ข้อมูลพริกหยวกเขียวฮอลแลนด์สูตรอาหารและข้อเท็จจริง

คำอธิบาย / รสชาติ

พริกหยวกเขียวฮอลแลนด์มีขนาดกลางถึงขนาดใหญ่มีความยาวเฉลี่ยเจ็ดเซนติเมตรเส้นผ่านศูนย์กลาง 5 เซนติเมตรมีลักษณะเป็นกระเปาะสี่เหลี่ยมและทรงกลมมี 3-4 แฉกและก้านสีเขียวหนา ผิวเรียบตึงเป็นมันและมีสีเขียวสดใสมีผนังหนาเนื้อสีเขียวซีดฉ่ำกรอบและฉ่ำน้ำ ภายในเนื้อมีโพรงกลวงที่มีเมล็ดสีครีมขนาดเล็กมากและมีเยื่อบาง ๆ พริกหวานฮอลแลนด์เขียวกรุบกรอบมีรสขมเล็กน้อย

ซีซั่น / ห้องว่าง

พริกหวานฮอลแลนด์เขียวมีจำหน่ายในช่วงปลายฤดูใบไม้ผลิถึงฤดูใบไม้ร่วง

ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน

พริกหวานฮอลแลนด์สีเขียวจัดอยู่ในประเภท Capsicum annuum ทางพฤกษศาสตร์เป็นพริกรุ่นเล็กที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะและเป็นสมาชิกของวงศ์ Solanaceae พริกหวานฮอลแลนด์เขียวจะเก็บเกี่ยวก่อนที่จะถึงระยะสุกเพื่อให้เนื้อยังคงมีลักษณะกึ่งสุกและกรุบ หากพริกถูกปล่อยให้พัฒนามันจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองส้มและแดงทั้งหมดจะหวานขึ้นตามอายุ พริกหวานฮอลแลนด์สีเขียวเป็นที่ชื่นชอบของพ่อครัวและพ่อครัวแม่ครัวในเรื่องของรสชาติที่นุ่มนวลเขียวขจีเนื้อหนาและรูปร่างสม่ำเสมอ

คุณค่าทางโภชนาการ

พริกหยวกเขียวฮอลแลนด์เป็นแหล่งวิตามินซีที่ดีเยี่ยมและยังมีวิตามินเอธาตุเหล็กไฟเบอร์และโพแทสเซียม

แอพพลิเคชั่น

พริกหวานฮอลแลนด์สีเขียวเหมาะที่สุดสำหรับการใช้งานทั้งแบบดิบและแบบปรุงสุกเช่นการคั่วการผัดการย่างและการอบ รูปร่างสีและก้านที่แนบมาสม่ำเสมอเหมาะอย่างยิ่งสำหรับชิ้นกลางหรือเป็นภาชนะ พริกหวานฮอลแลนด์สีเขียวมักถูกยัดไส้ด้วยเนื้อชีสและธัญพืชที่หั่นเป็นชิ้น ๆ และใช้เป็นชามสำหรับจิ้มหรือหั่นบาง ๆ และบริโภคเป็นของว่าง นอกจากนี้ยังสามารถหั่นบาง ๆ และโยนลงในสลัดผัดสับเป็นชิ้นหรือซอสปรุงเป็นฟริตตาต้าผสมในพาสต้าหรือสับเป็นซุป พริกหวานฮอลแลนด์เขียวเข้ากันได้ดีกับบวบมะเขือเทศแตงกวาเห็ดสปาเก็ตตี้จิคามาหัวหอมกระเทียมออริกาโนใบโหระพาผักชีฝรั่งน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์เนื้อดินไส้กรอกเนื้อสันในหมูสัตว์ปีกทูน่าไข่เชดดาร์ชีส , พาร์เมซานชีส, ข้าว, พาสต้าและไวน์แดง พริกจะเก็บได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์เมื่อเก็บไว้ในลิ้นชักที่กรอบกว่าของตู้เย็น นอกจากนี้ยังสามารถปรุงสุกและแช่แข็งได้นาน 10-12 เดือน

ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม

พริกหวานกรีนฮอลแลนด์ได้รับการปลูกในฮอลแลนด์ในอดีตซึ่งมีการบุกเบิกการเพาะปลูกพริกในโรงเรือนภายใต้อุณหภูมิและแสงที่ควบคุมได้ทำให้ได้ผลไม้ที่มีขนาดสม่ำเสมอเนื้อแน่นและให้ผลผลิตที่สูงขึ้น พริกหยวกเขียวฮอลแลนด์เป็นพริกพันธุ์แรกที่เก็บเกี่ยวได้และโดยทั่วไปมีราคาที่ถูกกว่าเนื่องจากพริกเหล่านี้ใช้เวลาในการเถาน้อยกว่าและได้รับความสนใจจากเกษตรกร

ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์

พริกหวานมีถิ่นกำเนิดในอเมริกาเขตร้อนและเติบโตมาตั้งแต่สมัยโบราณ นักสำรวจชาวโปรตุเกสและสเปนให้เครดิตกับการแพร่กระจายพริกหวานจากโลกใหม่ไปยังโลกเก่าและพริกหยวกกรีนฮอลแลนด์ถูกสร้างขึ้นในฮอลแลนด์ในช่วงต้นทศวรรษ 1980 ปัจจุบันพริกหวานกรีนฮอลแลนด์พบได้ที่ตลาดของเกษตรกรในท้องถิ่นและร้านขายของชำเฉพาะในยุโรปเอเชียและอเมริกาเหนือ