คำอธิบาย / รสชาติ
Jujubes มีขนาดแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับพันธุ์ที่เฉพาะเจาะจงและมีรูปทรงกลมรูปไข่ถึงรูปไข่ ผิวเต่งตึงเรียบเนียนและเคี้ยวเอื้องเปลี่ยนจากสีเขียวเมื่อยังไม่แก่เป็นเขียวเหลืองน้ำตาลแดงเป็นมะฮอกกานีเมื่อสุก เมื่อผลแก่เต็มที่ก็จะเริ่มเหี่ยวย่นคล้ายกับวันที่แห้ง Jujubes บางพันธุ์ถือว่ากินได้ในระยะสีเขียวเหลืองและผิวหนังอาจมีสีเขียวเหลืองและน้ำตาลแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับระดับความสุก ภายใต้พื้นผิวเนื้อมีความกรอบเป็นเม็ดโปร่งและกึ่งน้ำที่มีคุณภาพคล้ายกับแอปเปิ้ล นอกจากนี้ยังมีหลุมขนาดเล็กที่กินไม่ได้อยู่ตรงกลางของเนื้อสีเขียวซีดถึงสีขาว Jujubes มีรสชาติที่แตกต่างกันไปตั้งแต่หวานมากไปจนถึงการผสมผสานระหว่างรสหวานรสเปรี้ยวและทาร์ตที่ละเอียดอ่อน
ซีซั่น / ห้องว่าง
Jujubes มีให้บริการในช่วงปลายฤดูร้อนจนถึงฤดูใบไม้ร่วง
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
Jujubes จัดอยู่ในกลุ่ม Ziziphus jujuba เป็นพืชที่เติบโตบนต้นไม้ผลัดใบขนาดเล็กที่อยู่ในวงศ์ Rhamnaceae ผลไม้โบราณมีถิ่นกำเนิดในประเทศจีนซึ่งเป็นผลไม้ที่มีคุณค่าทางยาและเป็นแหล่งอาหาร ต้นพุทรายังมีคุณค่าสำหรับคุณสมบัติในการประดับเนื่องจากน้ำหนักของผลไม้บนต้นไม้ทำให้กิ่งก้านมีลักษณะที่ดูมีศิลปะและหลบตา ในประเทศจีนโดยทั่วไปแล้ว Jujubes เติบโตจนโตเต็มที่และบริโภคเมื่อเหี่ยวย่นและแห้งซึ่งมีความสม่ำเสมอเหมือนวันที่ เนื่องจากการเพาะปลูก Jujubes เพิ่มขึ้นเมื่อเวลาผ่านไปมีการพัฒนาพันธุ์ใหม่ ๆ เพื่อกระจายตลาดสร้างสายพันธุ์ที่สามารถรับประทานสดได้นอกเหนือจากการอบแห้ง ปัจจุบันมี Jujubes มากกว่า 400 สายพันธุ์และผลไม้ยังเป็นที่รู้จักกันในชื่อของจีนอินทผลัมเกาหลีอินทผลัมสีแดงและ Tsao Jujubes นอกเอเชียถือเป็นผลไม้หายากที่ปลูกเป็นสินค้าพิเศษสำหรับตลาดในท้องถิ่น Li และ Lang Jujubes เป็นสองพันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในการเพาะปลูกในสหรัฐอเมริกา
คุณค่าทางโภชนาการ
Jujubes เป็นแหล่งวิตามินซีชั้นเยี่ยมซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและเป็นแหล่งไฟเบอร์ที่ดีในการควบคุมระบบทางเดินอาหาร ผลไม้ยังมีแร่ธาตุเช่นโพแทสเซียมในการควบคุมระดับของเหลวสังกะสีเพื่อต่อสู้กับไวรัสและฟอสฟอรัสเพื่อช่วยในการเจริญเติบโตของกระดูก ในทางการแพทย์แผนจีน Jujubes ใช้เป็นส่วนประกอบในการรักษาโดยส่วนใหญ่เป็นชาเพื่อบรรเทาอาการเจ็บคอและลดอาการที่เกี่ยวข้องกับความเครียด
แอพพลิเคชั่น
Jujubes เหมาะที่สุดสำหรับการใช้งานแบบดิบเนื่องจากมีการจัดแสดงธรรมชาติที่หวานและกรอบเมื่อบริโภคสดโดยไม่ต้องใช้มือ ผิวหนังและเนื้อสามารถกินได้โดยทิ้งหลุมกลางไว้และผลไม้สามารถรับประทานเป็นของว่างกรอบผสมในเครื่องดื่มหรือหั่นบาง ๆ และผสมลงในสลัดสีเขียว นอกเหนือจากการรับประทานสดแล้ว Jujubes ยังสามารถปรุงเป็นน้ำผึ้งแยมและน้ำเชื่อมทำเป็นแป้งสำหรับใส่เค้กและขนมอบขนมหวานหรือรวมอยู่ในสตูว์พอร์ทริดจ์และจานข้าว โดยทั่วไปผลไม้จะถูกทำให้แห้งจนกว่าจะมีความเหนียวเหมือนวันที่และใช้ในขนมอบชาซอสและซุป นอกเหนือจากการใช้แบบแห้งแล้ว Jujubes ยังสามารถหมักเป็นไวน์รมควันหรือเก็บรักษาไว้ในน้ำเชื่อมเพื่อใช้งานได้นานขึ้น Jujubes เข้ากันได้ดีกับน้ำผึ้งน้ำตาลทรายแดงช็อกโกแลตถั่วเช่นวอลนัทอัลมอนด์พิสตาชิโอพีแคนส้มมะพร้าวและเนื้อสัตว์เช่นสัตว์ปีกปลาและเนื้อหมู Jujubes สดทั้งหมดสามารถเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ถึง 4 สัปดาห์ Jujubes อบแห้งจะเก็บไว้ได้ 6 ถึง 12 เดือนเมื่อเก็บไว้ในที่เย็นห่างจากแสงแดดโดยตรง
