| Food Buzz: ประวัติของอะโวคาโด | ฟัง |
คำอธิบาย / รสชาติ
อะโวคาโดGEM®มีรูปทรงคล้ายลูกแพร์มีผิวหยาบหนาสีดำขลิบด้วยทองคำน้ำหนักเฉลี่ย 7-11 ออนซ์ อะโวคาโดGEM®เป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องคุณภาพที่ไม่เหมือนใครมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและเข้มข้น ต้นอะโวคาโดเป็นต้นไม้เขียวชอุ่มตลอดปีที่มีใบขนาดใหญ่ ต้นอะโวคาโดGEM®เป็นต้นไม้รูปทรงแจกันขนาดกึ่งกะทัดรัดที่ให้ผลส่วนใหญ่อยู่ในกลุ่มภายในต้นไม้ปกป้องพวกมันจากองค์ประกอบต่างๆ ต้นอะโวคาโดGEM®มีผลผลิตที่ดีและมีแนวโน้มน้อยกว่าพันธุ์ที่ยุ่งยากในการปลูกแบบอื่นกล่าวอีกนัยหนึ่งคือการปลูกที่อุดมสมบูรณ์ในหนึ่งปี แต่ไม่ใช่ครั้งต่อไป ซึ่งแตกต่างจากผลไม้ส่วนใหญ่อะโวคาโดจะไม่สุกบนต้นดังนั้นจึงสามารถเก็บไว้บนต้นไม้ได้เป็นเวลาหลายเดือนทำให้ผู้ปลูกสามารถควบคุมปริมาณการเก็บเกี่ยวได้มากขึ้น อะโวคาโดGEM®ยึดเกาะบนต้นไม้ได้ดีเป็นพิเศษ
ซีซั่น / ห้องว่าง
อะโวคาโดGEM®มีจำหน่ายในช่วงกลางฤดูใบไม้ผลิถึงต้นฤดูใบไม้ร่วง
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
อะโวคาโดGEM®ได้รับการตั้งชื่อตามชื่อย่อของเกรย์อีมาร์ตินนักวิจัยจากมหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนียซึ่งเป็นผู้คัดเลือกพันธุ์ อะโวคาโดGEM®มีคุณภาพเทียบเท่ากันในบางครั้งถูกเข้าใจผิดว่าเป็นเรื่องยุ่งยากในตลาด อะโวคาโดเป็นผลไม้เล็ก ๆ ในทางพฤกษศาสตร์และเป็นของตระกูลลอเรล มีชื่อเรียกทางวิทยาศาสตร์ว่า Persea americana Mill โดยมี Persea เป็นสกุลอเมริกาน่าเป็นสายพันธุ์และมิลเลอร์เป็นชื่อของนักวิทยาศาสตร์คนแรกที่พิมพ์คำอธิบายของผลไม้ โดยทั่วไปแล้วสายพันธุ์อะโวคาโดแบ่งออกเป็นสามเผ่าพันธุ์: เม็กซิกันกัวเตมาลาและอินเดียตะวันตก
คุณค่าทางโภชนาการ
อะโวคาโดมีชื่อเสียงว่ามีไขมันสูงและแท้จริงแล้วพวกมันเป็นอันดับสองรองจากมะกอกในผลไม้ที่มีปริมาณน้ำมัน แต่น้ำมันของพวกมันมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวสูงซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพและมีแนวโน้มที่จะลดคอเลสเตอรอลในเลือด ดังนั้นอะโวคาโดจึงให้ไขมันที่“ ดี” รวมทั้งสารอาหารที่จำเป็นเกือบยี่สิบชนิด ได้แก่ ไฟเบอร์โพแทสเซียมวิตามินอีวิตามินบีและกรดโฟลิก นอกจากนี้ยังทำหน้าที่เป็นตัวกระตุ้นสารอาหารทำให้ร่างกายสามารถดูดซึมสารอาหารที่ละลายในไขมันได้มากขึ้นในอาหารอื่น ๆ ที่รับประทานควบคู่ไปด้วย
แอพพลิเคชั่น
อะโวคาโดมีชื่อเสียงมากที่สุดในการใช้กัวคาโมเล่ซึ่งเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมของเม็กซิโก Guacamole ทำจากอะโวคาโดบริสุทธิ์กับหัวหอมเครื่องเทศน้ำมะนาวและอื่น ๆ ขึ้นอยู่กับสูตร อะโวคาโดใช้ดิบได้ดีที่สุดและสามารถหั่นครึ่งแล้วราดด้วยน้ำมะนาวหรือปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยและยังเข้ากันได้ดีกับแซนวิชและสลัด สามารถใช้ในของหวานเช่นไอศกรีมหรือมูส หลีกเลี่ยงการสัมผัสกับความร้อนโดยตรงเช่นการย่างและปรุงอะโวคาโดเพียงสั้น ๆ หรือเพียงแค่ใส่ลงไปในตอนท้ายของอาหารที่ปรุงนาน อะโวคาโดสุกสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้ 2-3 วัน ควรแช่เย็นอะโวคาโดที่สุกเต็มที่เท่านั้นเพื่อชะลอกระบวนการสลายตัว ในการจัดเก็บอะโวคาโดที่ตัดแล้วให้รักษาสีโดยการฉีดพ่นหรือแปรงพื้นผิวที่สัมผัสด้วยน้ำมะนาวคลุมด้วยพลาสติกเพื่อปิดผนึกไม่ให้สัมผัสกับอากาศและแช่เย็น
