| ฟาร์ม Windrose | โฮมเพจ |
คำอธิบาย / รสชาติ
แอปเปิ้ลเอลสตาร์เป็นผลไม้ขนาดเล็กถึงขนาดปานกลางโดยมีเส้นผ่านศูนย์กลางเฉลี่ย 7 ถึง 8 เซนติเมตรและมีลักษณะกลมเป็นรูปกรวยบางครั้งมีลักษณะเป็นชิ้นเล็กน้อยขึ้นอยู่กับสภาพการเจริญเติบโต ผิวเป็นสีเหลืองสดใสปกคลุมด้วยสีแดงเข้มถึงส้มขนาดใหญ่บลัชออนลายหินอ่อนและมีความสม่ำเสมอกึ่งเคี้ยวกับเนื้อยางที่ละเอียด ใต้พื้นผิวเนื้อมีสีเหลืองซีดถึงงาช้างมีกลิ่นหอมจาง ๆ เรียบและกรอบห่อหุ้มแกนกลางเป็นเส้นใยที่เต็มไปด้วยเมล็ดขนาดเล็กสีน้ำตาลดำ แอปเปิ้ลเอลสตาร์มีรสเปรี้ยวอมหวานที่สมดุลกับอันเดอร์โทนของลูกแพร์และน้ำผึ้งผสมกับความเป็นกรดอ่อน
ซีซั่น / ห้องว่าง
แอปเปิ้ล Elstar มีจำหน่ายในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วงถึงกลางฤดูหนาว
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
แอปเปิ้ล Elstar จัดอยู่ในกลุ่ม Malus domestica ทางพฤกษศาสตร์เป็นพันธุ์ยุโรปในช่วงปลายฤดูที่ได้รับความนิยมซึ่งอยู่ในวงศ์ Rosaceae ผลไม้รสหวานถูกสร้างขึ้นเพื่อเป็นพันธุ์ที่ได้รับการปรับปรุงของแอปเปิ้ลสีทองแสนอร่อยในช่วงกลางศตวรรษที่ 20 และเป็นที่ชื่นชอบของผู้ปลูกในเรื่องความทนทานต่อความเย็นรสชาติที่คมชัดและให้ผลผลิตสูง ในยุคปัจจุบันแอปเปิ้ล Elstar เป็นสิ่งที่หาได้ทั่วไปในตลาดยุโรปในท้องถิ่นซึ่งปลูกในเชิงพาณิชย์ทั่วทวีปยุโรปเป็นพันธุ์ของหวาน นอกยุโรปพันธุ์ดังกล่าวถือได้ว่าเป็นพันธุ์พิเศษโดยส่วนใหญ่ปลูกและขายผ่านตลาดและสวนผลไม้ของเกษตรกร
คุณค่าทางโภชนาการ
แอปเปิ้ลเอลสตาร์เป็นแหล่งไฟเบอร์ชั้นยอดเพื่อช่วยกระตุ้นการย่อยอาหารและเป็นแหล่งวิตามินซีที่ดีซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สามารถเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและเพิ่มการผลิตคอลลาเจนภายในผิวหนัง แอปเปิ้ลยังมีวิตามินเคโพแทสเซียมแมงกานีสวิตามินบี 6 และไรโบฟลาวิน
แอพพลิเคชั่น
แอปเปิ้ลเอลสตาร์เหมาะที่สุดสำหรับการใช้งานแบบดิบเนื่องจากมีรสหวานและทาร์ตอย่างละเอียดเมื่อบริโภคสดโดยไม่ต้องใช้มือ แอปเปิ้ลสามารถหั่นบาง ๆ และโยนลงในสลัดสีเขียวแบ่งเป็นสี่ส่วนและเสิร์ฟพร้อมกับชีสสเปรดและดิปหรือสับและเพิ่มลงในชามธัญพืชและชามผลไม้ แอปเปิ้ลยังสามารถอบแห้งเพื่อใช้เป็นของว่างเคี้ยวได้อีกด้วย นอกเหนือจากการใช้งานที่สดใหม่แล้วแอปเปิ้ล Elstar ยังใช้ในขนมอบเช่นพายทาร์ตและสตรูเดิ้ล นอกจากนี้ยังสามารถกดลงในไซเดอร์ปรุงเป็นซอสและผลไม้แช่อิ่มหรือบดเป็นซอสแอปเปิ้ล แอปเปิ้ลเอลสตาร์เข้ากันได้ดีกับเครื่องเทศเช่นลูกจันทน์เทศออลสไปซ์ยี่หร่ากานพลูและผักชีเนื้อสัตว์เช่นเป็ดสัตว์ปีกและหมูอะโรเมติกส์เช่นขิงและกระเทียมและชีสเช่นริคอตตาเชดดาร์บลูและบรี แอปเปิ้ลเอลสตาร์ทั้งลูกสามารถเก็บไว้ได้นานถึงสามเดือนเมื่อเก็บไว้ในที่เย็นแห้งและมืด เมื่อเก็บผลไม้เนื้อจะมีรสหวานขึ้น
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
