ฟาร์มปศุสัตว์ Christopher | โฮมเพจ |
คำอธิบาย / รสชาติ
หัวกระเทียมทั่วไปมีตั้งแต่ขนาดกลางไปจนถึงขนาดใหญ่โดยเฉลี่ยที่ใดก็ได้ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางระหว่าง 5-8 เซนติเมตรและประกอบด้วยกานพลูหลายกลีบเรียงกันหลายชั้นขึ้นอยู่กับความหลากหลาย กระเทียมแต่ละกลีบถูกห่อหุ้มไว้ในกระดาษห่อหุ้มแต่ละกลีบและในหัวของมันจะมีชั้นของกระดาษห่อหุ้มที่บางและมีเกล็ดเพื่อป้องกันกานพลู มักเรียกกันว่า 'กุหลาบเหม็น' กระเทียมทั่วไปทั้งตัวมีกลิ่นและรสชาติของอัลเลียมที่อ่อนมาก อย่างไรก็ตามเมื่อกานพลูถูกบดหรือกดสารประกอบของเอนไซม์จะถูกปล่อยออกมาทำให้เกิดโมเลกุลจากกำมะถันที่เรียกว่าอัลลิซินซึ่งมีหน้าที่ในการทำให้กระเทียมมีกลิ่นและรสฉุนที่มีชื่อเสียง
ซีซั่น / ห้องว่าง
กระเทียมสามารถใช้ได้ตลอดทั้งปี
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
กระเทียมทั่วไปที่รู้จักกันในชื่อ Allium Sativum เป็นชื่อที่ใช้สำหรับพันธุ์อาร์ติโช๊คต้นอ่อนหลายชนิดที่พบได้ทั่วไปในตลาดการค้า พันธุ์ Softneck เป็นที่ชื่นชอบเนื่องจากปลูกง่ายโดยเฉพาะอย่างยิ่งเกี่ยวกับสภาพการเจริญเติบโตช้าลงในการจับดอกและผลิตกานพลูต่อหลอดมากขึ้น โดยทั่วไป 98% ของกระเทียมทั่วไปที่พบในซูเปอร์มาร์เก็ตเป็นหนึ่งในสองประเภทคือ California Early และ California Late คุณลักษณะเฉพาะของ California Early คือความสามารถในการทำผงปรุงรสและเกลือ ทั้งสองพันธุ์มีความแข็งแรงและมีความแตกต่างเล็กน้อยสำหรับตลาดการค้าที่จะขายได้ตลอดทั้งปี
คุณค่าทางโภชนาการ
กระเทียมทั่วไปอุดมไปด้วยวิตามินซีวิตามินบี 6 และแมงกานีส นอกจากนี้ยังมีแคลเซียมและฟอสฟอรัสบางส่วน
แอพพลิเคชั่น
กระเทียมทั่วไปสามารถบริโภคได้ทั้งแบบดิบหรือปรุงสุก กระเทียมดิบมีแนวโน้มที่จะมีรสชาติที่เข้มข้นกว่าการปรุงและการบดการสับการกดหรือการทำให้บริสุทธิ์กระเทียมจะปล่อยน้ำมันออกมามากยิ่งขึ้นซึ่งจะให้รสชาติที่คมชัดและน่าเชื่อถือมากกว่าการหั่นหรือทิ้งไว้ทั้งหมด กระเทียมทั่วไปสามารถใช้ในอาหารประเภทใดก็ได้ที่เรียกกระเทียมเช่นไก่กระเทียมสปาเก็ตตี้โบโลเนสซุปมันฝรั่งไปจนถึงสตูว์ แต่ก็ทำได้ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับรสชาติกลางในน้ำหมักน้ำสลัดซอสและเกลือ การย่างกระเทียมจะช่วยเพิ่มรสชาติและเพิ่มความหวานเล็กน้อย จับคู่กระเทียมทั่วไปกับผักและผลไม้ที่เป็นกรดเช่นมะเขือเทศมะเขือเทศมะเขือเทศและส้มเนื้อสัตว์เช่นสัตว์ปีกเนื้อวัวเนื้อหมูและอาหารทะเลสมุนไพรเช่นใบโหระพาไธม์ออริกาโนและผักอื่น ๆ เช่นอาร์ติโช้คถั่วสแน็ปบร็อคโคลีหน่อไม้ฝรั่ง และถั่วงอก Brussel กระเทียมทั่วไปจะเก็บได้ระหว่างหนึ่งถึงสี่เดือนขึ้นอยู่กับพันธุ์เฉพาะเมื่อเก็บไว้ในที่แห้งและเย็น
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
กระเทียมถูกนำมาใช้โดยวัฒนธรรมที่หลากหลายเช่นกรีกอิตาลีจีนอียิปต์และยุโรปในด้านการทำอาหารยาและคุณสมบัติทางจิตวิญญาณ มีตำนานตำนานและบันทึกยามากมายที่มีกระเทียมเป็นดาว กระเทียมถูกพบในหลุมฝังศพของกษัตริย์ตุตันคาเมนและมีบันทึกว่าทาสที่สร้างพีระมิดคูฟูที่ Gizeh ถูกใช้ไปจนหมด ใน Talmud ของชาวยิวแนะนำให้คู่รักกินกระเทียมในวันสะบาโตเพื่อที่พวกเขาจะได้รู้จักกันและกันดีขึ้นซึ่งเป็นการพยักหน้าถึงความเกี่ยวข้องทางประวัติศาสตร์ของกระเทียมในฐานะยาโป๊
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
กระเทียมทั่วไปส่วนใหญ่ผลิตในกิลรอยแคลิฟอร์เนียซึ่งเรียกได้ว่าเป็นเมืองหลวงกระเทียมเชิงพาณิชย์ของโลก กระเทียมทั่วไปบางชนิดอาจนำเข้าจากจีนเนื่องจากจีนเป็นหนึ่งในผู้ผลิตและส่งออกกระเทียมชั้นนำ ประเภทของกระเทียมทั่วไปที่พบในซูเปอร์มาร์เก็ตส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับ บริษัท การค้าและซัพพลายเออร์ที่เลือกซื้อกระเทียม ปัจจุบันกระเทียมทั่วไปมีจำหน่ายทั่วไปในตลาดและร้านค้าทั่วสหรัฐอเมริกา
