Triple A Produce, Inc. |
คำอธิบาย / รสชาติ
พริกพาซิลลาสีเขียวมีขนาดใหญ่โค้งถึงฝักตรงมีความยาวเฉลี่ย 12 ถึง 22 เซนติเมตรและมีรูปทรงกรวยกว้างเรียวยาวถึงจุดที่ปลายที่ไม่ใช่ลำต้น ผิวเป็นมันเรียบและตึงปกคลุมตามรอยพับและรอยพับที่โดดเด่นและผิวยังสุกจากสีเขียวเข้มเป็นสีแดงเมื่อโตเต็มที่ ใต้พื้นผิวมีเนื้อหนากรอบเป็นน้ำและมีสีเขียวซีดห่อหุ้มช่องตรงกลางที่เต็มไปด้วยเมล็ดกลมและแบนสีครีม พริกเขียวปาซิลลาชิลีมีรสชาติที่เป็นพืชและเป็นดินเมื่อยังเด็กและเมื่อปรุงอาหารเนื้อจะพัฒนากลิ่นที่หวานกว่าและมีควันแฝงอยู่
ซีซั่น / ห้องว่าง
พริกเขียวปาซิลลาชิลีมีให้เลือกตลอดทั้งปี
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
พริกเขียว Pasilla chile ซึ่งจัดอยู่ในประเภท Capsicum annuum เป็นอาหารที่รู้จักกันดีซึ่งอยู่ในวงศ์ Solanaceae หรือ nightshade แม้จะมีชื่อเสียงด้านการทำอาหาร แต่ชื่อ Green Pasilla มักใช้เพื่ออธิบายถึงพริกสองพันธุ์ที่แตกต่างกันและใช้แตกต่างกันในภูมิภาคต่างๆทั่วโลก พริกพาซิลลาสีเขียวที่แท้จริงคือฝักแห้งเหี่ยวย่นของพริกชิลากาชิลีซึ่งเป็นพริกที่ยาวเผ็ดและมีสีเขียวเข้ม พริกปาซิลลาแห้งหายากในตลาดการค้าสดและมักขายผ่านร้านขายของชำเม็กซิกัน ในตลาดสดพริกเม็ดหนากว้างและสีเขียวเข้มที่มีข้อความว่า Green Pasilla เป็นพริก Poblano การติดฉลากที่ไม่ถูกต้องนี้เป็นเรื่องปกติที่จะพบเห็นได้ทั่วไปในตลาดของเกษตรกรทั่วทางตะวันตกเฉียงใต้ของสหรัฐอเมริกาและเม็กซิโกตอนเหนือและกลายเป็นมาตรฐานที่เห็นว่า Pasilla และ poblano ใช้แทนกันได้แม้ว่าจะเป็นพริกสองชนิดที่แตกต่างกันก็ตาม สำหรับจุดประสงค์ของบทความนี้เมื่ออ้างถึง Green Pasilla มันหมายถึง poblano สีเขียวจริงๆ พริกพาซิลลาสีเขียวมีความร้อนระดับปานกลางถึงปานกลางตั้งแต่ 1,000-2,000 SHU ในระดับ Scoville และปลูกเป็นชิลีสดกระป๋องหรือแห้ง
คุณค่าทางโภชนาการ
พริกเขียวพาซิลลาชิลีเป็นแหล่งวิตามินซีชั้นยอดซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สามารถช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันและเป็นแหล่งวิตามิน A และ B6 แมงกานีสและไฟเบอร์ที่ดี พริกยังมีโพแทสเซียมเหล็กและโฟเลต
แอพพลิเคชั่น
พริกเขียว Pasilla chile ในทางเทคนิค poblanos ถูกบริโภคในการปรุงสุกเช่นการย่างการย่างและการอบ พริกมีลักษณะเป็นเส้น ๆ และมีผิวที่เหนียวซึ่งจะติดแน่นกับเนื้อเมื่อดิบ แต่เมื่อสุกเนื้อจะแยกออกจากกันได้ง่ายทำให้บริโภคพริกไทยได้ง่ายขึ้น พริกปาซิลลาสีเขียวมักถูกนำไปย่างไฟเพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นและมีควันและหั่นเป็นลูกเต๋าเป็นสลัดพริกซุปสตูว์หรือซัลซ่า พริกยังสามารถยัดไส้ด้วยซอสชีสถั่วดำมันฝรั่งอาหารทะเลไข่หรือหมูแล้วทอดหรือจะใช้ทำอาหารแบบดั้งเดิมเช่นชิลส์เอนโนกาดาซึ่งเป็นพริกโปบลาโนที่ยัดไส้ด้วยเนื้อสัตว์และหุ้มด้วย ซอสขาวและครีมราชาคอนซึ่งเป็นพริกคั่วในซอสครีม พริกเขียวปาซิลลาชิลีเข้ากันได้ดีกับสมุนไพรเช่นผักชี epazote และออริกาโนเห็ดหัวหอมสีเขียวหัวหอมแดงข้าวโพดเมล็ดทับทิมคีนัวข้าวถั่วชิกพีเนื้อสัตว์เช่นสัตว์ปีกเนื้อเป็ดและเนื้อแกะอาหารทะเล และชีสเช่น feta, gorgonzola, cotija และ pecorino พริกสดจะเก็บไว้ 1-2 สัปดาห์เมื่อเก็บไว้อย่างหลวม ๆ และไม่ได้ล้างในกระดาษหรือถุงพลาสติกในตู้เย็น พริกยังสามารถสับและแช่แข็งได้นานถึงสามเดือน
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
ในอเมริกากลาง Pasilla แปลจากภาษาสเปนแปลว่า“ ลูกเกดน้อย” และเป็นคำที่ใช้อธิบายพริกชิลากาชิลีแบบแห้ง พริกปาซิลลาแห้งที่แท้จริงมีรสเผ็ดเล็กน้อยมีรอยย่นเหมือนดินหวานและสีดำและรุ่นสดของพวกเขามีป้ายกำกับว่าชิลากาเท่านั้นซึ่งมีรายชื่ออยู่ในแอป Specialty Produce สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม ไม่ทราบว่า Pasilla ถูกนำมาใช้แทนกันได้อย่างไรกับ poblano ในตลาดสด แต่สมมติฐานหนึ่งเกิดจากลักษณะที่คล้ายกันของพริกไทยเมื่อเหี่ยวและแห้ง โดยไม่คำนึงถึงสายพันธุ์ที่แท้จริง Pasilla และ poblano มักใช้เพื่ออธิบายถึงพริก Poblano สดในตลาดของเกษตรกรในสหรัฐอเมริกาและเม็กซิโกตอนเหนือ พริกในภาพด้านบนเป็นพริก Poblano สด
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
