คำอธิบาย / รสชาติ
Cocona เป็นผลไม้ขนาดเล็กถึงขนาดกลางมีความยาวเฉลี่ย 2 ถึง 10 เซนติเมตรและมีรูปทรงรีถึงวงรีปลายทู่และโค้งงอ ผิวบางและแข็งเริ่มแรกเป็นสีเขียวและเคลือบด้วยหนามแหลมเป็นฝอยเมื่ออายุน้อยสุกเป็นสีส้มทองสีแดงหรือสีแดงอมม่วงขึ้นอยู่กับพันธุ์ เมื่อผลแก่เต็มที่จะร่วงเป็นฝอยและมีลักษณะเรียบและมันวาวย่นเล็กน้อย ใต้พื้นผิวเนื้อมีสีตั้งแต่สีเหลืองอ่อนไปจนถึงสีครีมเนื้อแน่นหนาแน่นและมีกลิ่นหอมห่อหุ้มเนื้อวุ้นที่เป็นน้ำมีเมล็ดเล็ก ๆ แบนและรูปไข่จำนวนมาก ผลไม้โคโคน่ามีกลิ่นคล้ายมะเขือเทศจาง ๆ และมีรสผลไม้ผักที่ละเอียดอ่อนและมีรสเปรี้ยวที่มีความเป็นกรดอ่อน ๆ ทำให้เกิดรสที่ค้างอยู่ในคอรสเปรี้ยว
ซีซั่น / ห้องว่าง
ผลไม้โคโคน่ามีให้บริการในฤดูใบไม้ร่วงจนถึงฤดูหนาว
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
Cocona จัดอยู่ในประเภทพฤกษศาสตร์เป็น Solanum sessiliflorum เป็นผลไม้เมืองร้อนที่เติบโตบนไม้พุ่มไม้ล้มลุกในอเมซอนที่อยู่ในวงศ์ Solanaceae ผลไม้ทาร์ตหวานเป็นญาติห่าง ๆ ของมะเขือเทศและมะเขือยาวและมีความสัมพันธ์อย่างใกล้ชิดกับผลไม้แอนเดียนอีกชนิดหนึ่งคือนารันจิลลาหรือที่เรียกว่าลูโล ผลไม้ Cocona มักถูกเข้าใจผิดว่าเป็น naranjillas เนื่องจากผู้ปลูกหลายรายใช้ชื่อพันธุ์ที่แตกต่างกันสองชื่อสลับกันเมื่อขายผลไม้ในตลาดท้องถิ่น ทั้งสองสายพันธุ์ยังได้รับการผสมข้ามพันธุ์ตามธรรมชาติการพัฒนาลูกผสมทำให้การระบุผลไม้มีความท้าทายมากขึ้น มีผลไม้ Cocona หลากหลายสายพันธุ์ที่พบในอเมริกาใต้มีลักษณะและรสชาติที่แตกต่างกันและผลไม้ยังเป็นที่รู้จักกันในชื่อ Topiro, Tupiru และ Orinoco แอปเปิ้ลโดยชาวพื้นเมืองของแม่น้ำ Orinoco ตอนบนและCubiyúในเมือง มาเนาส์บราซิล ผลไม้ Cocona ส่วนใหญ่ได้รับการแปลเป็นภาษาท้องถิ่นของพวกเขาและไม่เป็นที่รู้จักกันดีนอกทวีปอเมริกาใต้ ภายในอเมซอนมีการบริโภคผลไม้กันอย่างแพร่หลายโดยเฉพาะในเปรูเพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรคและการทำอาหาร
คุณค่าทางโภชนาการ
ผลไม้โคโคน่าเป็นแหล่งวิตามิน A และ C ที่ยอดเยี่ยมสารต้านอนุมูลอิสระที่เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันกระตุ้นการสร้างคอลลาเจนภายในผิวหนังและลดการอักเสบ นอกจากนี้ผลไม้ยังเป็นแหล่งธาตุเหล็กที่ดีเพื่อช่วยนำพาออกซิเจนผ่านเลือดไปยังอวัยวะสำคัญเส้นใยเพื่อควบคุมระบบทางเดินอาหารและให้ฟอสฟอรัสและแคลเซียมในปริมาณที่น้อยลง ในยาแผนโบราณของชนพื้นเมืองผลไม้ Cocona ถูกใช้เป็นยาขับปัสสาวะตามธรรมชาติและใช้เฉพาะในรูปแบบผงและวางเป็นยาขับไล่แมลงรักษาแผลและบรรเทาอาการกลาก
แอพพลิเคชั่น
ผลไม้โคโคน่าเหมาะที่สุดสำหรับการใช้งานทั้งแบบดิบและแบบปรุงสุก เมื่อสดผลไม้สามารถปอกเปลือกและบริโภคเป็นของว่างหรือนิยมนำมาคั้นและผสมกับน้ำตาลและผลไม้อื่น ๆ เพื่อสร้างเครื่องดื่มที่มีรสหวาน เนื้อปอกเปลือกยังสามารถหั่นและโยนลงในสลัดหรือปั่นเป็นเครื่องปรุงรสเผ็ดที่เรียกว่า Cocona uchu ที่ทำจากพริกโอโจเดเปซหรือพริกอาจิชาราปิต้าในท้องถิ่น พริกขี้หนูเพิ่มกลิ่นรสเปรี้ยวให้กับทาร์ต Cocona เขตร้อนสร้างเครื่องปรุงรสหวานผลไม้และเผ็ด นอกเหนือจากการเตรียมสดผลไม้ Cocona ยังสามารถปรุงเป็นแยมเยลลี่และไส้หวานสำหรับเค้กทาร์ตพายและมัฟฟินหรือปั่นเป็นไอศกรีม