คำอธิบาย / รสชาติ
แม้ว่าจะมีลักษณะคล้ายผักชีฝรั่งใบแบนเล็กน้อย แต่ผักชีสามารถแยกแยะได้ด้วยกลิ่นและรสชาติที่ไม่ผิดเพี้ยน Cilantro มีรสเปรี้ยวของส้มที่มีรสชาติที่สดใสเหมือนดินและฉุนแม้ว่าความฉุนของมันมักจะขัดแย้งกับ 'ความเป็นสบู่' หากปล่อยทิ้งไว้ให้เมล็ดพืชจะผลิตดอกไม้สีขาวละเอียดอ่อนจากใบผักชีที่มีแก่นของผักชีที่มีผิวดอกไม้หวาน
ซีซั่น / ห้องว่าง
ผักชีสามารถใช้ได้ตลอดทั้งปี
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
ผักชีเป็นใบและลำต้นของพืชผักชีหรือที่เรียกว่า Chinese Parsley สมุนไพรประจำปีและสมาชิกของตระกูลแครอทผักชีเป็นสมุนไพรใบที่มีกลิ่นหอมและมีการใช้กันอย่างแพร่หลายมากที่สุดในโลก เป็นสมุนไพรที่ขาดไม่ได้ในแนวการทำอาหารโดยไม่มีสิ่งใดมาทดแทนที่สามารถจำลองรสชาติของมันได้
คุณค่าทางโภชนาการ
ผักชีเป็นแหล่งที่ดีของวิตามิน A และ K ใยอาหารและแมงกานีส พืชตระกูล Cilantro ทั้งหมด - รากลำต้นและใบล้วน แต่กินได้โดยมีสารอาหารที่เป็นประโยชน์แตกต่างกันไป น้ำมันหอมระเหยที่กลั่นจากพืช Cilantro ได้รับการกล่าวว่าช่วยในการย่อยอาหารเพื่อบรรเทาผิวที่ระคายเคือง
แอพพลิเคชั่น
Cilantro อุดมสมบูรณ์มากที่สุดในอาหารละตินอเมริกาเอเชียแอฟริกาเหนือและอินเดีย แม้ว่าอาจใช้เป็นเครื่องปรุงได้ แต่ทั้งลำต้นและใบมักเป็นส่วนประกอบหลักในอาหารประจำภูมิภาค ใช้ผักชีกับโยเกิร์ตชีสผลไม้เมืองร้อนมะเขือเทศข้าวโพดมันฝรั่งหัวหอมพริกหรือใช้ร่วมกับสมุนไพรสด จับคู่กับเนื้อสัตว์อาหารทะเลสัตว์ปีกเต้าหู้และบะหมี่ ผักชีเป็นสมุนไพรที่บอบบางควรเก็บไว้ในที่แห้งและแช่เย็นจนกว่าจะใช้
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
ผักชีใช้กันอย่างแพร่หลายในเอเชียอินเดียแอฟริกาเหนือและในละตินอเมริกาซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญในซัลซ่าสดและซอส
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
Cilantro มีความหมายอย่างมากจากรากดั้งเดิมเนื่องจากพบในอดีตในแอฟริกาเหนือเอเชียและยุโรปตอนใต้ภูมิภาคที่มีการใช้เมล็ดรากลำต้นและใบของพืชเพื่อจุดประสงค์ในการทำอาหารในปัจจุบัน
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มี Cilantro หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
แชร์ล่าสุด
มีคนแชร์ Cilantro โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัวพวกเขา
วิธีปรุงรากผักชีฝรั่ง
 Carulla Viva Palmas, Envigado Carulla viva Palmas Envigado, Alto de las Palmas กม. 17 305-267-0683 http://www.grupoexito.com ใกล้เมเดยิน, Antioquia, โคลอมเบีย ประมาณ 203 วันที่แล้ว 19/8/20 ความคิดเห็นของผู้แชร์: ผักชีสดและเขียว  ตลาดเกษตรกร Queen Anne ฟาร์ม Sweet Alyssum Vashon, WA ใกล้ซีแอตเทิล, วอชิงตันสหรัฐอเมริกา ประมาณ 279 วันที่แล้ว 6/04/20 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: ดูอุปสรรคตลาด COVID ที่สร้างสรรค์นี้และพวกเขามีผักชีให้บูต :)  ซานตาเอเลน่า - เมเดยิน Mercandu Supermarket Via santa Elena Calle 10A N36A East-163 Km12 Medellin Antioquia 574-538-2142 ใกล้เมเดยิน, Antioquia, โคลอมเบีย ประมาณ 323 วันที่แล้ว 21/4/20 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: ผักชีสดจากภูมิภาค  Medellin โคลอมเบีย Mercandu Supermarket Via santa Elena Calle 10A N36A East-163 Km12 Medellin Antioquia 574-538-2142 ใกล้เมเดยิน, Antioquia, โคลอมเบีย ประมาณ 323 วันที่แล้ว 21/4/20 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: Don Antonio ในแต่ละวันจะจัดผักชีในรากเพื่อให้มันคงอยู่  ตลาดการผลิตของ Leon Leon Produce 3004 Madison Ave ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย 92116 619-281-2031 ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 729 วันที่แล้ว 12/3/19 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: Cilantro พบที่ Leon Produce Market |
