คำอธิบาย / รสชาติ
มะเขือยาวเด็กเล็กมีรูปร่างแตกต่างกันไปตั้งแต่สั้นและอ้วนไปจนถึงยาวและแคบเล็กน้อยโดยมีความยาวเฉลี่ยเพียง 5-7 เซนติเมตร มีลักษณะเรียวเล็กไปทางลำต้นด้านบนหรือกลีบเลี้ยงที่มียอดปกคลุมและผิวเรียบบางมีตั้งแต่สีม่วงเข้มมันวาวสีขาวสดใสและลาเวนเดอร์ไปจนถึงสีเขียวขึ้นอยู่กับความหลากหลาย เนื้อนุ่มเป็นสีครีมมีรสหวานเล็กน้อย
ซีซั่น / ห้องว่าง
มะเขือยาวมีจำหน่ายตลอดทั้งปี
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
มะเขือยาวเด็กซึ่งจัดอยู่ในประเภททางพฤกษศาสตร์ว่า Solanum melongena เป็นสมาชิกของตระกูล nightshade พร้อมกับมะเขือเทศและมันฝรั่ง คำว่า 'ลูก' ในมะเขือยาวหมายถึงขนาดที่เล็ก แต่ไม่ใช่ระดับความแก่ของมะเขือยาว มะเขือเปราะบางครั้งมีการวางตลาดเป็นมะเขืออินเดียและมะเขือพวงและยังมีพันธุ์อื่น ๆ ที่มีขนาดเท่าลูกเช่นมะเขือลูกผสมไทยและแบมบิโน
คุณค่าทางโภชนาการ
มะเขือยาวเป็นแหล่งของใยอาหารที่ดีเยี่ยมซึ่งช่วยรักษาระดับคอเลสเตอรอลและระดับน้ำตาลในเลือดในร่างกายให้แข็งแรง
แอพพลิเคชั่น
มะเขือเปราะสามารถนำไปทอดตุ๋นย่างและย่างได้ เมื่อปรุงสุกเนื้อของมะเขือยาวจะมีรสเข้มข้นจึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับใช้แทนเนื้อสัตว์ในการเตรียมอาหารมังสวิรัติและอาหารมังสวิรัติ ขนาดที่เล็กทำให้เหมาะสำหรับอาหารทานเล่นแบบกัดคำเดียวและสอดไส้แล้วนำไปอบ มะเขือยาวยังสามารถนำมาคั่วและบดให้ละเอียดหรือสับเพื่อทำชัทนีย์ทาเพเนดและดิปอื่น ๆ มะเขือยาวอ่อนเข้ากันได้ดีกับกระเทียมผักชีขมิ้นยี่หร่าบัลซามิกผักชีฝรั่งมะเขือเทศหัวหอมพริกบวบและชีสแพะ มะเขือเปราะเด็กสดสามารถเน่าเสียได้ง่ายและควรใช้ภายในสองวันเมื่อเก็บไว้ในที่แห้งและเย็น
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
มะเขือยาว Candied Baby เป็นของว่างแบบดั้งเดิมในซีเรียโมร็อกโกและกรีซ ในขณะที่แต่ละวัฒนธรรมมีความแตกต่างกันเล็กน้อยน้ำเชื่อมธรรมชาติจากอินทผลัมน้ำผึ้งและน้ำเชื่อมเมเปิ้ลถูกนำมาใช้เพื่อสร้างขนมที่มีรสหวานและเหนียว มะเขือเปราะเด็กที่นิยมบริโภคโดยตัวมันเองกับชาหรือกาแฟหรือจะแพร่กระจายไปบนเนื้อสัตว์เช่นเนื้อแกะหรือไก่งวงเพื่อสร้างความหวานและเผ็ดร่วมกัน
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
เชื่อกันว่ามะเขือยาวมีถิ่นกำเนิดในประเทศจีนและอินเดียต่อมาได้เข้าสู่ยุโรปในศตวรรษที่ 13 มะเขือยาวลูกแรกมีขนาดเล็กและกลมไปจนถึงรูปไข่เหมือนกับมะเขือเด็กสมัยใหม่ที่เราชอบในปัจจุบันมีรูปร่างและขนาดซึ่งเป็นตัวกำหนดชื่อของมะเขือยาว ปัจจุบันมะเขือยาวสำหรับเด็กสามารถพบได้ที่ตลาดของเกษตรกรและร้านขายของชำเฉพาะในสหรัฐอเมริกายุโรปและเอเชีย
ร้านอาหารแนะนำ
ปัจจุบันร้านอาหารที่ซื้อผลิตภัณฑ์นี้เป็นส่วนผสมสำหรับเมนูของพวกเขา
| Larsen's Steakhouse - La Jolla | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-886-7561 |
| Yoann Taboyan พ่อครัวส่วนตัว | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 347-277-1958 |
| ผึ้งไม่ว่างทำอาหารให้ฉัน | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-405-5372 |
