คำอธิบาย / รสชาติ
มะเขือเทศแบล็กปรินซ์อาจมีลักษณะแบนเล็กน้อยโดยมีเส้นผ่านศูนย์กลางเฉลี่ย 5 ถึง 8 เซนติเมตรและมีรูปทรงกลมถึงวงรีติดอยู่กับลำต้นสีเขียวเข้มเป็นเส้น ๆ ผิวเรียบเนียนละเอียดและมันวาวมีสีแดงเข้มน้ำตาลและเขียวแตกต่างกันไป ภายใต้ผิวหนังบาง ๆ เนื้อยังมีสีตั้งแต่สีแดงสีเขียวจนถึงสีน้ำตาลและเป็นน้ำนุ่มและหนาแน่นห่อหุ้มเมล็ดขนาดเล็กแบนและรูปไข่ที่แขวนลอยอยู่ในของเหลว มะเขือเทศแบล็กปรินซ์มีกลิ่นหอมและมีรสกึ่งหวานและเป็นผลไม้ที่มีความเป็นกรดต่ำ
ซีซั่น / ห้องว่าง
มะเขือเทศแบล็กปรินซ์เมื่อปลูกนอกบ้านจะมีจำหน่ายในช่วงฤดูร้อนถึงต้นฤดูใบไม้ร่วง เมื่อปลูกในโรงเรือนมะเขือเทศจะมีผลผลิตตลอดทั้งปี
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
มะเขือเทศแบล็กปรินซ์จัดอยู่ในประเภททางพฤกษศาสตร์ว่า Solanum lycopersicum เป็นพันธุ์มรดกสืบทอดในช่วงต้นถึงกลางฤดูที่อยู่ในวงศ์ Solanaceae หรือ nightshade มะเขือเทศแบล็กปรินซ์มีพื้นเพมาจากเอเชียเป็นส่วนหนึ่งของกลุ่มมะเขือเทศที่มีขนาดใหญ่กว่าโดยทั่วไปมีข้อความว่าเป็นมะเขือเทศสีดำหรือสีน้ำตาล สายพันธุ์เหล่านี้ถูกจัดหมวดหมู่ภายใต้การจัดกลุ่มตามลักษณะเฉพาะของการมีคลอโรฟิลล์หรือเม็ดสีเขียวในปริมาณที่มากเกินไป เม็ดสีนี้เป็นสิ่งที่ทำให้มะเขือเทศมีสี“ น้ำตาล” หรือ“ ดำ” เมื่อผสมกับโทนสีแดงเข้มของเนื้อและผิวหนัง มะเขือเทศแบล็กปรินซ์เป็นมะเขือเทศสีดำที่ได้รับความนิยมมากที่สุดชนิดหนึ่งในรัสเซียโดยเฉพาะในไซบีเรียซึ่งพวกมันได้ปรับตัวให้เข้ากับสภาพอากาศที่หนาวเย็นกว่าและฤดูปลูกที่สั้นลงโดยมีอายุเพียงสองเดือนหลังจากปลูก ถือว่ามีรสชาติที่เข้มข้นและน่าจดจำอย่างมากมะเขือเทศ Black Prince จะถูกนำมาจัดแสดงเมื่อบริโภคสดคั้นน้ำหรือเคี่ยวเป็นซอส
คุณค่าทางโภชนาการ
มะเขือเทศแบล็กปรินซ์เป็นแหล่งวิตามิน A, B และ C ที่ยอดเยี่ยมซึ่งสามารถช่วยให้ผิวพรรณและดวงตาแข็งแรงเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันและทำให้สุขภาพของหัวใจดีขึ้น มะเขือเทศยังมีโพแทสเซียมและสารต้านอนุมูลอิสระอื่น ๆ รวมทั้งไลโคปีนซึ่งสามารถช่วยปกป้องเซลล์จากการทำลายสิ่งแวดล้อม
แอพพลิเคชั่น