พริกเขียวปาซิลลาชิลีเชื่อกันว่ามีต้นกำเนิดในภูมิภาคปวยบลาทางตอนกลางของเม็กซิโกทางตอนใต้ของเม็กซิโกซิตี้และได้รับการปลูกฝังมาตั้งแต่สมัยโบราณ ปัจจุบันสามารถพบพริกได้จากร้านขายของชำตลาดของเกษตรกรและแคตตาล็อกเมล็ดพันธุ์ออนไลน์สำหรับใช้ในสวนในบ้านในอเมริกากลางเม็กซิโกและสหรัฐอเมริกา
ร้านอาหารแนะนำ
ปัจจุบันร้านอาหารที่ซื้อผลิตภัณฑ์นี้เป็นส่วนผสมสำหรับเมนูของพวกเขา
ครัวกะโหลก | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 213-435-4893 |
ตอนนี้ซูชิ | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-246-6179 |
Brigantine Imperial Beach | อิมพีเรียลบีชแคลิฟอร์เนีย | 619-591-1350 |
West Brew | เดลมาร์แคลิฟอร์เนีย | 858-412-4364 |
Redwing Bar & Grill | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-281-8700 |
BFD- ประตูหน้าใหญ่ | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-723-8183 |
แคร็กกระท่อม - ซานดิเอโก | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-795-3299 |
Bud & Robs New Orleans Bistro | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-549-9002 |
การจัดเลี้ยงและกิจกรรมตามฤดูกาล | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-246-4909 |
บริษัท Wild Thyme | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-527-0226 |
Rovino The Foodery | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-204-3666 |
Nectarine Grove | เอนซินีทัสแคลิฟอร์เนีย | 760-944-4525 |
InterContinental Vistal Kitchen | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-501-9400 |
ปิดเสียงเตือนชั่วคราว H.C, LLC | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-500-3344 |
การต้มเบียร์ครึ่งประตู | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-655-7459 |
Georges ที่ Cove | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-454-4244 |
Black Raill Kitchen + Bar | คาร์ลสแบดแคลิฟอร์เนีย | 619-454-9182 |
เชื่อถือร้านอาหาร | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 609-780-7572 |
ร้านอาหารและโรงเบียร์ Gravity Heights | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-551-5105 |
ร้านอาหาร Brockton Villa | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-454-7393 |
บาร์บาเรลลาลาจอลลา | ลาจอลลาแคลิฟอร์เนีย | 858-454-7373 |
ครัวของมิเกลคาร์ลสแบด | คาร์ลสแบดแคลิฟอร์เนีย | 760-759-1843 |
Taqueria โฮมเมด | คาร์ลสแบดแคลิฟอร์เนีย | 760-533-4997 |
ลอดจ์ที่ Torrey Pines Main | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-453-4420 |
ลาจอลลาของ Eddie v | ลาจอลลาแคลิฟอร์เนีย | 858-459-5500 |
Vista Valley | มุมมอง CA | 760-758-2800 |
KI ของ | เอนซินีทัสแคลิฟอร์เนีย | 760-586-8289 |
ครัวสตาร์ไลท์ | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-358-9766 |
พาราไดซ์พอยต์รีสอร์ท Barefoot | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-490-6363 |
เดอะฟาร์มกอล์ฟคลับ | แรนโชซานตาเฟ่แคลิฟอร์เนีย | 858-756-5585 |
บ้านหัตถกรรม | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-948-4458 |
โลล่า 55 | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-727-9282 |
เกรปฟรุ้ตกริลล์ | โซลานาบีชแคลิฟอร์เนีย | 858-792-9090 |
ผักบุ้ง | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-629-0302 |
The Crack Shack Pasadena | Pasadena แคลิฟอร์เนีย | 360-556-3032 |
Cantina Mayahuel | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-283-6292 |
วิทยาลัยเมษา | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-388-2240 |
The Crack Shack Costa Mesa | คอสตาเมซาแคลิฟอร์เนีย | 951-808-7790 |
บริษัท ปาลีไวน์ | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 310-893-0038 |
K&L Neighborhood Eateries | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-632-2824 |
ไร่วาเลนเซีย | เดลมาร์แคลิฟอร์เนีย | 858-756-1123 |
วอเตอร์บาร์ | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-308-6500 |
คาสิโนคาเฟ่เก่า | อัลไพน์แคลิฟอร์เนีย | 619-659-1774 |
Lauberge Del Mar | เดลมาร์แคลิฟอร์เนีย | 858-259-1515 |
