คำอธิบาย / รสชาติ
ผลไม้แคนนอนมีขนาดกลางถึงขนาดใหญ่เส้นผ่านศูนย์กลางเฉลี่ย 12 ถึง 25 เซนติเมตรและมีรูปร่างกลมค่อนข้างสม่ำเสมอและให้ความรู้สึกหนัก เปลือกมีความหนาแข็งและหนาแน่นมีพื้นผิวหยาบและมีสีน้ำตาลเทา เมื่อเปลือกแตกออกกลิ่นหอมฉุนฉุนจะถูกปล่อยออกมาและเนื้อจะเป็นรูพรุนเป็นน้ำและอ่อนนุ่มห่อหุ้มเมล็ดขนาดเล็กหลายร้อยเมล็ด ผลไม้หนึ่งผลสามารถมีได้ถึง 300 เมล็ดและเมื่อเนื้อสีขาวสัมผัสกับอากาศมันจะออกซิไดซ์เป็นสีเขียวอมฟ้าอ่อน ๆ ผลไม้แคนนอนมีรสเหมือนดินอย่างชัดเจนมีกลิ่นแอปเปิ้ลยางและมัสค์ ต้องใช้เวลานานถึง 18 เดือนเพื่อให้ผลเติบโตเต็มที่เติบโตบนลำต้นคล้ายเถาองุ่นและผลจะสุกเมื่อเชื่อมต่อกับต้นไม้เท่านั้น ต้นกระสุนปืนใหญ่ยังเป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องของดอกไม้ขนาดใหญ่ที่ฉูดฉาดด้วยเฉดสีชมพูแดงส้มและเหลืองที่แตกต่างกันไป
ซีซั่น / ห้องว่าง
ผลไม้ Cannonball พบได้ตลอดทั้งปีในเขตร้อนทั่วโลก
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
ผลไม้แคนนอนซึ่งจัดอยู่ในประเภททางพฤกษศาสตร์ว่า Couroupita guianensis เป็นผลไม้ทรงกลมที่เติบโตจากลำต้นของต้นไม้ผลัดใบที่อยู่ในวงศ์ Lecythydaceae ต้นไม้แคนนอนบอลเจริญเติบโตในสภาพอากาศเขตร้อนถึงกึ่งเขตร้อนทั่วโลกและส่วนใหญ่ปลูกเป็นไม้ประดับที่ปลูกในสวนพฤกษศาสตร์สวนสาธารณะและในละแวกใกล้เคียงบางแห่ง ต้นลูกกระสุนปืนใหญ่สามารถผลิตผลไม้ได้มากกว่า 150 ผลในคราวเดียวและเมื่อบานสะพรั่งต้นไม้จะถูกปกคลุมไปด้วยดอกไม้ที่มีสีสันสดใสและมีกลิ่นหอมกว่า 1,000 ดอก ดอกไม้และผลยังเติบโตโดยตรงจากลำต้นของต้นไม้แทนที่จะเป็นกิ่งก้านทำให้ต้นไม้มีลักษณะที่แตกต่างกันอย่างเห็นได้ชัด ต้นกระสุนปืนใหญ่ได้รับชื่อจากผลไม้หยาบสีน้ำตาลและผลกลมซึ่งมีลักษณะคล้ายกับลูกกระสุนปืนใหญ่ ตำนานยังกล่าวอีกว่าเมื่อผลไม้หล่นลงสู่พื้นและแตกออกพวกมันจะส่งเสียงดังซึ่งถูกกล่าวหาว่าฟังดูเหมือนลูกกระสุนปืนใหญ่หล่น ต้นลูกกระสุนปืนเป็นที่รู้จักกันในชื่อภูมิภาคอื่น ๆ ได้แก่ ต้น Kanon, Ayahuma, Nagalingam, Granadillo de las Huacas และต้น Sala ผลไม้สามารถรับประทานได้เมื่อสุก แต่ไม่นิยมบริโภคเนื่องจากมีกลิ่นฉุนซึมออกมาจากเนื้อ
คุณค่าทางโภชนาการ
ผลไม้แคนนอนบอลยังไม่ได้รับการศึกษาถึงคุณสมบัติทางโภชนาการและเป็นที่ทราบกันดีว่ามีน้ำตาลและกรดในปริมาณเล็กน้อยเช่นซิตริกมาลิกและทาร์ทาริก ในยาแผนโบราณของอเมริกาใต้เนื้อของผลไม้ถูกใช้เพื่อฆ่าเชื้อบาดแผลและใช้เป็นยาระงับอาการไอ
แอพพลิเคชั่น
