คำอธิบาย / รสชาติ
พริกกรีนธันเดอร์มีลักษณะยาวโค้งถึงฝักตรงมีความยาวเฉลี่ย 22 ถึง 25 เซนติเมตรและมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 3 ถึง 4 เซนติเมตรและมีรูปทรงกรวยเรียวแหลมที่ปลายที่ไม่มีลำต้น ผิวมีลักษณะกึ่งเรียบเป็นมันมีรอยย่นเล็กน้อยและเป็นขี้ผึ้งมีรอยพับและรอยพับในตอนแรกฝักจะมีสีเขียวสุกเป็นสีแดงเข้มเมื่อแก่ ภายใต้พื้นผิวเนื้อมีความหนาปานกลางกรอบเป็นริ้วและสีเขียวซีดห่อหุ้มช่องตรงกลางแคบ ๆ ที่เต็มไปด้วยเยื่อและเมล็ดกลมและแบนสีครีม พริกเขียวทันเดอร์ชิลีมีรสฉ่ำและมีรสเหมือนดินหญ้าและมีรสขมเล็กน้อยโดยมีระดับเครื่องเทศที่สร้างช้าและร้อนปานกลาง
ซีซั่น / ห้องว่าง
พริกเขียวทันเดอร์ชิลีมีจำหน่ายในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงเมื่อปลูกนอกยุโรปและเอเชีย เมื่อปลูกในโรงเรือนพริกจะมีผลผลิตตลอดทั้งปี
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
พริกเขียวธันเดอร์ชิลีซึ่งจัดอยู่ในกลุ่ม Capsicum annuum ทางพฤกษศาสตร์เป็นพันธุ์ลูกผสมที่มีความยาวซึ่งอยู่ในวงศ์ Solanaceae หรือ nightshade พริกเขียวทันเดอร์หรือที่เรียกว่าพริกทันเดอร์ชิลีเป็นพันธุ์ที่สุกเร็วได้รับการออกแบบโดย บริษัท ปรับปรุงพันธุ์พืชในเนเธอร์แลนด์สำหรับการเติบโตตามเป้าหมายในภูมิภาคฤดูหนาวโดยเฉพาะในเอเชีย พริกเหล่านี้ได้รับความนิยมโดยเฉพาะในรัสเซียซึ่งพืชขนาดใหญ่ให้ผลผลิตสูงให้ผลผลิตขนาดใหญ่ฝักหลบตาและพริกเขียวจะเก็บเกี่ยวก่อนที่จะสุกเต็มที่ การเก็บเกี่ยวก่อนกำหนดให้พริกไทยรุ่นที่ไม่เหมือนใครเนื่องจากมีรสชาติขมเล็กน้อยเป็นพืชและมีหญ้าที่มีความกรอบและฉ่ำ พริกเขียวทันเดอร์ชิลีเป็นพริกรุ่นที่พบเห็นได้ทั่วไปในตลาดเอเชียและใช้ทั้งแบบดิบและแบบปรุงสุก นอกจากนี้ยังเป็นพริกไทยยอดนิยมสำหรับการส่งออกการแปรรูปและการบรรจุกระป๋องในเชิงพาณิชย์เนื่องจากฝักสามารถทนต่อการขนส่งและมีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานเมื่อเก็บไว้ในสภาพแวดล้อมที่มีการควบคุม
คุณค่าทางโภชนาการ
พริกเขียวทันเดอร์ชิลีเป็นแหล่งวิตามินซีที่ดีซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สามารถช่วยเพิ่มและปกป้องระบบภูมิคุ้มกัน พริกยังมีโพแทสเซียมวิตามินบี 6 วิตามินเคและไฟเบอร์
แอพพลิเคชั่น
