| Food Buzz: ประวัติของลูกพลัม | ฟัง |
| นิทานอาหาร: ลูกพลัม | ฟัง |
คำอธิบาย / รสชาติ
ลูกพลัมเชอร์รี่เป็นพันธุ์ขนาดเล็กเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณหนึ่งในสี่และเกือบจะกลมอย่างสมบูรณ์โดยมีร่องเล็กน้อยใกล้กับปลายลำต้นของผลไม้ ผิวเป็นกระดาษบางและถูกปัดออกด้วยโทนสีเชอร์รี่และจุดและเฉดสีพีช การตกแต่งภายในเป็นสีเหลืองอำพันและแต่งแต้มด้วยเฉดสีเบอร์กันดีสีชมพูใกล้กับผิวหนังและมีหลุมตรงกลางเล็ก ๆ ที่เกาะติดกับเนื้ออย่างนุ่มนวล เนื้อนุ่มมีความฉ่ำสอดคล้องกับรสชาติที่เข้มข้นและสดใส เมื่อกัดครั้งแรกเชอร์รี่พลัมจะมีรสหวานและเผ็ดจากนั้นก็ปิดท้ายด้วยการจูบที่สมบูรณ์แบบของทาร์ตเพื่อปรับสมดุลความหวานของกรดย่อย
ซีซั่น / ห้องว่าง
เชอร์รี่พลัมมีให้บริการในช่วงฤดูร้อน
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
เชอร์รี่พลัมชื่อพฤกษศาสตร์ Prunus cerasifera เป็นผลไม้หินและเป็นสมาชิกของครอบครัว Rosaceae มีเชอร์รี่พลัมหลายสิบสายพันธุ์ที่ถูกเลือกสำหรับผลของพวกเขาในขณะที่ต้นเชอร์รี่พลัมจำนวนมากมักปลูกเพื่อการประดับ พันธุ์ดังกล่าวได้รับการคัดเลือกสำหรับใบสีม่วงเข้มและดอกไม้ในฤดูใบไม้ผลิที่มีกลิ่นหอมและน่าดึงดูด ต้นพลัมเชอร์รี่ทุกต้นให้ผลที่กินได้แม้ว่าจะถูกจัดให้เป็นพันธุ์ทำอาหารก็ตาม เชอร์รี่พลัมในเชิงพาณิชย์ที่พบมากที่สุดคือ Thundercloud และ Newport
คุณค่าทางโภชนาการ
ลูกพลัมเชอร์รี่เป็นแหล่งโพแทสเซียมแคลเซียมฟอสเฟตวิตามินซีและวิตามินบีรวมที่ดีซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อกระบวนการเผาผลาญและสุขภาพของระบบประสาท
แอพพลิเคชั่น
ในขณะที่เชอร์รี่พลัมสามารถรับประทานสดได้ แต่ถือว่าเป็นบ๊วยสำหรับปรุงอาหารที่เป็นมาตรฐานซึ่งส่วนใหญ่มักปรุงเป็นขนมหวานรสเผ็ดพริกไทยหรือแม้แต่ผลไม้พลัมชนิดหนึ่ง ผลไม้ถูกบดและทำความสะอาดเมล็ดเพื่อรีดเป็นแผ่นผลไม้แห้ง เชอร์รี่พลัมยังดีในการอบเช่นพายเค้กและครัมเบิล การจับคู่ฟรี ได้แก่ ผลไม้หินอื่น ๆ เช่นพีชแอปริคอตและอัลมอนด์เบอร์รี่วานิลลาครีมขิงกระวานลูกจันทน์เทศอบเชยช็อกโกแลตและโยเกิร์ต เก็บเชอร์รี่พลัมสุกไว้ในกรอบได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
ต้นบ๊วยเชอร์รี่เจริญเติบโตได้ดีในตะวันออกกลางซึ่งมักเก็บเกี่ยวในขณะที่ผลยังไม่สุกแข็งและเขียว ในขั้นตอนนี้พวกเขาเรียกว่า Persian Sour plums หรือ Gojeh Sabz ในภาษาฟาร์ซี ทาร์ตผลไม้สีเขียวเป็นของว่างจิ้มเกลือ
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
เชอร์รี่พลัมมีถิ่นกำเนิดในยูเรเซียโดยเฉพาะพื้นที่ภูเขาของอิหร่านในคาราจและทางตะวันตกของเตหะราน ว่ากันว่าเป็นพ่อแม่โดยตรงของลูกพลัมยุโรป P. domestica ต้นไม้ผลัดใบบึกบึนหนาวเย็นและทนแล้ง อย่างไรก็ตามพวกมันมีแนวโน้มที่จะเกิดโรคและแมลงศัตรูพืช ต้นไม้เติบโตอย่างรวดเร็วและอายุขัยสั้น 20 ปี ต้นไม้สามารถขยายพันธุ์ได้โดยการเพาะเมล็ดหรือการต่อกิ่ง ต้นพลัมเชอร์รี่มักใช้เป็นต้นตอสำหรับพันธุ์พลัมอื่น ๆ โดยเฉพาะพันธุ์ยุโรป
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มีเชอร์รี่พลัม หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
| เดอะการ์เดียน | เชอร์รี่พลัมไวน์ | |
| ฤดูใบไม้ร่วงทำให้และไม่ | พลัมเลมอนเวอร์บีน่าแยม | |
| การทำอาหารที่ซื่อสัตย์ | ถ้วยเชอร์รี่พลัม Clafoutis | |
| ครัวนอร์ฟอล์ก | เชอร์รี่พลัม Cordial | |
| ครัวอร่อย | แยมเชอร์รี่พลัม |
แชร์ล่าสุด
มีคนแชร์ Cherry Plums โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัวพวกเขา
 ตลาดเกษตรกรที่ซ่อนอยู่บนเนินเขา ฟาร์ม Arnett ใกล้คาลาบาซัสแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 224 วันที่แล้ว 28/7/20  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 ซานตาโมนิกาบูเลอวาร์ดลอสแองเจลิสแคลิฟอร์เนีย 90029 1-323-928-2829 ใกล้เวสต์ฮอลลีวูดแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 593 วันที่แล้ว 26/7/19  Sasoun ผลิต Sasoun Produce 5116 ซานตาโมนิกาบูเลอวาร์ดลอสแองเจลิสแคลิฟอร์เนีย 90029 1-323-928-2829 ใกล้เวสต์ฮอลลีวูดแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 595 วันที่แล้ว 24/7/19  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 ซานตาโมนิกาบูเลอวาร์ดลอสแองเจลิสแคลิฟอร์เนีย 90029 323-928-2829 ใกล้เวสต์ฮอลลีวูดแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 600 วันที่แล้ว 19/7/19  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 ซานตาโมนิกาบูเลอวาร์ดลอสแองเจลิสแคลิฟอร์เนีย 90029 1-323-928-2829 ใกล้เวสต์ฮอลลีวูดแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 602 วันที่แล้ว 17/7/19  ตลาดเกษตรกร Brentwood Arnett Farms ใกล้ซอว์เทลแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 626 วันที่แล้ว 23/6/19 |