น้ำจัดเลี้ยง | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-276-8803 x4 |
Carte Blanche Bistro & Bar | โอเชียนไซด์แคลิฟอร์เนีย | 619-297-3100 |
Barrel Republic คาร์ลสแบด | คาร์ลสแบดแคลิฟอร์เนีย | 619-204-5945 |
คุณการจัดการการทำอาหาร | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-964-8677 |
ศาลาประชาคม 131 | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-537-0890 |
วิทยาเขต Green Acres 2020 | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-450-9907 |
ข้าวบาร์เลย์ | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-276-6700 x304 |
Great Maple Hillcrest | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-255-2282 |
Ballast Point Restaurant - ลิตเติ้ลอิตาลี | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-298-2337 |
รอนโอลิเวอร์ | ซานดิเอโก | 619-295-3172 |
อาหาร - แฟชั่นวัลเล่ย์ที่แท้จริง | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-810-2929 |
เคฟบาร์ | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-269-6612 |
สโมสรมหาวิทยาลัย | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-234-5200 |
น้ำตาลและอาลักษณ์ | ลาจอลลาแคลิฟอร์เนีย | 858-274-1733 |
สิงโตแบ่งปัน | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-564-6924 |
เกษตรกร Bottega | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-306-8963 |
ชายหาดท้องถิ่นแปซิฟิก | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-263-7475 |
กินหญ้า | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-839-9852 |
Jo's Mission Hills Diner | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-417-3801 |
Larsen's Steakhouse - La Jolla | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-886-7561 |
ครัวเก็บเกี่ยว | มุมมอง CA | 619-709-0938 |
บ้านประปาและห้องครัวในท้องถิ่น | โอเชียนไซด์แคลิฟอร์เนีย | 760-547-1469 |
Harvest Kitchen (อาหารกลางวันขององค์กร) | มุมมอง CA | 619-709-0938 |
Alila Marea Beach Resort | เอนซินีทัสแคลิฟอร์เนีย | 805-539-9719 |
Bahia Resort Hotel | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-488-0551 |
มูส 101 | โซลานาบีชแคลิฟอร์เนีย | 858-342-5495 |
ห้องเก็บของ Hotel Del Coronado | โคโรนาโดแคลิฟอร์เนีย | 619-435-6611 |
Glen ที่ Scripps Ranch | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-444-8500 |
You & Yours Distilling (ครัว) | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 214-693-6619 |
Mission Ave Bar and Grill | โอเชียนไซด์แคลิฟอร์เนีย | 760-717-5899 |
The Greenspot Salad-4sRanch | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-865-0386 |
ไร่ 4S ของมิเกล | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-924-9200 |
Viejas Casino Grove Steakhouse | อัลไพน์แคลิฟอร์เนีย | 800-295-3172 |
ครัวของมิเกล Pt Loma | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-224-2401 |
The Crack Shack-Encinitas | เอนซินีทัสแคลิฟอร์เนีย | 858-735-3093 |
เจแอนด์โทนส์ | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 855-634-7664 |
ประมง | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-272-9985 |
Carte Hotel | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-365-1858 |
การต้มเบียร์ 40 แบบดั้งเดิม | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-206-4725 |
เชอราตันคาร์ลสแบด (7 ไมล์) | คาร์ลสแบดแคลิฟอร์เนีย | 760-827-2400 |
ลาจอลลาคันทรีคลับ | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-454-9601 |
ร้าน Delicatessen, Grill & Bakery ของ Milton | เดลมาร์แคลิฟอร์เนีย | 858-792-2225 |
Galaxy Taco | ลาจอลลาแคลิฟอร์เนีย | 858-228-5655 |
แปซิฟิกาเดล มี.ค. | เดลมาร์แคลิฟอร์เนีย | 858-792-0505 |
ปิดเสียงเตือนชั่วคราว - La Jolla | ลาจอลลาแคลิฟอร์เนีย | 858-483-5556 |
The Crack Shack LA | ลอสแองเจลิสแคลิฟอร์เนีย | 360-556-3032 |
Nutmeg Bakery & Cafe 1 | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-405-2401 |