พริกเขียวทันเดอร์ชิลีเหมาะที่สุดสำหรับการใช้งานทั้งแบบดิบและแบบปรุงสุกเช่นการทอดการย่างการคั่วการเคี่ยวการผัดและการอบ พริกขี้หนูสามารถสับลงในซอสหมักหรือน้ำสลัดสับเป็นซัลซ่าและขึ้นอยู่กับรสชาติพวกเขาสามารถหั่นบาง ๆ และโยนลงในสลัดได้ ในเอเชียกลางพริกเผ็ดใช้ใน adjika ซึ่งเป็นซอสมะเขือเทศที่ผสมกระเทียมหญ้าฝรั่นผักชีผักชีฝรั่งกระเทียมเกลือและพริกเพื่อเป็นเครื่องปรุงรสร้อนแรง พริกยังสามารถขูดและทอดลงในชุบแป้งทอดสับเป็นไส้และห่อด้วยม้วนกะหล่ำปลีผัดลงในหม้อปรุงอาหารใส่ลงในซุปสตูว์และพริกหรือเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อย่าง พริกที่มีขนาดยาวและเนื้อหนาทำให้เป็นที่นิยมสำหรับใส่ไส้ชีสเนื้อสัตว์และธัญพืช นอกจากนี้ยังสามารถดองหรือกระป๋องเพื่อใช้งานได้นานขึ้น พริกเขียวทันเดอร์ชิลีเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์เช่นสัตว์ปีกเนื้อหมูเนื้อวัวเนื้อแกะและปลาไข่กระเทียมหัวหอมผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งมะเขือเทศขึ้นฉ่ายแครอทลูกเกดข้าวและครีมเปรี้ยว พริกสดจะเก็บได้ 1-2 สัปดาห์เมื่อเก็บทั้งลูกและไม่ได้ล้างในตู้เย็น
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
Rijk Zwaan บริษัท ปรับปรุงพันธุ์พืชซึ่งตั้งอยู่ในประเทศเนเธอร์แลนด์มีพนักงานกว่า 3,300 คนทั่วโลกเพื่อเป็นพันธมิตรกับฟาร์มในท้องถิ่นและแนะนำพันธุ์ผักใหม่ ๆ สู่ตลาดด้วยลักษณะที่ดีขึ้น พนักงานเกือบครึ่งหนึ่งของ บริษัท ที่ครอบครัวเป็นเจ้าของมุ่งเน้นไปที่การวิจัยและพัฒนาและ บริษัท กำลังใช้เทคโนโลยีที่ล้ำสมัยเพื่อคาดการณ์คุณภาพของเมล็ดพันธุ์และการออกแบบพันธุ์ที่ดีขึ้นโดยให้ผลผลิตและความต้านทานต่อโรคสูงขึ้น เมล็ดพืชเช่นพริกเขียวทันเดอร์ได้รับการออกแบบมาโดยเฉพาะเพื่อให้ทนต่อสภาพอากาศที่หนาวเย็นกว่าและถูกสร้างขึ้นสำหรับภูมิภาคเอเชียที่มีสภาพอากาศเลวร้าย พริกไทยได้เห็นการเพาะปลูกที่ประสบความสำเร็จในภูมิภาคต่างๆทั่วทั้งทวีปและนำความหลากหลายมาสู่การเลือกพริกไทยที่ จำกัด ในสภาพอากาศที่หนาวเย็นกว่า
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
พริก Green Thunder chile ถูกสร้างขึ้นโดย Rijk Zwaan บริษัท ปรับปรุงพันธุ์พืชในเนเธอร์แลนด์ซึ่งพัฒนาสายพันธุ์ลูกผสมเพื่อปรับปรุงลักษณะและลักษณะการเจริญเติบโต พริกพันธุ์กรีนธันเดอร์ได้รับการออกแบบสำหรับตลาดเอเชียสามารถปลูกได้ในโรงเรือนเช่นเดียวกับข้างนอกทำให้เหมาะสำหรับสภาพอากาศในฤดูหนาวที่หนาวเย็นกว่า พริกได้รับการทดสอบอย่างกว้างขวางในรัสเซียเพื่อให้อยู่ในทะเบียนของรัฐรัสเซียในปี 2558 โดยได้รับการอนุมัติให้เพาะปลูกในทุกภูมิภาคของรัสเซีย ปัจจุบันพริก Green Thunder ชิลีสามารถพบได้ในสวนบ้านและผ่านฟาร์มเล็ก ๆ ในบางพื้นที่ของยุโรปตะวันออกและเอเชียและพริกยังส่งออกไปยังภูมิภาคต่างๆในเอเชียที่ไม่ได้ขยายพันธุ์
