| ฟาร์มปศุสัตว์ Christopher | โฮมเพจ |
คำอธิบาย / รสชาติ
หัวหอม Cipollini มีขนาดเล็กเส้นผ่านศูนย์กลางเฉลี่ย 3-8 เซนติเมตรและมีหลอดรูปทรงจานรองทรงเล็กกลมและแบนเล็กน้อย กระเปาะถูกปกคลุมด้วยผิวกระดาษบาง ๆ สีเหลืองทองซึ่งยึดติดกับเนื้ออย่างแน่นหนา ใต้ผิวเนื้อสีขาวเกือบโปร่งแสงมีความแน่นฉ่ำและมีวงแหวนสีขาวหลายชั้น ในสภาพดิบหัวหอม Cipollini มีกลิ่นหอมอ่อน ๆ มีความกรอบและกึ่งหวานมีรสฉุน แต่เมื่อปรุงสุกแล้วพวกเขาจะหวานและนิ่มลงจนกลายเป็นเนื้อสัมผัสที่นุ่มแทบละลาย
ซีซั่น / ห้องว่าง
หัวหอม Cipollini ให้บริการตลอดทั้งปีโดยมีฤดูท่องเที่ยวในฤดูใบไม้ร่วง
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
หัวหอม Cipollini จัดอยู่ในประเภทพฤกษศาสตร์ว่า Allium cepa เป็นพันธุ์มรดกสืบทอดของอิตาลีซึ่งเป็นสมาชิกของตระกูล Amaryllidaceae มีชื่อเรียกอีกอย่างว่าหัวหอม Borettana ซึ่งเป็นชื่อของเมือง Boretto ในประเทศอิตาลีหัวหอม Cipollini สามารถพบได้ในเฉดสีแดงสีเหลืองและสีขาว ชื่อ Cipollini ยังแปลจากภาษาอิตาลีแปลว่า 'หัวหอมน้อย' และหลอดนี้ได้รับการยกย่องจากเชฟและพ่อครัวแม่ครัวในเรื่องของเนื้อสัมผัสที่นุ่มขนาดเล็กและมีรสหวานคาราเมลเมื่อปรุงสุก หัวหอม Cipollini ทั่วไป ได้แก่ Gold Princess, Flat of Italy, Bianca di Maggio และ Noordhollandse Bloedrode
คุณค่าทางโภชนาการ
หัวหอม Cipollini ประกอบด้วยวิตามินซีไฟเบอร์แมงกานีสโพแทสเซียมและวิตามินบี 6
แอพพลิเคชั่น
หัวหอม Cipollini เหมาะที่สุดสำหรับการใช้งานทั้งแบบดิบและแบบปรุงสุกเช่นการย่างการอบการผัดและการดอง เมื่อใช้สดหัวหอมเล็ก ๆ สามารถลวกในน้ำเดือดได้อย่างรวดเร็วแล้ววางในอ่างน้ำแข็งเพื่อช่วยคลายผิวที่บางและเป็นกระดาษออกเพื่อให้กำจัดได้ง่ายขึ้น หัวหอม Cipollini ที่มีน้ำตาลสูงยังช่วยในการทำคาราเมลและใช้ทั้งในสตูว์ย่างหรือหม้อปรุงอาหาร หัวหอมสามารถสับและผสมลงในทาร์ตเห็ดพาสต้าสลัดมันฝรั่งเสียบไม้หรือดองและทำหน้าที่เป็นเครื่องปรุง หัวหอม Cipollini เข้ากันได้ดีกับน้ำส้มสายชูบัลซามิกเห็ดกุ้ยช่ายหัวหอมสีเขียวยี่หร่าผักชีฝรั่งโหระพามะเขือเทศริคอตต้าชีสพาร์เมซานชีสมันฝรั่งมะกอกไวน์แดงเนื้อสัตว์ที่ผ่านการบ่มและชาร์คูเทอรี หลอดไฟจะเก็บได้นานถึงสองเดือนเมื่อเก็บไว้ในที่แห้งและเย็น
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
หัวหอม Cipollini มีต้นกำเนิดในจังหวัด Reggio Emilia ของอิตาลีซึ่งเป็นพื้นที่ที่รู้จักกันในชื่อ Prosciutto of Parma ham และ Parmigiano Reggiano หลอดไฟขนาดเล็กตุ๋นในซอสมะเขือเทศรสเปรี้ยวหวานซึ่งประกอบด้วยมะเขือเทศเกลือพริกไทยน้ำส้มสายชูและน้ำมันมะกอก หัวหอม Cipollini เคยถูกมองว่าเป็นอาหารของคนยากจนในกรุงโรมโบราณประมาณ 1500 ก่อนคริสตศักราช แต่ปัจจุบันหัวหอมได้รับความนิยมมากขึ้นและมักจะเสิร์ฟในร้านอาหารระดับไฮเอนด์และขายที่ร้านอาหาร
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
หัวหอม Cipollini มีถิ่นกำเนิดใน Boretto ประเทศอิตาลีและได้รับการปลูกครั้งแรกในช่วงทศวรรษที่ 1400 เดิมปลูกเพื่อจำหน่ายในประเทศหัวหอม Cipollini เริ่มแพร่หลายเมื่อหลอดไฟเดินทางไปทั่วยุโรปและต่อมาไปยังอเมริกาพร้อมกับผู้อพยพชาวอิตาลี ปัจจุบันหัวหอม Cipollini ปลูกได้ทั่วโลกในสภาพอากาศแบบเมดิเตอร์เรเนียนและสามารถพบได้ที่ตลาดเกษตรกรและร้านขายของชำเฉพาะในอเมริกาเหนือยุโรปเอเชียและออสเตรเลีย
ร้านอาหารแนะนำ
ปัจจุบันร้านอาหารที่ซื้อผลิตภัณฑ์นี้เป็นส่วนผสมสำหรับเมนูของพวกเขา
| ประมง | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-272-9985 |
| Brigantine Escondido | เอสคอนดิโดแคลิฟอร์เนีย | 760-743-4718 |
| Mary Frese | โคโรนาโดแคลิฟอร์เนีย | 619-435-5425 |
| Frenchie ตัวน้อย | โคโรนาโดแคลิฟอร์เนีย | 619-522-6890 |
| Brigantine Del Mar | เดลมาร์แคลิฟอร์เนีย | 858-481-1166 |
