| Food Buzz: ประวัติส้มโอ | ฟัง |
ผู้ปลูก
| Rancho Haluza |
คำอธิบาย / รสชาติ
เช่นเดียวกับส้มโออื่น ๆ แชนเดอเลียร์มีขนาดใหญ่มากสำหรับส้ม แชนเดอเลียร์มีขนาดใหญ่และกลมโดยเฉพาะมีเปลือกสีเหลืองถึงเหลืองชมพู เนื้อมีสีอ่อนถึงชมพูเข้มและมีเนื้อข้าว แต่ยังคงฉ่ำอยู่ เมล็ดมักจะมีอยู่มากมาย แต่เฉพาะเมื่อผสมเกสรข้ามสายพันธุ์โดยตระกูลส้มที่อุดมสมบูรณ์ รสชาติส่วนใหญ่จะหวานและมีกลิ่นที่เป็นกรดและเนื้อของแชนด์เลอร์อาจมีรสชาติที่แตกต่างกันในส่วนต่างๆ
ซีซั่น / ห้องว่าง
ส้มโอแชนด์เลอร์วางจำหน่ายในช่วงกลางฤดูหนาวถึงต้นฤดูใบไม้ผลิ
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
ส้มโอแชนเดอเลียเป็นหนึ่งในพันธุ์ Citrus maxima ส้มแม็กซิมาหรือที่รู้จักกันในชื่อสามัญของส้มโอเป็นผลไม้ตระกูลส้มขนาดใหญ่ที่มีรสหวานพอสมควรซึ่งถูกนำมาใช้ในการเลี้ยงดูของส้มอื่น ๆ เช่นเกรปฟรุตและแทงเกิลโล ชื่อที่ใช้กันน้อย ได้แก่ ส้มโอพันธุ์แช้ดด็อกและส้มโอจีน ส้มโอแชนเดอเลียเป็นลูกผสมระหว่างพันธุ์สยามสีชมพูและพันธุ์สยามสวีท
คุณค่าทางโภชนาการ
ส้มโอมีวิตามินซีสูงมากและแชนเดอเลียร์ก็ไม่มีข้อยกเว้น นอกจากนี้ยังมีโพแทสเซียมแมกนีเซียมวิตามินบี 6 และเส้นใยอาหาร คุณสมบัติทางโภชนาการของพวกเขาทำให้มีประโยชน์ในการป้องกันโรคหวัดและการย่อยอาหาร
แอพพลิเคชั่น
ส้มโอมักนิยมรับประทานสดหรือทำเป็นน้ำผลไม้ ในการกินส้มโอสดให้แต้มและเอาเปลือกออกปอกเปลือกออกแล้วหั่นหรือแบ่งเป็นส่วน ๆ อีกวิธีหนึ่งคือผ่าครึ่งแล้วใช้ช้อนตักออก ส้มโอยังคั้นน้ำและทำเป็นแยมหรือหั่นเป็นสลัด เนื้อจะเข้ากันได้ดีกับผลไม้เมืองร้อนอื่น ๆ สมุนไพรเช่นผักชีสะระแหน่ปลาและไก่ เพิ่มลงในจานเมื่อใกล้สิ้นสุดระยะเวลาการปรุงอาหารเนื่องจากส้มโออาจมีรสขมเมื่อถูกความร้อน ผิวหนาและมีรสขม แต่สามารถนำมาทำขนมหวานหรือทำเป็นแยมได้ เลือกส้มโอแชนด์เลอร์ที่ให้ความรู้สึกหนักกับขนาดและมีกลิ่นดอกไม้ที่มีผิวไม่ด่างพร้อย แชนเดอเลียร์ควรเป็นสีเหลืองมากกว่าสีเขียวเมื่อสุกและมีผิวนุ่ม ส้มโอเก็บได้ดีเนื่องจากมีเนื้อหนาทั้งในที่แห้งและเย็นหรือในตู้เย็น
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
ส้มโอถูกนำมาใช้มากกว่าอาหารในประเทศเหล่านี้และใช้ในการแพทย์แผนโบราณเพื่อรักษาอาการไอไข้และปัญหาทางเดินอาหาร ไม้ต้นส้มโอใช้ทำด้ามเครื่องมือในขณะที่ดอกไม้นำมาทำเป็นน้ำหอม
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
ส้มโอมีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ซึ่งเติบโตในป่าและเพาะปลูกได้ง่าย พวกมันเติบโตอย่างมากมายในประเทศต่างๆเช่นมาเลเซียฟิจิจีนและในฮาวาย ในเชิงพาณิชย์พวกเขาปลูกในเอเชียอิสราเอลแคลิฟอร์เนียและฟลอริดา เมื่อพวกเขาได้รับการแนะนำให้รู้จักกับอเมริกาโดยนักสำรวจชาวอังกฤษในศตวรรษที่สิบเจ็ดพวกเขาไม่ได้เติบโตได้ดีทุกที่ แต่ต่อมาถูกนำมาใช้เพื่อเป็นพ่อแม่พันธุ์ส้มชนิดอื่น ๆ เช่นส้มโอยอดนิยม นอกเหนือจากพันธุ์ส้มโออื่น ๆ อีกมากมายศูนย์วิจัยส้มแห่งมหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนียริเวอร์ไซด์ได้พัฒนาส้มโอแชนด์เลอร์โดยเฉพาะ หน่อแรกถูกรวบรวมในปีพ. ศ. 2502 และออกจำหน่ายในเชิงพาณิชย์ในปีพ. ศ. 2504
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มีส้มโอแชนเดอเลีย หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
| สุจริตยำ | ส้มโอเตะค็อกเทล |
แชร์ล่าสุด
มีคนแชร์ Chandler Pomelos โดยใช้แอพ Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัว
 ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา Country Rhodes Family Farms ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 32 วันที่แล้ว 2/06/21  ผลิตพิเศษ ผลิตพิเศษ 1929 ถนนแฮนค็อกซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 87 วันที่แล้ว 13/12/20 ความคิดเห็นของ Sharer: Chandler pomelos จาก Murray Family Farms  ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา Murray Family Farms ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 91 วันที่แล้ว 12/09/20  ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา ฟาร์มโคลนครีก ซานตาพอลลาแคลิฟอร์เนีย 805-525-0758 ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 413 วันที่แล้ว 22/1/20  ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา ฟาร์มครอบครัว Murray เบเกอร์สฟิลด์แคลิฟอร์เนีย 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 448 วันที่แล้ว 18/12/19 |
