คำอธิบาย / รสชาติ
มะพร้าวแห้งก็แห้งแค่นั้น นมภายในมะพร้าวจะแข็งตัวเมื่อโตเต็มที่และกลายเป็นเนื้อมะพร้าวหรือเนื้อมะพร้าว หลังจากกะเทาะมะพร้าวครั้งแรกความชื้นของเนื้อจะอยู่ที่ประมาณ 50 เปอร์เซ็นต์และมีน้ำมันประมาณ 30-40% หลังจากถูกทำให้แห้งด้วยความร้อนหรือแสงแดดความชื้นจะลดลงเหลือ 4 หรือ 5% และปริมาณน้ำมันจะเพิ่มขึ้นเป็น 36-70% ผลมะพร้าวแห้งจะมีสีขาวนวลถึงสีขาวมีรสมะพร้าวอ่อน ๆ
ซีซั่น / ห้องว่าง
มะพร้าวแห้งสามารถพบได้ตลอดทั้งปีในสภาพอากาศเขตร้อน
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
มะพร้าวเป็นผลไม้ของ Cocos nucifera หรือมะพร้าว เมล็ดในแกลบสีเขียวเป็นเส้น ๆ มีเนื้อกินได้และนมมะพร้าวที่สดชื่น มะพร้าวแห้งเป็นที่รู้จักกันในชื่อ 'Copra' ในอินเดียโดยการเอาเปลือกของมะพร้าวที่โตเต็มที่ออกแล้วกะเทาะเมล็ดออกเพื่อเผยให้เห็นเนื้อและของเหลวที่อยู่ภายใน จากนั้นเนื้อจะถูกทำให้แห้งโดยใช้สองวิธี: ทำให้แห้งในอากาศและตากแดดหรืออบแห้งด้วยลมร้อน ในอินเดียใช้อุโมงค์อุ่นในฟิลิปปินส์โดยใช้กระบวนการอุ่นด้วยเตาเผา
คุณค่าทางโภชนาการ
มะพร้าวแห้งมีไขมันอิ่มตัวสูงกว่าผลิตภัณฑ์จากนม ไม่มีคอเลสเตอรอลและโซเดียมต่ำมาก มะพร้าวแห้งมีแมงกานีสสูงซึ่งนักวิจัยกล่าวว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพผิวและกระดูกและช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้ดี
แอปพลิเคชัน
มะพร้าวแห้งสามารถหั่นเป็นก้อนหั่นบาง ๆ หรือขูดและใส่ลงในอาหารได้ทั้งคาวและหวาน ในอินเดียมะพร้าวแห้งใช้ทำ Khopra Pak เป็นขนมอบที่ทำจากหญ้าฝรั่นและนม ตัดโคปร้าออกจากฮาร์ดเคอร์เนลและนำเศษที่เหลือออกก่อนใช้ ผสมมะพร้าวแห้งขูดฝอยกับน้ำร้อนใส่เนื้อผ้าลงไปบนชามแล้วบีบของเหลวออกสำหรับกะทิโฮมเมด มะพร้าวแห้งขูดสามารถใช้เป็นเครื่องปรุงหรือเพิ่มในสูตรคุกกี้หรือเค้กใส่แกงหรือสลัดได้ มะพร้าวแห้งมีอายุการเก็บรักษานานกว่ามะพร้าวสดและสามารถบรรจุถุงและแช่เย็นได้นานถึงหกเดือน
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
มะพร้าวแห้งมักพบได้ทั่วไปในตลาดทั่วอินเดีย
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
Cocos nucifera มีถิ่นกำเนิดในอินเดียเขตร้อนและเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และยังเติบโตในแอฟริกาใต้และอเมริกาใต้ มะพร้าวแห้งส่วนใหญ่ส่งออกจากฟิลิปปินส์มาเลเซียโมซัมบิกและปาปัวนิวกินี มะพร้าวแห้งเป็นแหล่งที่มาของน้ำมันมะพร้าวและส่งออกไปทั่วโลกเพื่อใช้ในการทำน้ำมัน น้ำมันมะพร้าวถูกนำเข้ามาในยุโรปในช่วงทศวรรษที่ 1860 เพื่อเป็นแหล่งไขมันที่กินได้ในช่วงที่มีการขาดแคลนไขมันจากนมปัจจุบันนำเข้ามากกว่าครึ่งล้านตันต่อปี น้ำมันมะพร้าวเข้ามาในสหรัฐอเมริกาในศตวรรษที่ 20
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรที่มีมะพร้าวแห้ง หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
| Devnaa | แอปริคอทและมะพร้าวทรัฟเฟิล | |
| คอสตาริกาดอทคอม | หัวปลีผัด | |
| ครัวของ Sailu | ผงมะพร้าวอบแห้ง (Endu Kobbari Podi) | |
| อาหารอินเดีย | กระเจี๊ยบเขียวแห้ง ~ Bendakaya Kobbari Karam | |
| กัดไม่มีที่ติ | กะทิทำเอง |
แชร์ล่าสุด
มีคนแชร์มะพร้าวแห้งโดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบถึงรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัว
 เต็กก่าเซ็นเตอร์ ตลาด Little India Tekka 48 Serangoon Rd Singapore Singapore 217959 Nearสิงคโปร์, สิงคโปร์ ประมาณ 606 วันที่แล้ว 7/12/19 ความคิดเห็นของ Sharer: มะพร้าวแห้งขายผ่านอินเดียและในชุมชนอินเดียในเอเชีย ..  Coco Frio Fresh Produce Coco Frio Fresh Produce 2412 N.Armenia Ave. แทมปาชั้น 33607 813-516-7690 ใกล้แทมปา, ฟลอริดาสหรัฐอเมริกา ประมาณ 635 วันที่แล้ว 14/6/19  4 Seasons Bio - ตลาดอาหารอินทรีย์ 4 เหตุผล นิคอส 30 www.4seasonsbio.com ใกล้เอเธนส์, Attiki, กรีซ ประมาณ 670 วันที่แล้ว 5/10/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: มะพร้าวออร์แกนิก🥥  ตลาดองุ่นสุก ใกล้ตารางแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 708 วันที่แล้ว 4/02/19 |