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
แอฟริกาใต้ได้รับการส่งเสริมและทำการตลาดอะโวคาโดGEM®เป็นหนึ่งในพันธุ์การค้าของพวกเขา ไม่นานหลังจากการเปิดตัวอะโวคาโดของGEM®ในตลาดอเมริกามหาวิทยาลัยแห่งแคลิฟอร์เนียริเวอร์ไซด์ (UCR) ได้รับใบอนุญาตจาก Westfalia Fruits ซึ่งเป็น บริษัท จัดหาผลไม้ชั้นนำของแอฟริกาใต้เพื่อทำการตลาดหลากหลายในฐานะผู้รับใบอนุญาตหลักสำหรับอะโวคาโดGEM®ทั่วโลก UCR ได้พัฒนาพันธุ์อะโวคาโดอื่น ๆ อีกมากมายตั้งแต่ต้นปี 1980 รวมถึงเกวนรางวัลเซอร์เนื้อแกะและอื่น ๆ อีกมากมาย
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
อะโวคาโดGEM®เป็นการคัดเลือกจากต้นกล้าของพันธุ์เกวนที่ปลูกในช่วงปลายทศวรรษ 1980 และพัฒนาโดย Grey E. Martin ต้นอะโวคาโดเกือบทุกสายพันธุ์สามารถปลูกได้สำเร็จทั่วแคลิฟอร์เนียในพื้นที่ที่มีฤดูหนาวไม่รุนแรง ต้นอะโวคาโดทุกต้นต้องได้รับการปกป้องจากน้ำค้างแข็งและลมแรงและควรปลูกในสถานที่ที่มีแสงแดดจัดและมีดินที่ระบายน้ำได้ดี ความหลากหลายของอัญมณีสามารถเติบโตได้ทั่วโลกทุกที่ที่มีสภาพการเจริญเติบโตเทียบเท่ากับทางตอนใต้ของแคลิฟอร์เนีย
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มีGEM® Avocados หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
| เควินกำลังทำอาหาร | Guacamole ง่ายๆ | |
| พอดีโดยไม่ต้องอดอาหาร | ไอศกรีมอโวคาโด |
แชร์ล่าสุด
มีคนแชร์GEM® Avocados โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัว
 ผลิตพิเศษ ผลิตผลพิเศษ 1929 ถนนแฮนค็อกซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย 92110 https: //info@specialtyproduce.com ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 13 วันที่แล้ว 25/2/21 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: อัญมณีอะโวคาโด  ผลิตพิเศษ ความชำนาญพิเศษ 1929 ถนนแฮนค็อกซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย 92110 619-295-3172 ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 19 วันที่แล้ว 19/2/21 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: อัญมณีอะโวคาโด  ผลิตพิเศษ ความชำนาญพิเศษ 1929 ถนนแฮนค็อกซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย 92110 619-295-3172 ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 27 วันที่แล้ว 2/11/21 ความคิดเห็นของผู้แชร์: อัญมณีอะโวคาโด  ผลิตพิเศษ ผลิตพิเศษ 1929 ถนนแฮนค็อก 619-295-3172 ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 58 วันที่แล้ว 1/11/21 ความคิดเห็นของผู้แชร์: Gem Avocados 🥑 @specialtyproduce  ผลิตพิเศษ ตลาดเกษตรกรผลิตผลพิเศษใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 62 วันที่แล้ว 1/07/21 |
