| ฟาร์มของครอบครัวโคลแมน | โฮมเพจ |
คำอธิบาย / รสชาติ
Celeriac เป็นพืชฤดูหนาวที่โตช้าใช้เวลา 3-4 เดือน มีรากสีขาวทรงกลมโผล่เหนือดินโดยมีก้านคื่นช่ายบาง ๆ ที่มีใบและเบาบาง หลังการเก็บเกี่ยวพืชเหล่านั้นที่เหลืออยู่ในทุ่งนาจะไปเพาะเมล็ดทำให้เกิดกลุ่มดอกไม้สีขาวหรือสีเหลืองซีด รูปร่างของดอกไม้เรียกว่าสะดือซึ่งเป็นโครงสร้างของลำต้นหลายอันที่แผ่ออกมาจากจุดเดียวโดยมีดอกเล็ก ๆ ที่ปลาย ดอกเซเลเรียมีกลิ่นคื่นช่ายอ่อน ๆ และมีรสขึ้นฉ่ายผักชีฝรั่งและหัวผักกาดที่เข้มข้นกว่า ดอกไม้ที่โตเต็มที่บางดอกจะมีกลิ่นพริกไทยเมื่อเมล็ดสุก
ซีซั่น / ห้องว่าง
ดอกเซเลเรียมีในฤดูหนาวและต้นฤดูร้อน
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
Celeriac มีชื่อทางพฤกษศาสตร์ว่า Apium graveolens rapaceum และมักเรียกกันว่ารากผักชีฝรั่งขึ้นฉ่ายหัวผักกาดและขึ้นฉ่ายแบบลูกบิด มีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับคื่นช่ายทั่วไป แต่ได้รับการคัดเลือกพันธุ์สำหรับรากที่เป็นกระเปาะแทนที่จะเป็นก้าน Celeriac เป็นพืชล้มลุกและจะให้ดอกที่กินได้ในฤดูที่สองของการเจริญเติบโต ในฐานะที่เป็นสมาชิกของวงศ์ Apiaceae ดอกไม้ของมันมีรูปร่างลักษณะเดียวกับแครอทยี่หร่าผักชีฝรั่งผักชียี่หร่าและผักชีฝรั่ง ดอกเซเลเรียมีรสชาติและกลิ่นคล้ายกับคื่นช่ายทั่วไปและอาจใช้แทนกันได้
แอพพลิเคชั่น
ดอกไม้ Celeriac มักใช้เป็นเครื่องปรุงเนื่องจากโครงสร้างของลูกไม้ตกแต่ง แต่อาจใช้เพื่อเพิ่มรสชาติได้ มีความละเอียดอ่อนและไม่ทนต่อความร้อนและควรใช้แบบดิบเพื่อทำอาหารให้เสร็จ ใช้ดอกไม้เพื่อเน้นรสชาติของ mirepoix, remoulade รากผักชีฝรั่ง, เนยผสมหรือ Bloody Mary ดอกเซเลเรียเป็นส่วนประกอบของเลมอนมันฝรั่งมายองเนสมัสตาร์ดผักชีฝรั่งทาร์รากอนกุ้ยช่ายอาหารทะเลและไก่
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
ต้นกำเนิดที่แท้จริงของ Celeriac นั้นคลุมเครือโดยมีประวัติทั่วทั้งภูมิภาคที่มีอุณหภูมิปานกลางของเอเชียยุโรปและแอฟริกา Celeriac เติบโตได้ดีที่สุดในสภาพอากาศที่เย็นสบายถึงวัยเจริญพันธุ์ในช่วงปลายฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูใบไม้ร่วงขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ ดอกไม้จะพัฒนาในสัปดาห์ต่อ ๆ ไป ควรปลูก Celeriac ในพื้นที่ที่มีแสงแดดจัดและมีดินที่อุดมด้วยความชื้นและมีการระบายน้ำเพียงพอ
แชร์ล่าสุด
ผู้คนได้แบ่งปัน Celeriac Flowers โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัว
 ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา ฟาร์มครอบครัว McGrath อยู่ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 196 วันที่แล้ว 26/8/20  ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา พิเศษ 619-295-3172 ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 630 วันที่แล้ว 19/6/19 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: ดอกคื่นฉ่ายอร่อยจาก JF Organics |
