ข้อมูลผักคะน้าสูตรอาหารและข้อเท็จจริง

Food Buzz: ประวัติของคะน้า

ฟัง

คำอธิบาย / รสชาติ

ผักคะน้าเป็นกะหล่ำปลีป่าที่ไม่มีหัวซึ่งมีรูปร่างขนาดและสีที่หลากหลายเช่นฟ้าเขียวเขียวเหลืองขาวแดงหรือม่วง พันธุ์ที่แตกต่างกันจำแนกตามความแตกต่างของความยาวลำต้นและโครงสร้างใบเนื่องจากบางพันธุ์มีลักษณะแบนและบางชนิดมีลักษณะเป็นแฉก คะน้ามาตรฐานที่เรามักจะพบในร้านขายของชำนั้นมีสีซีดถึงเขียวเข้มมีใบใหญ่ขอบหยักและลำต้นยาว มีความแข็งแรงและเป็นเส้น ๆ เมื่อโตเต็มที่และนุ่มพอที่จะใช้เป็นผักสลัดดิบเมื่อยังเด็ก ลำต้นสีเขียวซีดมีความแข็งและมักจะถูกเอาออกในขณะที่ใบที่ม้วนแน่นจะเคี้ยว แต่ฉ่ำ คะน้าบางครั้งอาจมีรสเผ็ดบางครั้งก็หวานเล็กน้อยและมักจะขมเล็กน้อยทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย โดยทั่วไปผักคะน้ามีรสชาติเหมือนดินที่มีความหวานแบบบ๊องที่เน้นเมื่อปรุงสุก

ซีซั่น / ห้องว่าง

ผักคะน้าให้บริการตลอดทั้งปีโดยมีฤดูท่องเที่ยวในฤดูหนาว

ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน

คะน้าเป็นสมาชิกของครอบครัวมัสตาร์ดหรือที่เรียกว่าตระกูลกะหล่ำปลี มันคือ Brassica oleracea ที่เรียกว่า acephala ซึ่งมีความหมายว่า“ ไม่มีหัว” และโดยพื้นฐานแล้วเป็นรูปแบบของกะหล่ำปลีแบบดั้งเดิม ในช่วงสองสามพันปีที่ผ่านมาพืชชนิดนี้คือกะหล่ำปลีป่าหรือที่เรียกว่าพืชมัสตาร์ดป่า - ได้รับการคัดเลือกพันธุ์ตามลักษณะสัณฐานวิทยาที่เฉพาะเจาะจงเพื่อสร้างพืชผลที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง: คะน้ากะหล่ำปลีหัวกะหล่ำบรอกโคลีกะหล่ำบรัสเซลส์และกะหล่ำปลี . คะน้าได้รับการผลิตจากพืชกะหล่ำปลีป่าที่มีใบขนาดใหญ่และในปัจจุบันมีพันธุ์คะน้าที่เป็นเอกลักษณ์มากมายรวมถึงคะน้าสก็อตแลนด์เคลพันธุ์ที่พบมากที่สุด Black Kale ซึ่งเป็นพันธุ์อิตาลีที่รู้จักกันดีในเรื่องเกล็ดคล้ายไดโนเสาร์บนใบและ ไซบีเรียคะน้าเป็นที่รู้จักกันดีว่าเป็นสัตว์ที่มีความเย็นมากที่สุดชนิดหนึ่ง อย่างไรก็ตามสิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าไซบีเรียนคะน้าเป็นสายพันธุ์ที่แตกต่างจากพันธุ์อื่น ๆ ส่วนใหญ่ที่มาจาก Brassica oleracea ไซบีเรียนคะน้าถูกจัดให้เป็น Brassica napus ซึ่งยังคงอยู่ในวงศ์เดียวกันแม้ว่าจะมีความสัมพันธ์ใกล้ชิดกับ rutabagas มากกว่า Kales อื่น ๆ

