 1929 ถนนแฮนค็อกซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 191 วันที่แล้ว 31/8/20  ผลิตพิเศษ ผลิตพิเศษ 1929 ถนนแฮนค็อกซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 209 วันที่แล้ว 13/8/20 ความคิดเห็นของผู้แชร์: Ananas Melons อยู่ใน Season Now  ผลิตพิเศษ ผลิตพิเศษ 1929 ถนนแฮนค็อกซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 223 วันที่แล้ว 30/7/20 ความคิดเห็นของผู้แชร์: Ananas Melons ที่น่าตื่นตาตื่นใจจาก Munak Ranch!  ผลิตพิเศษ ผลิตพิเศษ 1929 ถนนแฮนค็อกซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 233 วันที่แล้ว 20/7/20 ความคิดเห็นของผู้แชร์: Ananas Melons กลับมาในฤดูกาลนี้แล้ว!  ผลิตพิเศษ ผลิตพิเศษ 1929 แฮนค็อกเซนต์ ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย 92110 619-295-3172 ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 266 วันที่แล้ว 17/6/20 ความคิดเห็นของผู้แชร์: Arava melons จาก Weiser Farms!  ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา พิเศษ 619-295-3172 ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 588 วันที่แล้ว 31/7/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: Munak Ranch นำ Ananas Melons ตัวแรก!  ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา พิเศษ 619-295-3172 ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 616 วันที่แล้ว 7/03/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: Ananas Melons จะแกว่งเต็มที่ในสัปดาห์หน้าจาก Munak Ranch! ฤดูร้อนอยู่ที่นี่ผู้คน |
