คำอธิบาย / รสชาติ
ดอกไม้โบราจเติบโตเป็นกลุ่มที่หลบตาบนลำต้นที่เรียวยาวกลวงปกคลุมด้วยขนละเอียดสีขาว ดอกไม้ขนาดเล็กประกอบด้วยกลีบดอก 5 แฉกเป็นรูปดาวและตรงกลางดอกมีเกสรตัวผู้ที่โดดเด่นห้าอันและอับเรณูสีดำ ดอกไม้โบราจยังมีสีตั้งแต่สีฟ้าลาเวนเดอร์ไปจนถึงสีชมพูอมม่วงที่มีสีขาวตรงกลางและกลีบดอกมีความนุ่มและอ่อนโยนให้ความสม่ำเสมอที่ละเอียดอ่อนและฉ่ำ ภายใต้ดอกไม้มีใบสีเขียวอมเทาจำนวนมากปกคลุมด้วยขนสีขาวเมื่อครบกำหนดและฝักเมล็ดสีเขียวฟัซซี่ห่อหุ้มเมล็ดขนาดเล็กสีน้ำตาลดำสี่เมล็ด ดอกโบราจมีรสหวานคล้ายน้ำผึ้งผสมกับแฝงพืชพันธุ์จาง ๆ ใบยังสามารถรับประทานได้และมีรสสมุนไพรอ่อน ๆ ที่ชวนให้นึกถึงแตงกวา
ซีซั่น / ห้องว่าง
ดอกไม้ Borage มีให้บริการในช่วงปลายฤดูใบไม้ผลิจนถึงฤดูร้อน
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
Borage จัดอยู่ในประเภทพฤกษศาสตร์เป็น Borago officinalis เป็นสมุนไพรโบราณที่รู้จักกันในเรื่องใบฟูและดอกไม้สีฉูดฉาดที่อยู่ในวงศ์ Boraginaceae โดยทั่วไปพืชจะมีความสูงน้อยกว่าหนึ่งเมตรมีลักษณะเป็นพุ่มกว้างและเป็นที่รู้จักกันในชื่อ Starflower, Bee Bread และต้น Bee มีสองพันธุ์ภายใต้ชื่อ Borage พืชชนิดหนึ่งมีดอกสีม่วงและอีกต้นหนึ่งมีสีขาว พันธุ์ดอกไม้สีม่วงถือเป็นพันธุ์ที่โดดเด่นและพบได้ทั่วไปในสวน บอเรจถูกนำมาใช้ในการปรุงยาและการปรุงอาหารมาตั้งแต่สมัยโบราณและดอกไม้มักใช้เป็นเครื่องปรุงที่กินได้หรือปรุงแต่งรสที่ละเอียดอ่อนในน้ำเชื่อมขนมหวานเครื่องดื่มและสลัด ในบางส่วนของยุโรปพืชชนิดนี้ถือเป็นวัชพืชที่ก้าวร้าว แต่ดอกไม้ที่สวยงามนั้นถูกใช้เพื่อดึงดูดแมลงผสมเกสรให้เข้ามาในสวนบ้านในภูมิภาคอื่น ๆ
คุณค่าทางโภชนาการ
Borage เป็นแหล่งที่ดีของวิตามิน A และ C สารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันแคลเซียมเพื่อเสริมสร้างกระดูกและฟันโพแทสเซียมเพื่อปรับสมดุลของระดับของเหลวภายในร่างกายและธาตุเหล็กเพื่อพัฒนาโปรตีนฮีโมโกลบินเพื่อขนส่งออกซิเจนในกระแสเลือด พืชยังมีสังกะสีไทอามีนแมกนีเซียมฟอสฟอรัสและโฟเลตในปริมาณที่ต่ำกว่า ในการแพทย์พื้นบ้านของยุโรปใบและดอกบอเรจใช้เป็นยาขับปัสสาวะช่วยเจ็บคอและรักษาอาการอ่อนเพลียตามธรรมชาติ
แอพพลิเคชั่น
ดอกไม้ Borage เป็นดอกไม้ที่มีสีฟ้าถึงสีม่วงซึ่งจัดแสดงเมื่อใช้สดในการเตรียมแบบดิบ สามารถเพิ่มดอกไม้ทั้งหมดลงในสลัดผลไม้หรือสลัดสีเขียวจัดเป็นชั้น ๆ ในแซนวิชหรือใช้เป็นเครื่องปรุงบนเค้กซุปเย็นไอศกรีมและขนมอบที่ละเอียดอ่อนก็ได้ นอกจากนี้ยังสามารถนำดอกไม้บอเรจมาผสมเป็นดิปผสมกับเครื่องดื่มเช่นน้ำมะนาวแซงเกรียไวน์ขาวสไปรต์เซอร์และค็อกเทลอื่น ๆ หรืออาจนำดอกไม้ไปแช่แข็งเป็นก้อนน้ำแข็งเพื่อเป็นองค์ประกอบที่น่าสนใจ นอกจากการเตรียมสดแล้วดอกไม้ยังสามารถจับคู่กับใบไม้และปรุงเป็นเยลลี่หรือแยมกวนเป็นซอสแช่ในชาหรือใช้ปรุงรสน้ำเกลือดอง นอกจากนี้ยังสามารถใช้ใบบอเรจได้เช่นเดียวกับผักโขมที่มีรสแตงกวาเบา ๆ และในเยอรมนีใบจะใช้เป็นสมุนไพรในซอสสีเขียว Frankfurter ที่มีชื่อเสียง ดอกไม้ Borage เข้ากันได้ดีกับสมุนไพรเช่นผักชีลาวสะระแหน่เลมอนบาล์มผักชีฝรั่งและออริกาโนส้มแตงกวามะเขือเทศถั่วลันเตาพริกหวานและผักโขม ควรบริโภคดอกไม้ทันทีเพื่อคุณภาพและรสชาติที่ดีที่สุดและจะเก็บได้เพียง 1 ถึง 3 วันเมื่อเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทในตู้เย็น
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
