| ฟาร์ม Windrose | โฮมเพจ |
คำอธิบาย / รสชาติ
กระเทียมฝรั่งเศสสร้างความแตกต่างจากกระเทียมทั่วไปทั้งในรูปลักษณ์และรสชาติ ต้นหอมฝรั่งเศสมีลักษณะเป็นมันเงาโดยมีเนื้อสีขาวราวกับหิมะมากกว่าเมื่อเทียบกับสีเขียวตลอดทั้งก้านซึ่งมีข้อได้เปรียบเนื่องจากใบสีเขียวสามารถเป็นเส้นใยและกินได้น้อยกว่า ต้นหอมฝรั่งเศสมีกลิ่นและรสชาติที่หอมหวานโดยไม่มีความฉุนของอัลลีเมียมชนิดอื่น ๆ เนื้อของพวกมันจะชุ่มและนุ่มอย่างสม่ำเสมอ ต้นหอมฝรั่งเศสอาจมีความยาวประมาณหนึ่งฟุตในขณะที่กระเทียมที่โตเต็มที่สามารถเข้าถึงได้ถึงสองฟุตในขณะที่ยังคงรูปร่างที่เพรียวบางไว้ ตามหลักการแล้วกระเทียมฝรั่งเศสจะมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 1/2 'และมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 3/4 นิ้ว
ซีซั่น / ห้องว่าง
ต้นหอมฝรั่งเศสมีจำหน่ายในฤดูใบไม้ร่วง
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
ต้นหอมฝรั่งเศส AKA French leek Primor มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Allium porrum เป็นพันธุ์ลูกผสมที่มีคุณภาพดีกว่าที่พัฒนาเป็นกระเทียมหอมสดเพื่อความหวานความชุ่มฉ่ำและเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวล พวกเขาตั้งใจจะเลือกเด็ก แต่ผู้ที่โตเต็มที่ยังคงแสดงให้เห็นถึงรสชาติที่เหนือกว่า
แอพพลิเคชั่น
กระเทียมฝรั่งเศสเป็นเพื่อนของส่วนผสมอื่น ๆ ในครัวและสามารถเป็นแกนนำตลอดฤดูกาลที่มีจำหน่าย พวกเขาอ่อนพอที่จะกินดิบและมีพื้นผิวที่ดีเพียงพอสำหรับการทนต่อการปรุงอาหารเป็นเวลานาน เหมาะสำหรับสูตรฤดูหนาวแบบคลาสสิกเช่นพายหม้อทาร์ตกระเทียมหอมและซุปแสนอร่อย กระเทียมฝรั่งเศสเป็นส่วนผสมของสลัดหรือพิซซ่าที่ยอดเยี่ยมผัดกับน้ำมันมะกอกหรือเนยได้อย่างง่ายดายและเพิ่มลงในจานมันฝรั่งจากลูกปลาทอดบดหรือกราแตง กระเทียมฝรั่งเศสสามารถลวกแล้วย่างเพื่อให้มีควัน กระเทียมฝรั่งเศสเข้ากันได้ดีกับซอสครีมเช่นเบชาเมลชีสโดยเฉพาะแพะเชดดาร์และชีสแกะอายุเกล็ดขนมปังปลาเนื้อขาวย่างและรมควันแอปเปิ้ลมัสตาร์ดพาร์สลีย์หัวบีทไธม์มะเขือเทศและไวน์
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
ต้นหอมฝรั่งเศสได้รับการพัฒนาในประเทศฝรั่งเศสจากความต้องการที่จะสร้างพืชหอมสดที่ไม่บุบให้ผลผลิตสูงและขึ้นชื่อเรื่องความสม่ำเสมอ ผลที่ได้คือพันธุ์ที่สุกเร็วมากเหมาะที่สุดสำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ผลิและต้นฤดูร้อน กระเทียมฝรั่งเศสมีอยู่ทั่วไปในฝรั่งเศส แต่ยังคงคลุมเครือในตลาดสดอื่น ๆ
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มี French Leeks หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