แอปเปิ้ลถือเป็นผลไม้ที่แพร่หลายมากที่สุดชนิดหนึ่งในยุโรปและมีประวัติศาสตร์ที่ไม่เหมือนใครในการบริโภคโดยทั้งราชวงศ์และคนทั่วไป การฝึกฝนการคั้นแอปเปิ้ลลงในซอสนั้นมีมาตั้งแต่สมัยกลางและเป็นวิธีการถนอมอาหารที่ได้รับความนิยมเนื่องจากเตรียมได้รวดเร็วและราคาไม่แพง แอปเปิ้ลหลายสายพันธุ์ถูกนำมาใช้เพื่อให้รสชาติหวานและรสเปรี้ยวลงในซอสแอปเปิ้ลและเมื่อเวลาผ่านไปประเพณีการจับคู่ซอสแอปเปิ้ลกับเนื้อย่างกลายเป็นอาหารที่รับประทานบ่อยในฤดูหนาว ตำนานเล่าว่าหมูกลายเป็นเนื้อสัตว์ที่ได้รับความนิยมในการจับคู่กับซอสแอปเปิ้ลเนื่องจากสามารถนำไปทำเป็นเบคอนไส้กรอกหรือแฮมได้ หมูที่เก็บรักษาไว้สามารถเก็บไว้กับซอสแอปเปิ้ลเป็นระยะเวลานานและทั้งสองรายการสามารถสร้างอาหารที่สมดุลทั้งหวานคาวทาร์ตและอาหารที่อุดมสมบูรณ์ ในยุคปัจจุบันแอปเปิ้ลซอสยังคงเป็นที่ชื่นชอบในอาหารของหลายวัฒนธรรมรวมถึงชาวดัตช์ ส่วนผสมที่ทำให้บริสุทธิ์เรียกว่า appelmoes ในเนเธอร์แลนด์และใช้กันอย่างแพร่หลายเป็นอาหารสำหรับทารก แอปเปิ้ลเอลสตาร์เป็นหนึ่งในพันธุ์ยอดนิยมที่ใช้สำหรับแอปเปิ้ลโมและมักถูกมองว่าเป็นเครื่องเคียงที่เสิร์ฟพร้อมไก่และเฟรนช์ฟรายส์
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
แอปเปิ้ล Elstar ได้รับการเพาะพันธุ์ในปีพ. ศ. 2498 โดยดร. ที. วิสเซอร์จากสถาบันการเพาะพันธุ์พืชสวนซึ่งตั้งอยู่ในเมืองวาเกนนิงเงนประเทศเนเธอร์แลนด์ ความหลากหลายถูกสร้างขึ้นจากการผสมระหว่างแอปเปิ้ลสีทองแสนอร่อยกับแอปเปิ้ลมารีอินกริดซึ่งเป็นที่รู้จักน้อยกว่าซึ่งได้รับการผสมพันธุ์จากส้มพิปปินที่มีชื่อเสียง ในปีพ. ศ. 2508 สายพันธุ์นี้ได้รับการทดลองและทดสอบอย่างกว้างขวางและต่อมาได้รับการเผยแพร่เป็นพันธุ์ใหม่กลายเป็นหนึ่งในแอปเปิ้ลที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในทวีปยุโรป ต่อมาแอปเปิ้ลเอลสตาร์ได้รับการแนะนำให้รู้จักในสหรัฐอเมริกาและแคนาดาในปี พ.ศ. 2515 ปัจจุบันแอปเปิ้ลเอลสตาร์มีจำหน่ายทั่วไปในตลาดสดและร้านขายของชำทั่วยุโรปและถือเป็นพันธุ์พิเศษที่ปลูกผ่านฟาร์มบางแห่งในสหรัฐอเมริกา แอปเปิ้ลเอลสตาร์ที่แสดงในภาพด้านบนปลูกโดยฟาร์ม Windrose Farm ซึ่งตั้งอยู่ใน San Luis Obispo County, California
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มีแอปเปิ้ลเอลสตาร์ หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
| ผู้หญิงเท็กซัสกำลังอบ | แอปเปิ้ลผัดที่ดีต่อสุขภาพ |
แชร์ล่าสุด
มีคนแชร์ Elstar Apples โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัวพวกเขา
 ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา ดูสวนผลไม้แอปเปิลแคนยอนใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 203 วันที่แล้ว 19/8/20  มาบรู แวนเดโปเอลเซาท์ฮอลแลนด์เนเธอร์แลนด์ ประมาณ 475 วันที่แล้ว 19/11/19 ความคิดเห็นของ Sharer: แอปเปิ้ล Elster ที่ Vandepoel Brussels Belgium  Albert Heijn Albert Heijn Super Market Rotterdam Nearรอตเตอร์ดัม, เซาท์ฮอลแลนด์เนเธอร์แลนด์ ประมาณ 497 วันที่แล้ว 30/10/19 ความคิดเห็นของ Sharer: แอปเปิ้ล Elster ที่ Albert Heijn Super market ใน Rotterdam  Albert Heijn Albert Heijn ใกล้รอตเตอร์ดัม, เซาท์ฮอลแลนด์เนเธอร์แลนด์ ประมาณ 673 วันที่แล้ว 5/07/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: แอปเปิ้ลเอลสตาร์สด! |