ร้านอาหารแนะนำ
ปัจจุบันร้านอาหารที่ซื้อผลิตภัณฑ์นี้เป็นส่วนผสมสำหรับเมนูของพวกเขา
แอดดิสันเดลมาร์ | เดลมาร์แคลิฟอร์เนีย | 858-350-7600 |
เชฟ Drew Mc Partlin | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-990-9201 |
ร้านครัวไวน์ | เดลมาร์แคลิฟอร์เนีย | 619-239-2222 |
ไร่วาเลนเซีย | เดลมาร์แคลิฟอร์เนีย | 858-756-1123 |
ตลาดโดย Buon Appetito | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-237-1335 |
รอนโอลิเวอร์ | ซานดิเอโก | 619-295-3172 |
ตลาดต้นมะกอก | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-224-0443 |
กาแฟผูกพัน | โอเชียนไซด์แคลิฟอร์เนีย | 760-805-3505 |
เบิร์ดร็อคคอฟฟี่ (ไร่สนิม) | คาร์ลสแบดแคลิฟอร์เนีย | 619-272-0203 |
Venissimo Cheese Hillcrest | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-491-0708 |
กาแฟ Scrimshaw | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 951-663-2207 |
Isola Pizza Bar | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-564-2938 |
ลอดจ์ที่ Torrey Pines Main | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-453-4420 |
นายก | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-239-1377 |
การจัดการความเป็นอยู่ | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-885-3718 |
เชฟจัสตินสไนเดอร์ | Lakeside CA | 619-212-9990 |
Prager Brothers (เอนซินีทัส) | เอนซินีทัสแคลิฟอร์เนีย | 760-704-8441 |
สิงโตน้อย | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-519-4079 |
ร้าน Patisserie Del Mar | เดลมาร์แคลิฟอร์เนีย | 858-925-7223 |
Rubicon Deli India Street | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-200-4201 |
ครัวกะโหลก | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 213-435-4893 |
บ้านแฮชอะโกโก้ | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 951-764-0605 |
สเต็กซีฟู้ดของ Truluck และปูบ้าน | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-453-2583 |
เมนู Cliffhanger Cafe | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-452-9858 |
ฮัน | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-339-6438 |
รีลสตรีทกิน | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-558-9114 |
การจัดเลี้ยงขนมปัง | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-208-9422 |
Orens Fine Foods | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 510-910-2298 |
อเล็กซานเดอร์ในวันที่ 30 | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-774-3062 |
ที่ปรึกษาด้านความคิดสร้างสรรค์ของ Jack Monaco | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-318-2633 |
ราชาทองแดง | โอเชียนไซด์แคลิฟอร์เนีย | 323-810-1662 |
Andrew Spurgin | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-277-6020 |
Oliver & Rose | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-300-3395 |
Ermias Mesghenna | ||
โต๊ะของมิลเลอร์ | โอเชียนไซด์แคลิฟอร์เนีย | 310-694-4091 |
Yoann Taboyan พ่อครัวส่วนตัว | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 347-277-1958 |
Brandon Matzek- บล็อกเกอร์ | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 800-221-9730 |
