คำอธิบาย / รสชาติ
สควอชบัตเตอร์สีเขียวมีขนาดเล็กถึงขนาดกลางเส้นผ่านศูนย์กลางเฉลี่ย 10-20 เซนติเมตรสูง 5-7 เซนติเมตรมีลักษณะกลมหมอบและมีขนาดกะทัดรัด ผิวสีเขียวเข้มมีจุดด่างดำและมีรอยสีเขียวอ่อนถึงเทาและมีแถบแคบ ๆ ไหลลงด้านข้างที่เป็นกระเปาะกึ่งสัน สควอชบัตเตอร์สีเขียวมีลักษณะคล้ายผ้าโพกหัวที่ปลายดอกที่มีขนาดโตขึ้นเมื่อสควอชโตเต็มที่และยังมีลำต้นหยาบสีเบจ เนื้อหนาเป็นสีส้มหนาแน่นและมีตรงกลางกลวงที่มีเนื้อเป็นเส้น ๆ มีเมล็ดสีครีมแข็งและแบนจำนวนมาก สควอชบัตเตอร์สีเขียวมีกลิ่นหอมสีเขียวสะอาดคล้ายกับแตงกวาเมื่อหั่นสดและเมื่อสุกเนื้อจะกึ่งแห้งเป็นมันและเนียนมีรสหวานอ่อน ๆ คล้ายกับเกาลัดมันเทศและรสชาติของฮับบาร์ด สควอช.
ซีซั่น / ห้องว่าง
สควอชบัตเตอร์สีเขียวมีให้บริการในฤดูใบไม้ร่วงจนถึงฤดูหนาว
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
Green buttercup squash จัดเป็น Cucurbita maxima เป็นพันธุ์สควอชฤดูหนาวยอดนิยมที่เติบโตบนเถาวัลย์ยาว 1-4 เมตรและเป็นสมาชิกของตระกูล Cucurbitaceae พร้อมกับฟักทองและน้ำเต้า สควอชบัตเตอร์สีเขียวถูกค้นพบในตอนแรกว่าเป็นต้นกล้าที่มีโอกาสและได้รับการอบรมให้เป็นทางเลือกสำหรับมันฝรั่งหวานในอาหารทำอาหาร ปัจจุบันสควอช Green buttercup ยังคงเป็นหนึ่งในสควอชฤดูหนาวที่ได้รับความนิยมมากที่สุดเนื่องจากมีรสชาติและเนื้อครีมและใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารเรียกน้ำย่อยเครื่องเคียงและอาหารจานหลัก
คุณค่าทางโภชนาการ
สควอชบัตเตอร์สีเขียวอุดมไปด้วยวิตามินเอโดยเฉพาะเบต้าแคโรทีนและยังมีเส้นใยอาหารและวิตามินซีบางชนิด
แอพพลิเคชั่น
บัตเตอร์คัพสควอชเหมาะที่สุดสำหรับการใช้งานที่ปรุงสุกเช่นการอบการนึ่งหรือการย่าง เนื้อสุกสามารถนำมาบดให้บริสุทธิ์และใช้เป็นไส้สำหรับพายและราวีโอลี่หรือเติมลงในซุปริซอตโตซอสและแกง นอกจากนี้ยังสามารถปอกเปลือกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและเพิ่มลงในพริกเอนชิลาดาสบนพิซซ่าในการเตรียมพาสต้าหรือยัดไส้และอบด้วยไส้ทั้งหวานและคาว มีรสชาติและเนื้อสัมผัสคล้ายกับมันเทศสามารถใช้แทนหัวมันในสูตรอาหารได้ บัตเตอร์คัพสควอชเข้ากันได้ดีกับชีสแข็งถั่วน้ำตาลทรายแดงเนื้อดินถั่วเลนทิลอบเชยลูกจันทน์เทศและสมุนไพรสดเช่นปราชญ์ผักชีกุ้ยช่ายและผักชีฝรั่ง จะเก็บได้นานถึงสามเดือนเมื่อเก็บไว้ในที่แห้งและเย็น
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
สควอชบัตเตอร์สีเขียวเป็นหนึ่งในห้าสควอชจากนักเพาะปลูกที่แตกต่างกันหนึ่งร้อยสามสิบสี่คนซึ่งได้รับเครื่องหมายแห่งความเป็นเลิศจากผู้เขียนหนังสือ 'The Vegetables of New York' ในปี 1937 ด้วยรสชาติที่นุ่มนวลเนื้อครีมและขนาดกะทัดรัด
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
บัตเตอร์คัพสควอชถูกค้นพบในฐานะต้นกล้าในปีพ. ศ. 2468 ในพื้นที่การเติบโตของสควอชคุณภาพที่สถานีทดลองทางการเกษตรของมหาวิทยาลัยแห่งรัฐนอร์ทดาโกตา เชื่อว่าเป็นการผสมผสานระหว่างสควอชที่มีคุณภาพและความหลากหลายของเอสเซ็กซ์ดร. อัลเบิร์ตเอฟเยเกอร์พบสควอชบัตเตอร์คัพ เมล็ดพันธุ์ของสควอชได้รับการเก็บรักษาปลูกถ่ายและผ่านการคัดเลือกและผสมเกสรด้วยตนเองมานานหลายปีจนกระทั่งได้รับการปล่อยตัวในปีพ. ศ. 2474 ภายใต้ชื่อบัตเตอร์คัพ ดร. เยเกอร์เพาะพันธุ์สควอชโดยเฉพาะเพื่อใช้แทนมันเทศซึ่งเติบโตได้ยากใน Northern Great Plains บัตเตอร์คัพสควอชเป็นหนึ่งในสควอชที่ได้รับการทดสอบอย่างกว้างขวางที่สุดในประวัติศาสตร์ของสหรัฐอเมริกาและก่อนที่จะวางจำหน่ายจะต้องผ่านการตรวจสอบอย่างละเอียดที่วิทยาลัยนอร์ทดาโคตาเพื่อทดสอบรสชาติพื้นผิวสีระดับน้ำตาลและเนื้อหาของวัตถุแห้ง ปัจจุบัน Green buttercup squash สามารถพบได้ที่ร้านขายของชำและตลาดเกษตรกรในสหรัฐอเมริกา
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มี Green Buttercup Squash หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
แชร์ล่าสุด
ผู้คนได้แชร์ Green Buttercup Squash โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัวพวกเขา
 ผลิตพิเศษ ผลิตพิเศษ 1929 ถนนแฮนค็อกซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 149 วันที่แล้ว 12/10/20 ความคิดเห็นของผู้แชร์: Buttercup Squash จาก JK Thile  ตลาดเกษตรกรชุมชนเวสต์ฟิลด์ ใกล้มิดเดิลตัน, วิสคอนซิน, สหรัฐอเมริกา ประมาณ 375 วันที่แล้ว 29/2/20  ตลาดเกษตรกรเวอร์จิเนียพาร์ค ฟาร์มของครอบครัวทาไมใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 424 วันที่แล้ว 11/1/20 |