คุณค่าทางโภชนาการ

คะน้าอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและเต็มไปด้วยวิตามิน A, E, K และ B โดยเฉพาะโฟเลต มีโปรตีนและธาตุเหล็กในปริมาณที่เหมาะสมและมีวิตามินซีมากกว่าผักใบเขียวอื่น ๆ นอกจากนี้ยังมีไฟเบอร์สูงและมีแคลเซียมมากกว่าหนึ่งกรัมต่อกรัมมากกว่านมหนึ่งถ้วย นักวิจัยพบว่าสารพฤกษเคมีในผักคะน้าอาจยับยั้งการเติบโตของเซลล์มะเร็งได้ สิ่งสำคัญที่ควรทราบคือคุณไม่ควรหักโหมกับผักคะน้าดิบเพราะเช่นเดียวกับผักตระกูลกะหล่ำอื่น ๆ มีสารในปริมาณเล็กน้อยที่อาจส่งผลต่อการทำงานของต่อมไทรอยด์ของเรา สารเหล่านี้จะไม่ออกฤทธิ์ในการปรุงอาหารดังนั้นหากคุณมีปัญหาต่อมไทรอยด์อยู่แล้วการติดคะน้าที่ปรุงสุกแล้วจะปลอดภัยที่สุด พวกเราส่วนใหญ่จะดีถ้าเรายึดติดกับผักคะน้าดิบในปริมาณที่พอเหมาะเช่นหนึ่งกำมือแม้ในแต่ละวัน

แอพพลิเคชั่น

เมื่อพิจารณาถึงรูปแบบและขั้นตอนการเก็บเกี่ยวที่หลากหลายผักคะน้าเป็นพืชสีเขียวที่มีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อในครัวและสามารถใช้ทั้งแบบดิบหรือปรุง ใบคะน้าอ่อนช่วยเพิ่มรสชาติที่เป็นธรรมชาติให้กับสลัดผักสดและผักคะน้าที่สุกเต็มที่เป็นหนึ่งในผักใบเขียวไม่กี่ใบที่ไม่หดตัวมากเมื่อสุก ผัดคั่วตุ๋นและอบเป็น Kale chips ระวังอย่าให้สุกมากเกินไปเพราะจะทำให้มีรสขมมากขึ้น ผักคะน้ามักถูกเติมลงในสมูทตี้น้ำผลไม้และสลัด ในการเตรียมผักคะน้าเพื่อใช้ไม่ว่าจะเป็นแบบดิบหรือสุกก่อนอื่นให้เอาลำต้นที่แข็งและเป็นเส้นใยออก วิธีที่รวดเร็วและสกปรกคือถือก้านไว้ในมือข้างเดียวและลอกใบออกจากก้าน คุณยังสามารถตัดใบเป็นริบบิ้นบาง ๆ เหมือนลูกปา การนวดอย่างรวดเร็วสามารถช่วยในกระบวนการสลายโครงสร้างเซลลูโลสของคะน้า คุณสามารถหยดน้ำมันมะกอกเกลือและน้ำมะนาวแล้วถูใบเข้าด้วยกันในมือเพื่อให้ได้คะน้าที่หวานขึ้นเล็กน้อย ใบเขียวนี้เข้ากันได้ดีกับกระเทียมหัวหอมงาซีอิ๊วขิงเนื้อรมควันหรือย่างมันฝรั่งธัญพืชออริกาโนไธม์พริกแดงครีมชีสพาร์เมซานและอื่น ๆ ในการเก็บผักคะน้าให้ห่อใบเป็นมัดหลวม ๆ ด้วยกระดาษเช็ดมือหรือผ้าฝ้ายบาง ๆ ใส่ในถุงขนาดใหญ่ที่ปิดผนึกได้และนำไปแช่เย็นในลิ้นชักที่กรอบกว่าหนึ่งสัปดาห์

ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม

ชื่อ 'คะน้า' เป็นคำในภาษาสก็อตที่มาจาก 'โคลส์' หรือ 'คอลิส' ซึ่งเป็นคำที่ชาวกรีกและโรมันใช้ในการอ้างอิงถึงกลุ่มพืชที่มีลักษณะคล้ายกะหล่ำปลีทั้งหมด ในสกอตแลนด์คะน้าเป็นส่วนสำคัญของอาหารดั้งเดิมของพวกเขาซึ่งคำนี้กลายเป็นคำพ้องความหมายกับ 'อาหาร' ในภาษาสก็อตแลนด์บางภาษา ตัวอย่างเช่นการเป็น 'ผักคะน้า' คือการรู้สึกไม่สบายเกินกว่าที่จะกิน

ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์

คะน้าเป็นกะหล่ำปลีที่เก่าแก่ที่สุดชนิดหนึ่งมีถิ่นกำเนิดในแถบเมดิเตอร์เรเนียนตะวันออกหรือเอเชียไมเนอร์ มีการเพาะปลูกมาเป็นเวลานานนับย้อนหลังไปกว่า 2,000 ปีและแพร่กระจายไปทั่วผู้ค้าในยุคก่อนประวัติศาสตร์และชนเผ่าที่อพยพเข้ามามากจนยากที่จะระบุพื้นที่ที่แน่นอนของแหล่งกำเนิด ชาวกรีกและโรมันโบราณเติบโตทั้งพันธุ์ใบหยิกและใบแบนในศตวรรษที่สี่ก่อนคริสตศักราชและรูปแบบเหล่านี้ซึ่งชาวโรมันเรียกว่าซาเบลเลียนเคลถือเป็นบรรพบุรุษของพันธุ์คะน้าสมัยใหม่ ในยุคกลางคะน้าได้แพร่กระจายไปทั่วยุโรปและเอเชียและเป็นหนึ่งในผักสีเขียวที่รับประทานกันอย่างแพร่หลายทั่วยุโรป ในขณะที่หลายคนเชื่อว่าผู้ตั้งถิ่นฐานชาวอังกฤษนำคะน้าไปยังโลกใหม่ในช่วงต้นศตวรรษที่ 17 แต่เดวิดแฟร์ไชลด์นักสำรวจด้านการเกษตรของ USDA ในช่วงปลายศตวรรษที่ 19 และต้นศตวรรษที่ 20 ซึ่งได้รับการยกย่องโดยเฉพาะในการแนะนำเกษตรกรชาวอเมริกันให้รู้จักผักคะน้า พร้อมกับมะม่วงอะโวคาโดอินทผลัมเนคทารีนถั่วเหลืองและถั่วพิสตาชิโอ คะน้าปลูกง่ายมากและสามารถรับมือกับอุณหภูมิที่หนาวเย็นได้ ในความเป็นจริงน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ร่วงที่ดีหรือฤดูหนาวที่เย็นสบายสามารถให้ปริมาณน้ำตาลสูงและรสชาติที่ดีในพืชคะน้าได้

ร้านอาหารแนะนำ

ปัจจุบันร้านอาหารที่ซื้อผลิตภัณฑ์นี้เป็นส่วนผสมสำหรับเมนูของพวกเขา

Great Maple La Jolla UTC	ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย	858-886-7403
วู้ดซี่คอฟฟี่	เอนซินีทัสแคลิฟอร์เนีย	858-882-7325
โพรงกระต่าย	ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย	619-255-4653
หุ้นสามัญ	ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย	714-317-7072
ศูนย์สุขภาพ Glenbrook	คาร์ลสแบดแคลิฟอร์เนีย	760-704-1000
Roots Craft Juice	โอเชียนไซด์แคลิฟอร์เนีย	760-708-8859
Brigantine Del Mar	เดลมาร์แคลิฟอร์เนีย	858-481-1166
เมรากิคาเฟ่	ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย	415-819-2175
อาหารสดจากฟาร์ม	มุมมอง CA	760-707-2383
เชื่อถือร้านอาหาร	ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย	609-780-7572
เส้นทาง	ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย	619-581-5331
Brigantine Escondido	เอสคอนดิโดแคลิฟอร์เนีย	760-743-4718
Marys Gourmet สลัด	ลาจอลลาแคลิฟอร์เนีย	858-925-4690
Jensens Finest Foods - อาหารสำเร็จรูป	ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย	619-550-2097
โกลด์ฟินช์	ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย	619-722-3398
เขาเป็น	ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย	760-500-0616
Hazel & Jade Bakery	# 100 แคลิฟอร์เนีย.	804-815-8052
ซูชิอร่อย	โคโรนาโดแคลิฟอร์เนีย	619-435-2771
Mary Frese	โคโรนาโดแคลิฟอร์เนีย	619-435-5425
แมดิสัน	ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย	619-822-3465

แสดงอีก 72 ...

