| ฟาร์มครอบครัว Weiser | โฮมเพจ |
คำอธิบาย / รสชาติ
บรอกโคลีเด็กผลิตหัวกลางขนาดเล็กและก้านยาวและบางกว่าบรอกโคลีหัว ก้านดอกหลายต้นโผล่ออกมาจากหัวส่วนกลางเมื่อเก็บเกี่ยวแล้วและพืชยังคงผลิตหน่อด้านข้างที่มีขนาดเกือบเท่ากันหลายสิบยอดในช่วงเวลาที่ยาวนาน ก้านดอกบาง ๆ มีความยาว 5 ถึง 9 เซนติเมตรโรยด้วยดอกย่อย เบบี้บร็อคโคลีมีเนื้อสัมผัสนุ่มและให้รสหวานอ่อน ๆ พร้อมกลิ่นขมเล็กน้อย ทั้งต้นกินได้
ซีซั่น / ห้องว่าง
บรอกโคลีเด็กมีจำหน่ายในช่วงฤดูหนาวและช่วงปลายฤดูใบไม้ผลิ
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
Baby broccoli หรือที่เรียกว่า Sprouting Calabrese broccoli จัดอยู่ในประเภท Brassica oleracea var อิตาลิกา บร็อคโคลีมีสองรูปแบบทั่วไป: บร็อคโคลีแตกหน่อและบรอกโคลีหัวซึ่งเรียกอีกอย่างว่าบรอกโคลีกะหล่ำดอกเนื่องจากรูปร่างของมันคล้ายกับเต้าหู้ที่มีความหนาแน่นสูงเช่นเดียวกับกะหล่ำดอก บรอกโคลีเด็กมักจะสับสนกับบรอกโคลีซึ่งเป็นลูกผสมของ Brassica สองชนิดและไม่เกี่ยวข้องกับมรดกตกทอดคือพันธุ์บรอกโคลีอิตาลี Calabrese
คุณค่าทางโภชนาการ
บรอกโคลีสำหรับเด็กเป็นแหล่งวิตามิน A, C และ K ที่ดีและเป็นแหล่งที่ดีของโฟเลตวิตามินบีคอมเพล็กซ์ธาตุเหล็กและแมงกานีส นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งของโพแทสเซียมเส้นใยโปรตีนและแคลเซียมทองแดงซีลีเนียมแมกนีเซียมและสังกะสีและโซเดียมในปริมาณมาก ผักตระกูลกะหล่ำยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่เป็นประโยชน์ในรูปแบบของแคโรทีนอยด์ไฟโตนิวเทรียนท์และฟลาโวนอยด์ลูทีนและซีแซนทีน
แอพพลิเคชั่น
บร็อคโคลีสำหรับเด็กนั้นเตรียมคล้ายกับบรอกโคลีหัวเรื่องและผัดนึ่งย่างย่างและทอด ก้านและดอกย่อยนุ่มกว่าบรอกโคลีและปรุงได้เร็วกว่า พวกเขาใช้ดิบเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยจุ่มในซอสหรือครีมหรือย่างและห่อด้วย prosciutto ก้านจะถูกตัดให้สั้นลงและเพิ่มลงในพาสต้าและอาหารริซอตโต้หรือใช้เป็นท็อปปิ้งพิซซ่า บรอกโคลีเด็กเข้ากันได้ดีกับกระเทียมพริกแห้งเนยเถาวัลย์ไฟมะนาวเนื้อสัตว์ที่ผ่านการบ่มและปลาเนื้อขาวเป็นขุย บรอกโคลีสำหรับเด็กสามารถลวกและนำมาปรุงเป็นซุปซอสและดิปได้ ดอกย่อยที่แตกหน่อสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์ในขณะที่ดอกย่อยที่ลวกแล้วสามารถแช่แข็งได้นานถึง 3 เดือน
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
บร็อคโคลีหมายถึง“ ถั่วงอกน้อย” ในภาษาอิตาลี ในอิตาลีคำว่าบรอกโคลีใช้เพื่อเรียกยอดดอกไม้ในพืชตระกูลบราสซิกาทุกชนิดรวมทั้งกะหล่ำปลีและหัวผักกาด
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
บรอกโคลีเบบี้มีถิ่นกำเนิดในอิตาลี แต่มีต้นกำเนิดในแถบเมดิเตอร์เรเนียนตะวันตกและตะวันออกกลาง ความหลากหลายนี้ได้รับการตั้งชื่อตามจังหวัด Calabria ของอิตาลีซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของอาหารท้องถิ่นมากมาย ผู้อพยพชาวอิตาลีนำเมล็ดพันธุ์สำหรับบร็อคโคลีไปยังสหรัฐอเมริกาในช่วงปลายศตวรรษที่ 19 และต้นศตวรรษที่ 20 ซึ่งในที่สุดก็มีการจัดตั้งตลาดการค้า บรอกโคลีสำหรับเด็กเป็นเรื่องปกติในอิตาลีและที่ตลาดของเกษตรกรและร้านขายของชำบางแห่งในสหราชอาณาจักรนิวซีแลนด์ยุโรปและสหรัฐอเมริกา ในอิตาลีและอังกฤษ Baby broccoli จำหน่ายภายใต้ชื่อ Calabrese broccoli หรือ Sprouting broccoli
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มี Baby Broccoli หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
แชร์ล่าสุด
มีคนแชร์ Baby Broccoli โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัว
 ผลิตพิเศษ ผลิตพิเศษ 1929 ถนนแฮนค็อกซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 6 วันที่แล้ว 3/04/21 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: Baby Broccoli จาก Fresno Evergreens  ตลาดกลางของเอเธนส์กรีซ🇬🇷 สดใหม่ของธรรมชาติ ตลาดกลางของเอเธนส์ Y-12-13-14 210-483-1874 https://www.naturesfresh.gr ใกล้เอเธนส์, Attiki, กรีซ ประมาณ 9 วันที่แล้ว 3/01/21 ความคิดเห็นของผู้แชร์: Broccoli baby  ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา เฟรสโนเอเวอร์กรีนฟาร์มใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 35 วันที่แล้ว 2/03/21  เฮย์เวิร์ดวิสคอนซิน ตลาดเกษตรกร Hayward 15886 ทางหลวงสหรัฐ 63 เฮย์เวิร์ด WI 54843 วิสคอนซินสหรัฐอเมริกา ประมาณ 170 วันที่แล้ว 21/9/20  ตลาดเกษตรกร Hayward ตลาดเกษตรกร Hayward 15886 ทางหลวงสหรัฐ 63 เฮย์เวิร์ด WI 54843 วิสคอนซินสหรัฐอเมริกา ประมาณ 254 วันที่แล้ว 29/6/20 ความคิดเห็นของผู้แชร์: หวานละมุน!  