มะเขือเทศแบล็กปรินซ์ถือได้ว่าเป็นทั้งเครื่องหั่นและวางซึ่งหมายความว่าเหมาะที่สุดสำหรับการใช้งานทั้งแบบดิบและแบบปรุงสุกเช่นการคั่วการเคี่ยวและการย่าง เป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องการรับประทานสดรสชาติผลไม้ที่ซับซ้อนของมะเขือเทศแบล็กปรินซ์จะเปล่งประกายเมื่อหั่นบาง ๆ และโยนลงในสลัดสีเขียวแบ่งเป็นสี่ส่วนและผสมกับมรดกตกทอดอื่น ๆ ในสลัดมะเขือเทศสับเป็นบรัสเชตต้าหรือหั่นบาง ๆ แล้ววางลงบนแซนวิชและเบอร์เกอร์ มะเขือเทศยังสามารถเค็มเบา ๆ จับคู่กับมอสซาเรลล่าและโรยบัลซามิกเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยคั้นน้ำและผสมลงในน้ำสลัดหรือปรุงเป็นซอสเผ็ดสำหรับเนื้อย่างผักหรือพาสต้า ในรัสเซียมะเขือเทศ Black Prince เป็นพันธุ์ที่นิยมใช้ในเครื่องปรุง adjika ซึ่งมีรสเผ็ดและใน lecho ซึ่งเป็นน้ำซุปข้นที่ทำจากพริกหมัก มะเขือเทศแบล็กปรินซ์เข้ากันได้ดีกับแอปเปิ้ลพริกหัวหอมกระเทียมแครอทเซเลอรี่กะหล่ำปลีใบโหระพามิ้นท์ผักชีฝรั่งมอสซาเรลล่าและริคอตต้าชีส มะเขือเทศสดจะเก็บได้ 5-7 วันเมื่อเก็บไว้ให้พ้นแสงแดดและที่อุณหภูมิห้อง
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
มะเขือเทศแบล็กปรินซ์เป็นพันธุ์ไม้ในสวนที่ได้รับความนิยมในไซบีเรียเนื่องจากสามารถปรับตัวให้เข้ากับสภาพอากาศหนาวเย็นผลผลิตและผลไม้รสหวาน เมื่อพันธุ์นี้ถูกนำมาใช้ครั้งแรกถือได้ว่าเป็นพันธุ์พิเศษที่ไม่มีการวางตลาดมากนักจนกระทั่งได้รับความนิยมไปทั่วประเทศ เพื่อใช้ประโยชน์จากชื่อเสียงของความหลากหลายและเพื่อลดขยะจากเมล็ดพันธุ์ บริษัท ต่างๆจึงเริ่มผลิตน้ำมันมะเขือเทศ Black Prince เพื่อใช้ในการทำอาหารและเป็นยา น้ำมันสีเหลืองอ่อนถูกสร้างขึ้นจากการกดเมล็ดพืชที่พบในเนื้อและสกัดจากธรรมชาติเพื่อให้มีคุณสมบัติทางโภชนาการสูง การกดแบบเย็นจะรักษาวิตามินและแร่ธาตุบางชนิดรวมทั้งวิตามินอีและเบต้าแคโรทีนและน้ำมันสามารถใช้ทาบนผิวหนังเป็นน้ำมันนวดได้ นอกจากนี้ยังนิยมใช้ในการแต่งตัวสลัดผสมลงในแป้งสำหรับอบหรือใช้ทอดผักให้กรอบหอม
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
เชื่อกันว่ามะเขือเทศ Black Prince ได้รับการพัฒนาขึ้นในช่วงกลางศตวรรษที่ 20 ในเมือง Irkutsk ประเทศไซบีเรีย แต่ต้นกำเนิดของพวกมันได้รับการถกเถียงกันเมื่อเร็ว ๆ นี้เนื่องจากพันธุ์ลูกผสมอื่น ๆ ที่มีชื่อเดียวกันถูกเข้าใจผิดว่าเป็นมรดกสืบทอด พันธุ์มะเขือเทศสีดำสามารถปรับตัวได้ดีกับทั้งสภาพอากาศที่ไม่รุนแรงและเย็นและขึ้นอยู่กับภูมิภาคสามารถปลูกนอกหรือในเรือนกระจกได้ ในช่วงปลายศตวรรษที่ 20 เมล็ดพันธุ์นี้ได้รับการแนะนำให้รู้จักกับสหรัฐอเมริกาซึ่งพวกเขาได้กลายเป็นพันธุ์ไม้ในบ้านที่มีคุณค่าสูงสำหรับรสชาติ ปัจจุบันมะเขือเทศ Black Prince มีจำหน่ายในรัสเซียในภูมิภาคอื่น ๆ ของเอเชียเช่นคาซัคสถานในยุโรปรวมทั้งมอลโดวาและยูเครนและในสหรัฐอเมริกาผ่านทางฟาร์มขนาดเล็กและแคตตาล็อกเมล็ดพันธุ์ออนไลน์
แชร์ล่าสุด
ผู้คนได้แชร์มะเขือเทศ Black Prince Heirloom โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัว
 ย่านไมโครคาซัคฟิล์มอัลมาตีคาซัคสถาน Ecofreshmarket ย่านไมโครคาซัคฟิล์มอัลมาตีคาซัคสถาน ประมาณ 73 วันที่แล้ว 27/12/20 ความคิดเห็นของผู้แชร์: กลับมะเขือเทศเจ้าชายที่ปลูกในเรือนกระจกในท้องถิ่น  ย่านไมโครคาซัคฟิล์มอัลมาตีคาซัคสถาน Ecofreshmarket ย่านไมโครคาซัคฟิล์มอัลมาตีคาซัคสถาน ประมาณ 103 วันที่แล้ว 27/11/20 ความคิดเห็นของผู้แชร์: มะเขือเทศเจ้าชายสีดำฉ่ำและอร่อยที่ปลูกในจังหวัดอัลมาตี  Syrgabekova 21 อัลมาตีคาซัคสถาน ร้านสะดวกซื้อผัก Syrgabekova 21 อัลมาตีคาซัคสถาน ประมาณ 114 วันที่แล้ว 16/11/20 ความคิดเห็นของผู้แชร์: มะเขือเทศเจ้าชายดำได้รับความนิยมใน KZ  ย่านไมโครคาซัคฟิล์มอัลมาตีคาซัคสถาน Ecofreshmarket ย่านไมโครคาซัคฟิล์มอัลมาตีคาซัคสถาน ประมาณ 120 วันที่แล้ว 11/10/20 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: มะเขือเทศเจ้าชายสีดำปลูกในโรงเรือนในย่านอัลมาตี  คาซัคสถานที่ถ่ายทำภาพยนตร์ Isinaliyeva 17, Almaty, Ecofreshmarket โรงภาพยนตร์คาซัคสถาน Isinaliyeva 17 อัลมาตีคาซัคสถาน ประมาณ 138 วันที่แล้ว 23/10/20 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: มะเขือเทศเจ้าชายดำอยู่ในฤดูกาลทางตอนใต้ของคาซัคสถาน  Syrgabekova 30 อัลมาตีคาซัคสถาน ร้านขายผักสะดวก Syrgabekova 30 อัลมาตีคาซัคสถาน ประมาณ 321 วันที่แล้ว 23/4/20 ความคิดเห็นของผู้แชร์: มะเขือเทศเจ้าชายดำที่ปลูกในจังหวัดอัลมาตี  คาซัคฟิล์มไมโครดิสทริคอัลมาตีคาซัคสถาน ตลาดสดเชิงนิเวศ ตำบลคาซัคฟิล์ม ประมาณ 361 วันที่แล้ว 14/3/20 ความคิดเห็นของผู้แชร์: มะเขือเทศเจ้าชายดำที่ปลูกในแคว้นอัลมาตี  ตำบลคาซัคฟิล์ม ตลาดสดเชิงนิเวศ ตำบลคาซัคฟิล์ม ประมาณ 369 วันที่แล้ว 3/06/20 ความคิดเห็นของผู้แชร์: มะเขือเทศเจ้าชายดำที่ปลูกในคาซัคสถาน |