นอกจากนี้ยังสามารถปรุงเป็นซอสสำหรับเนื้อย่างโยนลงในสตูว์และซุปหรือดองและหวานเพื่อใช้งานได้นานขึ้น ผลไม้โคโคน่าเข้ากันได้ดีกับผลไม้เช่นมะม่วงเสาวรสและทุเรียนเทศสมุนไพรเช่นผักชีผักชีฝรั่งและฮัวคาเตย์พริกชิลีมันฝรั่งและเนื้อสัตว์เช่นสัตว์ปีกเนื้อวัวและปลา ผลไม้โคโคน่าทั้งลูกที่ยังไม่ได้เปิดจะเก็บได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์ขึ้นอยู่กับระดับความสุกเมื่อเก็บไว้ในตู้เย็น
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
ผลไม้ Cocona มักจะบริโภคในวันที่ 24 มิถุนายนในช่วงเทศกาลเดอซานฮวนในเปรูอเมซอน การเฉลิมฉลองประจำปีเพื่อยกย่องนักบุญยอห์นผู้ให้บัพติศมาผู้พิทักษ์แม่น้ำและน่านน้ำของอเมซอนและเป็นวันที่ครอบครัวและเพื่อน ๆ มารวมตัวกันที่แม่น้ำเพื่อชำระล้างตัวเองเพื่อความโชคดี ในขณะที่อาศัยอยู่ริมแม่น้ำมีการบริโภคอาหารในท้องถิ่นรวมถึงอาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดที่รู้จักกันในชื่อ juanes ซึ่งเป็นส่วนผสมของข้าวปรุงรสเนื้อสัตว์มะกอกและไข่ที่ห่อด้วยใบ bijao มีข่าวลือว่า Juanes ได้รับการตั้งชื่อตามความคล้ายคลึงกับศีรษะของนักบุญจอห์นเมื่อเสิร์ฟบนจานหลังการตัดหัวของเขา ผลไม้ Cocona นิยมสับเป็นซัลซ่าและเสิร์ฟพร้อมกับ juanes นอกจากนี้ผลไม้ยังถูกปอกเปลือกและบริโภคสดในขณะที่ผู้เข้าร่วมเทศกาลอาบน้ำในแม่น้ำเล่นดนตรีสดและเต้นรำเพื่อเป็นเกียรติแก่นักบุญ
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
ผลไม้โคโคน่ามีถิ่นกำเนิดในป่าฝนอเมซอนตะวันตกซึ่งเป็นพื้นที่ที่ครอบคลุมทั่วบางส่วนของบราซิลเปรูเอกวาดอร์โคลัมเบียและเวเนซุเอลา ผลไม้โบราณได้รับการเติบโตในป่ามานานหลายพันปีและได้รับการปลูกครั้งแรกโดยชนเผ่าพื้นเมืองในภูมิภาค ในปี 1760 ผลไม้ Cocona ได้รับการบันทึกอย่างเป็นทางการในสวนบ้านที่ตั้งอยู่ในพื้นที่น้ำตก Guaharibos โดยชาวอาณานิคมชาวสเปนและผลไม้ดังกล่าวได้รับการศึกษาผ่านสถานีวิจัยท้องถิ่นในเปรูตลอดศตวรรษที่ 19 และ 20 ปัจจุบันผลไม้ Cocona ได้รับการแปลเป็นภาษาท้องถิ่นตามถิ่นที่อยู่ในป่าอเมซอนเป็นหลักและพบได้ที่ตลาดกลางป่าในเปรูบราซิลโคลอมเบียและเวเนซุเอลา
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มี Cocona หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
แชร์ล่าสุด
มีคนแชร์ Cocona โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัว
แอปเปิ้ลโรมเหมาะสำหรับการอบ
 ตลาดค้าส่งผลไม้หมายเลข 2 ตลาดค้าส่งผลไม้ Avenue Arriola La Victoria ใกล้ชัยชนะ, Lima Region, เปรู ประมาณ 646 วันที่แล้ว 6/03/19 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: Cocona มาจากป่าค่อนข้างเป็นกรด  เมตร เมโทรซุปเปอร์มาร์เก็ต Schell Street 250, Miraflores 15074 016138888 www.metro.pe ใกล้Santiago de Surco, Cuzco, เปรู ประมาณ 649 วันที่แล้ว 31/5/19 ความคิดเห็นของ Sharer: Cocona มีถิ่นกำเนิดในอเมริกาใต้และส่งออกไปยังประเทศอื่น ๆ  วงศ์ Wong’s Supermarket Milflores Lima เปรู www.wong.pe ใกล้Santiago de Surco, Cuzco, เปรู ประมาณ 650 วันที่แล้ว 30/5/19 ความคิดเห็นของ Sharer: ตอนนี้ผลไม้ยอดนิยมในเปรูส่งออกไปยังยุโรป |