ผลิตพิเศษ ผลิตพิเศษ 1929 ถนนแฮนค็อกซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 403 วันที่แล้ว 2/01/20 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: บรอกโคลีเด็กในฤดูกาลนี้ ความน่ารักดาษดื่น  ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา ฟาร์มครอบครัว Weiser 511 Hill st. # 205 ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนีย 90405 1-310-930-0903 ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 406 วันที่แล้ว 29/1/20 ความคิดเห็นของผู้แชร์: บร็อคโคลี่ลูกน้อยแสนหวานในบ้าน  ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา ผลงานของเธอ เฟรสโนแคลิฟอร์เนีย 559-313-6676 ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 448 วันที่แล้ว 18/12/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: บร็อคโคลี่ลูกสวยหวานละมุน  ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา กงเฒ่า เฟรสโนแคลิฟอร์เนีย 1-559-367-4165 ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 452 วันที่แล้ว 14/12/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: บร็อคโคลี่ลูกสวยตามฤดูกาลจากกองเฒ่า  ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา ถั่วสองฝักในฝัก Arroyo Grande, แคลิฟอร์เนีย 1-805-748-0057 ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 455 วันที่แล้ว 12/11/19 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: บร็อคโคลี่เด็กหวานและอร่อยจากถั่วสองเมล็ดในฝัก  ตลาดเกษตรกร Mar Vista เจ้า - เอเวอร์กรีนเฟรสโน 559-385-4959 ใกล้เวนิสแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 458 วันที่แล้ว 12/08/19  ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา ผลงานของเธอ เฟรสโนแคลิฟอร์เนีย 559-313-6676 ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 476 วันที่แล้ว 19/11/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: Awweee Yeeaaahh  ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา เฟรสโนเอเวอร์กรีนฟาร์ม เฟรสโนแคลิฟอร์เนีย 1-559-385-4959 ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 483 วันที่แล้ว 13/11/19 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: มันกำลังเย็นลง  Rungis Rungis Transportweg 34, 2991 LV Barendrecht 0310180617899 https://www.rungis.NL ใกล้ซวินเดรชต์, เซาท์ฮอลแลนด์เนเธอร์แลนด์ ประมาณ 489 วันที่แล้ว 11/07/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: Bimi aka baby broccoli  ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา ผลิตพิเศษ 1929 ถนนแฮนค็อกซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 490 วันที่แล้ว 11/06/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: บร็อคโคลี่ลูกสวยจากสวน ....  ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา ผลงานของเธอ เฟรสโนแคลิฟอร์เนีย 559-313-6676 ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 504 วันที่แล้ว 23/10/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: Baby Broccoli เข้าแล้ว!  ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา สวนของ ... 1-805-245-1607 ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 511 วันที่แล้ว 16/10/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: Amazing Baby Broccoli จาก The Garden Of ...  ตลาดกลางของเอเธนส์กรีซ ธรรมชาติสด IKE ตลาดกลางเอเธนส์ Y-45 www.naturesfresh.gr ใกล้เอเธนส์, Attiki, กรีซ ประมาณ 552 วันที่แล้ว 9/05/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: Baby broccoli 🥦  ตลาดกลาง ใกล้ออสติน, เท็กซัสสหรัฐอเมริกา ประมาณ 702 วันที่แล้ว 4/08/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: Baby Broccoli สดที่ตลาดกลางทุกวัน !! |
