ข้อมูลคริสต์มาสสูตรอาหารและข้อเท็จจริง

คำอธิบาย / รสชาติ

คริสมาสต์เบอร์รี่เป็นไม้พุ่มที่เขียวชอุ่มตลอดปีที่มีใบสีเขียวมันวาวและผลเบอร์รี่สีแดงขนาดเล็กที่มีสีเข้ม บางครั้งเรียกพืชชนิดนี้ว่าแคลิฟอร์เนียฮอลลี่แม้ว่าใบของต้นคริสต์มาสจะกลม ผลเบอร์รี่เติบโตจากสีเขียวเป็นสีแดงเข้มและมีชีวิตชีวาโดยมีส้มเป็นครั้งคราวและเติบโตเป็นกลุ่มใหญ่ ผลเบอร์รี่ค่อนข้างแทนนิกและมีไซยาโนเจนิกกลูโคไซด์ซึ่งเป็นพิษหากรับประทานในปริมาณมาก สารประกอบจะกลายเป็นไอเมื่อปรุงสุกและผลเบอร์รี่มีรสชาติคล้ายกับเชอร์รี่

ซีซั่น / ห้องว่าง

ผลเบอร์รี่คริสต์มาสจะสุกเมื่อสิ้นสุดฤดูใบไม้ร่วงและยังคงอยู่ตลอดฤดูหนาว

ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน

ผลเบอร์รี่คริสต์มาสเป็นที่รู้จักกันในโลกวิทยาศาสตร์ว่า Heteromeles arbutifolia เป็นพืชที่มีถิ่นกำเนิดในแคลิฟอร์เนียเพียงชนิดเดียวที่ยังคงรู้จักกันในชื่อพื้นเมืองของอเมริกา: 'Toyon' ซึ่งเป็นสิ่งที่ชนเผ่า Oholone เรียกว่าพุ่ม Oholone และชนเผ่าพื้นเมืองในแคลิฟอร์เนียอื่น ๆ ใช้ผลเบอร์รี่และใบไม้เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรคและอาหาร Toyon อยู่ในวงศ์ย่อยเดียวกับแอปเปิ้ลลูกแพร์และควินเซส

แอพพลิเคชั่น

ผลเบอร์รี่คริสต์มาสส่วนใหญ่มักปลูกเพื่อการประดับตกแต่งแม้ว่าผลเบอร์รี่จะกินได้ ต้องปรุงผลเบอร์รี่เพื่อปล่อยสารประกอบที่เป็นพิษ ใส่น้ำตาลลงในผลเบอร์รี่สุกเพื่อทำแยม

ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม

ชาวแคลิฟอร์เนียพื้นเมืองใช้ใบของต้นคริสต์มาสเป็นชาสมุนไพรเพื่อรักษาอาการปวดท้อง พวกเขายังทำให้ใบไม้แห้งและเก็บไว้เพื่อทำเป็นโจ๊ก ชนเผ่าชายฝั่งเหี่ยวเฉาในเถ้าร้อนและกินพวกมันทีละกำมือ

ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์

Toyon หรือคริสต์มาสเบอร์รี่สามารถพบได้ในพุ่มไม้ริมชายฝั่งและท่ามกลางโบสถ์ในแคลิฟอร์เนีย สมาชิกของตระกูลโรสนี้มีชื่อจากความคล้ายคลึงกับฮอลลี่ภาษาอังกฤษ เมื่อชาวยุโรปกลุ่มแรกเข้ามาตั้งถิ่นฐานในแคลิฟอร์เนียพวกเขาเข้าใจผิดว่าไม้พุ่มเขียวชอุ่มตลอดปีสีแดงเบอร์รี่เป็นต้นคริสต์มาสแบบดั้งเดิมและชื่อก็ติดอยู่ ว่ากันว่าฮอลลีวูดได้รับการตั้งชื่อตามชื่อ Toyon ซึ่งเติบโตขึ้นอย่างมากมายบนเนินเขาซึ่งมีชื่อ ความนิยมในการใช้ผลเบอร์รี่เพื่อการตกแต่งในช่วงวันหยุดคริสต์มาสส่งผลให้มีการผ่านกฎหมายในปี 1920 เพื่อ จำกัด การเก็บมากเกินไป