ผลไม้ลูกใหญ่สามารถรับประทานได้เมื่อสุกเท่านั้นและไม่ควรบริโภคเมื่อยังไม่สุกเนื่องจากผู้บริโภคบางรายอาจมีอาการแพ้ผลไม้อายุน้อย ผลไม้ที่โตเต็มที่มักจะร่วงหล่นจากต้นเมื่อสุกและจะแตกเปิดเผยให้เห็นเนื้อกลิ่นฉุนของผลไม้ ในขณะที่เนื้อของผล Cannonball สุกถือว่ากินได้เมื่อดิบ แต่ส่วนใหญ่จะบริโภคในช่วงอดอยากเนื่องจากเนื้อมีกลิ่นเหม็นเปรี้ยวและเน่าเหม็น มีรายงานการใช้งานน้อยมากสำหรับผลไม้ แต่ในหมู่บ้านห่างไกลของอินเดียเนื้อจะถูกนำมาผสมกับเครื่องดื่มและใช้เป็นยาธรรมชาติเพื่อป้องกันโรคภัยไข้เจ็บ ในจาเมกาบางครั้งก็ใช้ผลไม้ในการทำไวน์ ทั่วโลกใช้ผลไม้ Cannonball เป็นอาหารสัตว์สำหรับปศุสัตว์เช่นไก่หรือหมู ควรบริโภคผลไม้ลูกใหญ่ทันทีเมื่อสุกเนื่องจากกลิ่นเหม็นของผลไม้จะรุนแรงขึ้นตามกาลเวลา
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
ต้นลูกปืนใหญ่เป็นที่รู้จักกันในชื่อ Shiv Kamal หรือ Kailashpati ในอินเดียและถือเป็นสัญลักษณ์ของพระศิวะซึ่งเป็นเทพที่รู้จักกันดีซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของ Triumvirate ของชาวฮินดู พระศิวะมักปรากฏในภาพที่มีงูเห่าอยู่รอบคอและมีความหมายที่แตกต่างกันของงูที่เป็นสัญลักษณ์ตั้งแต่การแสดงอัตตาไปจนถึงความรักและการปกครองของพระศิวะเหนือสัตว์ ชาวฮินดูหลายคนเชื่อว่าดอกกระสุนปืนใหญ่มีลักษณะคล้ายกับงูเห่าที่มีหมวกซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของพระศิวะและมักปลูกต้นไม้ในวัดที่อุทิศให้กับพระศิวะทั่วอินเดีย เมื่อต้นไม้บานสะพรั่งดอกไม้จะถูกถวายแด่พระศิวะและใช้เป็นของประดับตกแต่งรอบ ๆ ศาลเจ้า
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
ต้นลูกปืนใหญ่มีถิ่นกำเนิดในอเมริกากลางและอเมริกาใต้และมีการปลูกในป่ามานานหลายพันปี ผลไม้โบราณถูกบริโภคโดยสัตว์ในยุคก่อนประวัติศาสตร์และเมล็ดจากผลไม้ที่กินเข้าไปจะกระจัดกระจายตามธรรมชาติผ่านอุจจาระของสัตว์ซึ่งขยายความหลากหลายของที่อยู่อาศัยตามธรรมชาติ นอกจากนี้ยังเชื่อกันว่าผลไม้เนื้อแข็งได้รับการขนส่งโดยผู้คนที่อพยพไปยังพื้นที่เขตร้อนทั่วโลกในยุคแรก ๆ ต้นลูกปืนใหญ่ได้รับการบันทึกและตั้งชื่อโดย Jean Baptiste Christophore Fusee Aublet นักพฤกษศาสตร์ชาวฝรั่งเศสในปี 1775 และต้นไม้ส่วนใหญ่พบเห็นได้ในป่าหรือปลูกเป็นไม้ประดับ ปัจจุบันต้น Cannonball พบในประเทศไทยศรีลังกาสิงคโปร์อินโดนีเซียมาเลเซียอินเดียจาไมก้าคอสตาริกาโบลิเวียเวเนซุเอลาเปรูปานามาเอกวาดอร์ฮอนดูรัสโคลอมเบียฮาวายและฟลอริดา