| Viejas Casino Grove Steakhouse | อัลไพน์แคลิฟอร์เนีย | 800-295-3172 |
| Brigantine Coronado | โคโรนาโดแคลิฟอร์เนีย | 619-435-4166 |
| นั่นคือชีวิต | มุมมอง CA | 760-945-2055 |
| เชฟจัสตินสไนเดอร์ | Lakeside CA | 619-212-9990 |
| Hive Sushi Lounge | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-702-6010 |
| Carte Blanche Bistro & Bar | โอเชียนไซด์แคลิฟอร์เนีย | 619-297-3100 |
| โบฮีเมียนบลู | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-255-4167 |
| ท่าเรือ Portside (Brigantine) | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-268-1030 |
| Kettner Exchange | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | |
| คาตาเนียลาจอลลา | ลาจอลลาแคลิฟอร์เนีย | 619-295-3173 |
| กลับด้าน | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-793-9221 |
| Brigantine Poway | พาวเวย์แคลิฟอร์เนีย | 858-486-3066 |
| คุณการจัดการการทำอาหาร | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-964-8677 |
| Alila Marea Beach Resort | เอนซินีทัสแคลิฟอร์เนีย | 805-539-9719 |
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มีหัวหอม Cipollini ของอิตาลี หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
แชร์ล่าสุด
มีคนแชร์ Cipollini Onions ของอิตาลีโดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัวพวกเขา
 ผลิตพิเศษ ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 191 วันที่แล้ว 31/8/20  ผลิตพิเศษ ผลิตพิเศษ 1929 ถนนแฮนค็อกซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 202 วันที่แล้ว 20/8/20  ผลิตพิเศษ ผลิตพิเศษ 1929 ถนนแฮนค็อกซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 230 วันที่แล้ว 23/7/20 ความคิดเห็นของผู้แชร์: Schaner Farms ส่งสินค้า! ดูหัวหอมซิปโปลินีเหล่านี้สิ!  ผลิตพิเศษ ผลิตพิเศษ 1929 ถนนแฮนค็อกซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 239 วันที่แล้ว 14/7/20 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: ช่างเป็นอะไร!  ผลิตพิเศษ ผลิตพิเศษ 1929 ถนนแฮนค็อกซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 254 วันที่แล้ว 29/6/20 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: Cipollini Onions มีจำหน่ายที่ Specialty Produce! แหล่งที่มาในท้องถิ่นจากฟาร์ม Schaner  ตลาดเกษตรกร Brentwood Country Fresh Herbs ใกล้ซอว์เทลแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 381 วันที่แล้ว 23/2/20  ตลาดเกษตรกร Brentwood Country Fresh Herbs ใกล้ซอว์เทลแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 437 วันที่แล้ว 29 ธ.ค. 62  ตลาดเกษตรกร Buford Highway ตลาดเกษตรกร Buford HWY 5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340 770-455-0770 ใกล้โดราวิลล์, จอร์เจีย, สหรัฐอเมริกา ประมาณ 564 วันที่แล้ว 24/8/19 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: Cipilline Onions ที่ Buford Farmers Market  ตลาดของ Mollie Stone ตลาดของมอลลีสโตน 100 Harbor Drive Sausalito CA 94965 415-331-6900 ใกล้ซอซาลิโตแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 597 วันที่แล้ว 22/7/19  ตลาดเก็บเกี่ยว ตลาดเก็บเกี่ยวและร้านขายของชำ 155 San Marin Drive Novato CA 94945 415-898-1925 ใกล้มือใหม่แคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 597 วันที่แล้ว 22/7/19  ตลาดเกษตรกร Brentwood Country Fresh Herbs ใกล้ซอว์เทลแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 626 วันที่แล้ว 23/6/19  ตลาดเกษตรกร Vista ปีเตอร์แชเนอร์ 30819 Mesa Crest Road Valley Center CA 92082 760-749-9376 ใกล้สายตาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 711 วันที่แล้ว 30/3/19 |