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
Jujubes ถูกบริโภคในช่วงเทศกาลตรุษจีนเพื่อเป็นสัญลักษณ์ของความเจริญรุ่งเรืองความโชคดีและความมั่งคั่ง ในช่วงแรกผลไม้จะถูกนำไปถวายในวัดในพุทธศาสนาในช่วงเทศกาล แต่เมื่อเวลาผ่านไป Jujubes ได้รับคุณค่าจากรสชาติที่หอมหวานซึ่งเชื่อว่าจะนำความสุขมาให้ในปีหน้า Jujubes เป็นที่นิยมบริโภคกันมากที่สุดเนื่องจากผลไม้เหี่ยวย่นสีแดงเข้มถือเป็นโชคดีและความสม่ำเสมอเหมือนวันที่ของผลไม้ส่วนใหญ่จะใช้สำหรับของหวานชาและของว่าง ในช่วงงานเลี้ยงอาหารค่ำคืนวันส่งท้ายปีเก่าซึ่งเป็นกิจกรรมที่สำคัญที่สุดของการเฉลิมฉลองครอบครัวจะกลับมารวมตัวกันอีกครั้งจากทั่วทุกมุมโลกเพื่อร่วมกันรับประทานอาหารอย่างประณีต Jujubes ถูกรวมเข้ากับ Jujube nian gao ซึ่งเป็นเค้กนึ่งที่เต็มไปด้วยข้าวที่ตกแต่งด้วยพุทราชิ้นเดียวหรือเต็มไปด้วยพุทราบด เค้กมีความเหนียวข้นเป็นครีมที่มีรูปร่างเป็นลวดลายเช่นดอกไม้หรืออิฐทอง ชื่อของเค้กยังฟังดูคล้ายกับคำว่า 'สูง' หรือ 'สูงกว่า' ในภาษาจีนซึ่งมีความหมายในเชิงสัญลักษณ์ว่าการบริโภคเค้กจะช่วยยกระดับหรือนำมาซึ่งความสำเร็จในระดับที่สูงขึ้นในปีหน้า
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
Jujubes มีถิ่นกำเนิดในประเทศจีนซึ่งได้รับการปลูกฝังมานานกว่า 4,000 ปี ต่อมาผลไม้ขนาดเล็กถูกขนส่งไปตามเส้นทางสายไหมและนำเข้าสู่ส่วนที่เหลือของเอเชียตะวันออกกลางและยุโรปประมาณ 380 CE Jujubes ได้รับการปลูกอย่างกว้างขวางในประเทศจีนโดยได้รับการคัดเลือกเพื่อปรับปรุงลักษณะการเจริญเติบโตและรสชาติและได้รับการปรับปรุงพันธุ์เพื่อบริโภคในรูปแบบสดและแบบแห้ง ในปีพ. ศ. 2451 Frank Meyers นักสำรวจการเกษตรร่วมกับ USDA ได้ไปเยี่ยมประเทศจีนและรวบรวมพันธุ์พุทรา 67 ตัวอย่างเพื่อแนะนำในสหรัฐอเมริกา สายพันธุ์นี้ปลูกที่ Plant Introduction Station ใน Chico แคลิฟอร์เนียและในที่สุดก็กระจายไปตามสถานี USDA อื่น ๆ ได้แก่ ฟลอริดานิวเม็กซิโกโอคลาโฮมาเท็กซัสและจอร์เจีย ในปีพ. ศ. 2469 หลังจากทดลองพันธุ์แล้ว USDA ได้แนะนำพันธุ์หลัก 4 สายพันธุ์สำหรับการเพาะปลูกในสหรัฐอเมริกาซึ่งยังคงเป็นพันธุ์หลักที่พบเห็นได้ในการผลิตในปัจจุบัน Jujubes ส่วนใหญ่พบได้จากตลาดสดและร้านขายของชำเฉพาะในเอเชียยุโรปตะวันออกกลางออสเตรเลียและสหรัฐอเมริกา
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มี JuJube หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
แชร์ล่าสุด
มีคนแชร์ JuJube โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัว
ทำไม cuties ถึงลอกง่ายจัง
 ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา Terry Ranch ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 165 วันที่แล้ว 26/9/20  ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา Burkart Organics ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 168 วันที่แล้ว 23/9/20  ผลิตพิเศษ ผลิตพิเศษ 1929 ถนนแฮนค็อกซานดิเอโก 92110 619-295-3172 ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 169 วันที่แล้ว 22/9/20  ตลาดเกษตรกร La Mesa