| Food Buzz: ประวัติของลูกแพร์ | ฟัง |
| Food Fable: ลูกแพร์ | ฟัง |
ผู้ปลูก
| Joanne บุคคล |
คำอธิบาย / รสชาติ
ลูกแพร์ Red Anjou แสนอร่อยออกเสียงว่า AWN-joo นั้นมีขนาดกว้างและอาจจะไม่ค่อยดีนัก มีรูปร่างเหมือนกันกับสีเขียวพันธุ์นี้ค่อนข้างฉูดฉาดด้วยสีที่โดดเด่นสีแดงอมน้ำตาลเข้ม สีจะแตกต่างกันไปในแต่ละลูกแพร์ แต่ส่วนใหญ่จะเป็นสีแดงอมน้ำตาลเข้ม เนื้อนุ่มฉ่ำสีขาวครีมมีรสหวานฉ่ำโดยมีเพียงเนื้อหยาบเล็กน้อยเหมือนลูกแพร์ เนื่องจากลูกแพร์นี้เผยให้เห็นการเปลี่ยนแปลงของสีเพียงเล็กน้อยหรือไม่มีเลยในการทดสอบความสุกเพียงแค่ใช้นิ้วหัวแม่มือกดเบา ๆ ใกล้ก้าน หากให้ผลผลิตเล็กน้อยลูกแพร์ก็พร้อมรับประทาน ผลไม้ที่สวยงามนี้กำลังได้รับความสนใจจากเชฟเป็นอย่างมากเนื่องจากมีความสวยงามและความอร่อย
ซีซั่น / ห้องว่าง
ตรวจสอบความพร้อม
คุณค่าทางโภชนาการ
ไม่ต้องปอกเปลือกลูกแพร์มีแหล่งวิตามินซีโพแทสเซียมและไฟเบอร์ ไม่มีคอเลสเตอรอลไขมันอิ่มตัวหรือโซเดียมลูกแพร์สดขนาดกลาง 1 ลูกมีแคลอรี่ประมาณ 100 แคลอรี่
แอพพลิเคชั่น
รูปลักษณ์ที่ดีเป็นพิเศษของลูกแพร์ที่หล่อเหลานี้ช่วยเพิ่มความน่าสนใจให้กับชามผลไม้ในเทศกาล อร่อยง่ายๆกินไม่หมด ใช้เป็นเครื่องปรุงที่กินได้ในการแต่งตัวแซนวิช เพิ่มรสหวานและสีสันให้กับสลัดสีเขียวผสม สับชิ้นหรือชิ้นในน้ำเชื่อมเบา ๆ ลูกแพร์นี้ชอบช็อคโกแลต ลูกแพร์สุกในห้องพักพอสมควรควรใส่ถุงกระดาษ แช่เย็นลูกแพร์สุกเพียงวันหรือสองวันเพื่อป้องกันรสชาติ เพื่อคุณภาพที่ดีที่สุดควรทานลูกแพร์สุกทันที
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
Specialty Produce ที่ปลูกในท้องถิ่นในแคลิฟอร์เนียส่งเสริมและสนับสนุนเกษตรกรผู้ปลูกในพื้นที่เกษตรกรเจ้าของฟาร์มและอุตสาหกรรมการเกษตรของแคลิฟอร์เนียอย่างภาคภูมิใจ หนึ่งร้อยปีหลังจากค้นพบ Anjou สีเขียวลูกแพร์แสนน่ารักนี้เป็นผลมาจาก 'กีฬาตา' การเปลี่ยนแปลงทั่วไปที่เกิดขึ้นบนต้นไม้ที่มักถูกละเลยมากที่สุด ลูกแพร์ Red Anjou มีจุดเริ่มต้นในปี 1950 ในรัฐโอเรกอนเมื่อพบกีฬาตาสีแดงบนต้นแพร์ Anjou สีเขียวและแทนที่จะถูกเพิกเฉยตามปกติลูกแพร์สีแดงที่สวยงามเหล่านี้ได้เปิดตัวอย่างอร่อย เริ่มเก็บเกี่ยวในเดือนกันยายนลูกแพร์ฤดูหนาวนี้มีจำหน่ายเกือบทั้งปีเนื่องจากเก็บได้ดีในสภาพแวดล้อมที่มีการควบคุม