Borage เป็นที่รู้จักกันในนาม 'สมุนไพรแห่งความกล้าหาญ' และถูกใช้ตลอดประวัติศาสตร์ในฐานะตัวแทนที่สงบเงียบตามธรรมชาติ นักรบเซลติกบริโภคไวน์ที่ผสมกับบอเรจก่อนที่จะเข้าสู่การต่อสู้เพื่อชำระพลังประสาทและอัศวินในยุคกลางมักจะได้รับเครื่องดื่มที่ทำจากดอกไม้โบราจก่อนสงครามครูเสดเพื่อปลูกฝังความกล้าหาญและปลุกวิญญาณ นอกจากนี้ยังมีการปักดอกไม้ Borage ลงบนส่วนหนึ่งของชุดอัศวินที่เรียกว่าเจอร์กิ้นเพื่อเตือนความสุขและความกล้าหาญในช่วงสงครามครูเสด ต่อมาในปี 1597 Borage ยังคงได้รับการศึกษาถึงคุณสมบัติในการเพิ่มความกล้าหาญและ John Gerard นักสมุนไพรชาวฝรั่งเศสใช้ดอกไม้ในสลัดเพื่อเพิ่มความสุขและลดความเศร้าโศก เจอราร์ดยังแปลกลอนภาษาละตินเก่า ๆ ที่มีชื่อเสียงเกี่ยวกับโบเรจซึ่งอ่านว่า“ ฉันโบเรจนำความสุขหรือความกล้าหาญมาให้เสมอ”
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
Borage มีถิ่นกำเนิดในทะเลเมดิเตอร์เรเนียนโดยส่วนใหญ่อยู่ทางตะวันออกใกล้ซีเรียและเติบโตขึ้นอย่างรวดเร็วมาตั้งแต่สมัยโบราณ สายพันธุ์นี้แพร่กระจายไปทั่วยุโรปในยุคแรก ๆ และยังขยายไปสู่แอฟริกาเหนือและเอเชีย เป็นเวลาหลายร้อยปีที่ดอกไม้ Borage ถูกนำมาใช้ในการรักษาโรคและการทำอาหารซึ่งเชื่อกันว่าจะส่งเสริมความสุขและดอกไม้ได้รับการบันทึกไว้ในตำรายาในกรุงโรมโบราณกรีกโบราณและยุคกลาง เมล็ดพันธุ์บอราจถูกนำมาพร้อมกับผู้อพยพชาวยุโรปไปยังโลกใหม่ในศตวรรษที่ 17 และปลูกในสวนที่บ้าน ต่อมาพืชเหล่านี้ได้หลบหนีการเพาะปลูกและได้แปลงสัญชาติตามชายฝั่งตะวันออกของสหรัฐอเมริกา ปัจจุบันดอกไม้ Borage ได้รับการปลูกทั่วโลกและยังได้รับการแนะนำให้รู้จักกับภูมิภาคของนิวซีแลนด์ออสเตรเลียอเมริกาใต้อเมริกาใต้และแคนาดาเพื่อการปลูกในเชิงพาณิชย์และในสวน
ร้านอาหารแนะนำ
ปัจจุบันร้านอาหารที่ซื้อผลิตภัณฑ์นี้เป็นส่วนผสมสำหรับเมนูของพวกเขา
| Raki Raki (ลิตเติ้ลอิตาลี) | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-302-6405 |
| เรือคาตามารัน | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-488-1081 |
| นั่นคือชีวิต | มุมมอง CA | 760-945-2055 |
| Lumi (บาร์) | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-955-5750 |
| ก่อน | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-675-8505 |
| โพสต์ดาวน์ทาวน์ | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-233-8880 |
| เกิดและเติบโต | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-531-8677 |
| ค 2 ค | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-972-9345 |
| ดอกกุหลาบ | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-572-7671 |
| ร้านครัวไวน์ | เดลมาร์แคลิฟอร์เนีย | 619-239-2222 |
| แฟร์มอนต์แกรนด์เดล มี.ค. | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-314-1975 |
| Pop Pie Co. (ห้องครัว) | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-414-8495 |
| การจัดเลี้ยงขนมปัง | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-208-9422 |
| แอดดิสันเดลมาร์ | เดลมาร์แคลิฟอร์เนีย | 858-350-7600 |
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มีดอกไม้ Borage หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
แชร์ล่าสุด
มีคนแชร์ Borage Flowers โดยใช้แอพ Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัวพวกเขา
 กรีนสตริงฟาร์ม กรีนสตริงฟาร์ม 3571 ถนน Adobe เก่า Petaluma CA 94954 707-778-7500 ใกล้เปตาลูมาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 596 วันที่แล้ว 23/7/19  ผลิตพิเศษ พิเศษ 619-295-3172 ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 637 วันที่แล้ว 6/12/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: Pristine Borage Flowers  ตลาดกลางเอเธนส์กรีซ เนเจอร์เฟรชซา. 210-483-1874 ใกล้เอเธนส์, Attiki, กรีซ ประมาณ 675 วันที่แล้ว 5/04/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: ดอกไม้โบราจสด! |