ใกล้ตารางแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 172 วันที่แล้ว 18/9/20  ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา Burkart Organics ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 175 วันที่แล้ว 16/9/20  ตลาดเกษตรกรเวอร์จิเนียพาร์ค เฟรสโนเอเวอร์กรีนใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 186 วันที่แล้ว 9/05/20  ชีสที่ตลาดกลาง ใกล้ฟลอเรนซ์, ทัสคานี, อิตาลี ประมาณ 512 วันที่แล้ว 15/10/19  ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา Burkart Organics Dinuba, แคลิฟอร์เนีย 1-559-786-1043 ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 518 วันที่แล้ว 10/09/19 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: Jujubes อย่างเต็มที่  ผลิตพิเศษ ผลิตพิเศษ 1929 ถนนแฮนค็อกซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย 92110 619-295-3172 ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 523 วันที่แล้ว 10/04/19 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: Jujubes อยู่ในโชว์รูมตลาดเกษตรกร!  ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา เฟรสโนเอเวอร์กรีนฟาร์มเจ้า เฟรสโนแคลิฟอร์เนีย 1-559-385-4959 ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 525 วันที่แล้ว 10/02/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: พุทราในซานตาโมนิกา  ตลาดเกษตรกร Fillmore คันทรีโรดส์ฟาร์ม วิเซเลียแคลิฟอร์เนียใกล้ซานฟรานซิสโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 529 วันที่แล้ว 28/9/19  H-Mart ใกล้ซานดิเอโก, แคลิฟอร์เนีย, สหรัฐอเมริกา ประมาณ 539 วันที่แล้ว 18/9/19  ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา เฟรสโนเอเวอร์กรีนฟาร์มเจ้า เฟรสโนแคลิฟอร์เนีย 1-209-233-4783 ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 539 วันที่แล้ว 18/9/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: Jujubes อยู่ใน  ตลาดเกษตรกรเวอร์จิเนียพาร์ค เฟรสโนเอเวอร์กรีนใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 550 วันที่แล้ว 9/07/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: ฤดูใบไม้ร่วงมาแล้ว!  บิ๊กสแควร์ บิ๊กสแควร์ 831 N Pacific Ave เกลนเดลแคลิฟอร์เนีย 91203 818-230-2188 ใกล้เกลนเดลแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 621 วันที่แล้ว 28/6/19  ตลาดนานาชาติเวสต์แอลเอ ตลาดนานาชาติเวสต์แอลเอ / ตลาดอาหรับ 10817 เวนิสบูเลอวาร์ดลิสแองเจลิสแคลิฟอร์เนีย 90034 310-918-6273 ใกล้คัลเวอร์ซิตีแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 621 วันที่แล้ว 28/6/19  ตลาดจอร์แดน ตลาดจอร์แดน - Westwood Blvd 1449 Westwood Blvd. Los Angeles CA 90024 310-478-1706 ใกล้ซอว์เทลแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 621 วันที่แล้ว 28/6/19  ตลาดเกษตรกร Hillcrest Jacy Farm Sung Goo Cho 951-837-0536 ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 710 วันที่แล้ว 31/3/19  ตลาดลิตเติ้ลอิตาลี Jacy Farm Sung Goo Cho 951-837-0536 ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 718 วันที่แล้ว 23/3/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: JuJube พบที่ Little Italy Mercato |