มูส 101 | โซลานาบีชแคลิฟอร์เนีย | 858-342-5495 |
Kettner Exchange | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | |
โอนเอน | คาร์ดิฟฟ์แคลิฟอร์เนีย | 619-244-0416 |
บลูวอเตอร์ซีฟู้ดมาร์เก็ตแอนด์กริลล์ | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-497-0914 |
Marys Gourmet สลัด | ลาจอลลาแคลิฟอร์เนีย | 858-925-4690 |
Rovino The Foodery | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-204-3666 |
บริษัท กาแฟเจมส์ | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 650-773-6435 |
กระโปรงหญ้า | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-412-5237 |
แหล่งข้อมูล Catalina | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-297-9797 |
ร้านอาหาร Solar Lounge | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-270-9670 |
ประมง | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-272-9985 |
อิโซลาลาจอลลา | ลาจอลลาแคลิฟอร์เนีย | 858-412-5566 |
Bobs เนื้อพิเศษ | เอสคอนดิโดแคลิฟอร์เนีย | 760-839-6850 |
ปูกระท่อม | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-860-5225 |
เปล่งปลั่ง | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-275-2094 |
โพสต์ดาวน์ทาวน์ | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-233-8880 |
สวนมะกอกและศูนย์การเรียนรู้ | National City CA | 619-434-4281 |
Larsen's Steakhouse - La Jolla | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-886-7561 |
เขตวิทยาลัยชุมชน Grossmont-Cuyamaca | เอลคาฮอนแคลิฟอร์เนีย | 619-644-7585 |
ประตูทอง | ซานมาร์คอสแคลิฟอร์เนีย | 760-761-4142 |
ผู้ดำเนินรายการ Andrew Bachelier | เอนซินีทัสแคลิฟอร์เนีย | 858-231-0862 |
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มีกระเทียม หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
แชร์ล่าสุด
มีคนแชร์ Garlic โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัวพวกเขา
ตลาดเกษตรกร Park Falls ตลาดเกษตรกร Park Falls 1185 S 4th Ave Highway 13 715-762-7457 วิสคอนซินสหรัฐอเมริกา ประมาณ 266 วันที่แล้ว 17/6/20 ความคิดเห็นของ Sharer: ฉุน & แรง! งานแสดงอาหารสุดสัปดาห์ของคาซัคฟิล์ม วิชเนวายา 34 อัลมาตีคาซัคสถานวิสคอนซินสหรัฐอเมริกา ประมาณ 381 วันที่แล้ว 22/2/20 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: กระเทียมที่ปลูกในหุบเขา Turgen ของจังหวัด Almaty ประเทศคาซัคสถาน สตูว์ลีโอนาร์ด สตูว์ลีโอนาร์ด 1 Stew Leonard Dr Yonkers NY 10710 1-914-375-4700 https://www.stewleonards.com ใกล้เฮสติงส์ออนฮัดสัน, นิวยอร์ก, สหรัฐอเมริกา ประมาณ 429 วันที่แล้ว 1/06/20 ตลาดกลางของเอเธนส์กรีซ🇬🇷 ใกล้เอเธนส์, Attiki, กรีซ ประมาณ 531 วันที่แล้ว 26/9/19 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: กระเทียมที่ปลูกในท้องถิ่น Kalivis SA ตลาดกลางของเอเธนส์ L27 002104810330 ใกล้เอเธนส์, Attiki, กรีซ ประมาณ 568 วันที่แล้ว 20/8/19 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: การผลิตในท้องถิ่นกระเทียม🇬🇷 สตาร์เฟรช IKE ตลาดกลางแห่งเอเธนส์ L-13 00302104814843 ใกล้เอเธนส์, Attiki, กรีซ ประมาณ 636 วันที่แล้ว 13/6/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: กระเทียมขาว⭐️ ตลาดลิตเติ้ลอิตาลี ปีเตอร์แชเนอร์ 30819 Mesa Crest Road Valley Center CA 92082 760-749-9376 ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 690 วันที่แล้ว 4/20/19 |