The Greenspot Salad Co. | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-587-2585 |
ทอมแฮมส์ไลท์เฮาส์ | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-291-9110 |
ซานดิเอโกยอทช์คลับ | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-758-6334 |
Harney Sushi Old Town | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-295-3272 |
เรือคาตามารัน | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-488-1081 |
Wonderland Ocean Pub | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-255-3358 |
ราชาทองแดง | โอเชียนไซด์แคลิฟอร์เนีย | 323-810-1662 |
คาสิโน Old Baron Long | อัลไพน์แคลิฟอร์เนีย | 619-863-9033 |
ปิดเสียงเตือนชั่วคราว - เดล มี.ค. | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 888-703-5300 |
Carnitas Snack Shack Harbor ดร. | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-295-3173 |
Brigantine Del Mar | เดลมาร์แคลิฟอร์เนีย | 858-481-1166 |
ประตูทอง | ซานมาร์คอสแคลิฟอร์เนีย | 760-761-4142 |
เซนต์มาร์คกอล์ฟแอนด์รีสอร์ท, LLC | ซานมาร์คอสแคลิฟอร์เนีย | 508-320-6644 |
โคฟเฮาส์ | ลาจอลลาแคลิฟอร์เนีย | 858-999-0034 |
The Greenspot Salad- MV | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-230-5946 |
หลังคาดีบุก | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-230-8606 |
La Costa Glen South | คาร์ลสแบดแคลิฟอร์เนีย | 760-704-1000 |
Viewpoint Brewing Co. | เดลมาร์แคลิฟอร์เนีย | 858-205-9835 |
เข็มทิศ | คาร์ลสแบดแคลิฟอร์เนีย | 760-434-1900 |
Miho Gastrotruck | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-365-5655 |
ชายฝั่ง Glen North | คาร์ลสแบดแคลิฟอร์เนีย | 760-704-1436 |
ห้องครัวของมิเกลโคโรนาโด | โคโรนาโดแคลิฟอร์เนีย | 619-437-4237 |
เพียร์คาเฟ่ 2021 | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-232-7277 |
โบมอนต์ | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-459-0474 |
ของหวานสุดพิเศษ | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-294-2132 |
จูนิเปอร์และไอวี่ | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-481-3666 |
ของหวานที่ไม่ธรรมดา Union St. | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-294-7001 |
ขาประจำต้องการถั่ว | ราโมนาแคลิฟอร์เนีย | 619-719-8634 |
Booze Brothers Brewing Co. | มุมมอง CA | 760-639-8338 |
เปิดมื้ออาหารของโรงยิม | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-799-3675 |
ห้องครัว Rosewood | โอเชียนไซด์แคลิฟอร์เนีย | 760-231-5886 |
เมืองเก่าของมิเกล | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-298-9840 |
ร้านอาหารเทอรา | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-293-7088 |
Parkhouse Eatery | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-295-7275 |
Roxy Encinitas | เอนซินีทัสแคลิฟอร์เนีย | 760-230-2899 |
ปืนสูบบุหรี่ | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-276-6700 |
Hott Mess | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-297-1866 |
บริษัท เบียร์รางวัลออสการ์ | Temecula CA. | 619-695-2422 |
มุม Drafthouse | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-255-2631 |
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มี Green Pasilla Chile Peppers หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
แชร์ล่าสุด
ผู้คนได้แชร์ Green Pasilla Chile Peppers โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัวพวกเขา
ตลาดเกษตรกร Leucadia ฟาร์มครอบครัว Gaytan ริเวอร์ไซด์แคลิฟอร์เนียใกล้เอนซินีทัสแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 514 วันที่แล้ว 13/10/19 ตลาดการผลิตของ Leon Leon Produce 3004 Madison Ave ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย 92116 619-281-2031 ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 729 วันที่แล้ว 12/3/19 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: Green Pasilla Chile Peppers พบที่ Leon Produce Market |