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มี Baby Eggplant หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
แชร์ล่าสุด
มีคนแชร์ Baby Eggplant โดยใช้แอพ Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัว
 ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา Weiser Family Farms ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 161 วันที่แล้ว 30/9/20  ลีลีซุปเปอร์มาร์เก็ตนานาชาติ ตลาดนานาชาติลีลี 7575 W ถนนแคคตัสพีโอเรีย AZ 85381 623-773-3345 ใกล้พีโอเรีย, แอริโซนาสหรัฐอเมริกา ประมาณ 429 วันที่แล้ว 1/06/20  ตลาดโบโรห์ Ted's Veg Nearลอนดอน, อังกฤษ, สหราชอาณาจักร ประมาณ 483 วันที่แล้ว 13/11/19 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: มะเขือม่วงที่ Ted's Veg Borough  บอมเบย์บาซาร์ บอมเบย์บาซาร์ 2284 Griffin Way # 101 Corona CA 92879 951-272-3820 ใกล้ริเวอร์ไซด์แคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 619 วันที่แล้ว 30/6/19  ตลาดของฉัน ตลาดของฉัน - E La Palma Ave 5755 E La Palma Blvd Anaheim CA 92807 714-779-7000 ใกล้ยอร์บาลินดาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 619 วันที่แล้ว 29/6/19  ตลาดอาหารดี ตลาดอาหารดี 1864 ถนน E Washington Blvd # 106 Pasadena CA 91104 626-204-0171 ใกล้พาซาดีน่าแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 620 วันที่แล้ว 28/6/19  ตลาดอีแลต ตลาด Elat - W Pico 8730 W Pico Blvd ลอสแองเจลิสแคลิฟอร์เนีย 90035 310-659-7076 ใกล้เบเวอร์ลีฮิลส์แคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 626 วันที่แล้ว 23/6/19  Pioneer Cash & Carry Pioneer Cash & Carry - ไพโอเนียร์บูเลอวาร์ด 18601 Pioneer Blvd Artesia CA 90701 562-809-9433 ใกล้อาร์เทเซียแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 627 วันที่แล้ว 22/6/19  ตลาด Altayebat Altayebat Market Inc, - บรูคเฮิร์สต์ ถนน 1217 S Brookhurst Anaheim CA 92804 714-520-4723 ใกล้สแตนตันแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 627 วันที่แล้ว 22/6/19  Fresh Choice Marketplace Fresh Choice Marketplace - Katella Ave 9922 Katella Ave. Anaheim CA 92804 714-539-9999 ใกล้สแตนตันแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 627 วันที่แล้ว 22/6/19 ความคิดเห็นของ Sharer: พวกเขาเรียกมันว่ามะเขือยาวของอินเดียที่นี่  นอร์ ธ ปาร์คโปรดิวซ์ ใกล้พาวเวย์แคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 641 วันที่แล้ว 6/08/19  ตลาดกลางของเอเธนส์ - กรีซ🇬🇷 ตลาดกลางและองค์การประมง S.A. / ตลาดเกษตรกร Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ ใกล้เอเธนส์, Attiki, กรีซ ประมาณ 687 วันที่แล้ว 23/4/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: มะเขือยาวสีขาว☁️  ตลาดกลางของเอเธนส์ - กรีซ🇬🇷 ตลาดกลางและองค์การประมง S.A. / ตลาดเกษตรกร Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ ใกล้เอเธนส์, Attiki, กรีซ ประมาณ 688 วันที่แล้ว 22/4/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: มะเขือยาวเด็ก |