ท่าเรือ Portside (Brigantine)	ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย	858-268-1030
พล็อต	โอเชียนไซด์แคลิฟอร์เนีย	422-266-8200
ร้านอาหารและโรงเบียร์ Gravity Heights	ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย	858-551-5105
การจัดเลี้ยงและกิจกรรมตามฤดูกาล	ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย	619-246-4909
International Smoke Del มี.ค.	ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย	619-331-4528
เลดี้ตาบอด	ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย
คาสิโนคาเฟ่เก่า	อัลไพน์แคลิฟอร์เนีย	619-659-1774
ผู้บัญชาการครัวของ Ki	ดู CA	760-777-0700
Pacific Regent La Jolla	ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย	858-597-8008
UCSD Food & Nutrition Department La Jolla	ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย	808-868-8639
ไร่วาเลนเซีย	เดลมาร์แคลิฟอร์เนีย	858-756-1123
โบมอนต์	ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย	858-459-0474
โบฮีเมียนบลู	ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย	619-255-4167
ไฮแอทไอซ์แลนด์	ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย	619-224-1234
ครัว Jujus	ไนซ์แคลิฟอร์เนีย	619-471-5342
The Greenspot Salad Co.	ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย	858-587-2585
ร้านอาหารเทอรา	ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย	619-293-7088
เดลมาร์ของเจค	เดลมาร์แคลิฟอร์เนีย	858-755-2002
ชายฝั่ง Glen North	คาร์ลสแบดแคลิฟอร์เนีย	760-704-1436
Local Greens Liberty Station	ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย	619-487-9346
ย่านสตาร์	ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย	619-501-7827
พีเอฟซีฟิตเนสแคมป์	คาร์ลสแบดแคลิฟอร์เนีย	888-488-8936
วิทยาเขต Green Acres 2020	ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย	858-450-9907
โอนเอน	คาร์ดิฟฟ์แคลิฟอร์เนีย	619-244-0416
Great Maple Hillcrest	ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย	619-255-2282
โหระพาสำหรับบางสิ่งบางอย่างโฮมเมด	แรนโชซานตาเฟ่แคลิฟอร์เนีย	858-245-1004
ตลาดต้นมะกอก	ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย	619-224-0443
Stake Chophouse & Bar	โคโรนาโดแคลิฟอร์เนีย	619-522-0077
คอกม้าอิตาลี	ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย	858-352-6912
The Field Irish Pub & Restaurant	ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย	619-232-9840
Brigantine La Mesa	ลาเมซาแคลิฟอร์เนีย	619-465-1935
The Greenspot Salad- MV	ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย	619-230-5946
Rubicon Deli-UTC	ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย	619-200-4201
ขนมปังหวานและไวน์	เดลมาร์แคลิฟอร์เนีย	858-832-1518
Quality Coast Inc.	ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย	619-734-1114
แผนกอาหารและโภชนาการ UCSD Hillcrest	ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย	619-380-9840
เชฟจัสตินสไนเดอร์	Lakeside CA	619-212-9990
เคนซิงตันคาเฟ่	ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย	619-684-0044
Pokewan (เดลมาร์)	ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย	858-847-2881
ฮารุมามะคาร์ลสแบด	คาร์ลสแบดแคลิฟอร์เนีย	858-999-4073
Eve-Creations Wellness	เอนซินีทัสแคลิฟอร์เนีย	775-450-7235
สวนมังสวิรัติ	ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย	530-366-7102
The Greenspot Salad-4sRanch	ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย	619-865-0386
Glen ที่ Scripps Ranch	ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย	858-444-8500
แล้วคุณไป! ร้าน French Bistro	ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย	858-610-8784
โรงเรียนบิชอป	ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย	858-459-4021 x212
คลาราคาร์ลสแบด	คาร์ลสแบดแคลิฟอร์เนีย	760-470-9143
Vi At La Jolla Village	ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย	858-646-7700
La Costa Glen South	คาร์ลสแบดแคลิฟอร์เนีย	760-704-1000
AToN Center Inc.	เอนซินีทัสแคลิฟอร์เนีย	858-759-5017
ประแจและหนู	โอเชียนไซด์แคลิฟอร์เนีย	760-840-1976
Ketch Grill และ Taps	ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย	858-268-1030
วิทยาลัยเมษา	ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย	619-388-2240
ฮารุมามะ	ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย	619-269-7122
สีเขียวในท้องถิ่น	โซลานาบีชแคลิฟอร์เนีย	858-504-0332
ฮิมิตสึ	ลาจอลลาแคลิฟอร์เนีย	858-345-0220
วิลเลจไวน์	ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย	619-546-8466
ห้องครัวเพื่อความดี	ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย	619-851-4091
ห้องครัวที่สะอาดและมีสีสัน	ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย	858-775-9005
Roxy Encinitas	เอนซินีทัสแคลิฟอร์เนีย	760-230-2899
โครงการสัตว์ป่า	ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย	619-295-3172
Zeca Trading Co.	ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย	619-410-1576
Brigantine Poway	พาวเวย์แคลิฟอร์เนีย	858-486-3066
Rubicon Deli India Street	ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย	619-200-4201
บลูโอเชี่ยนลาจอลลา	ลาจอลลาแคลิฟอร์เนีย	858-999-4073
เปิดโรงยิม - หัตถกรรมมื้อการกุศล	ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย	619-799-3675
Vitality Tap - 1St Ave	ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย	619-237-7625
Kettner Exchange	ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย
Premade Paleo ของ Pete	ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย	770-359-8274
Crust Pizzeria Carlsbad 2019	คาร์ลสแบดแคลิฟอร์เนีย	760-944-1111
เปิดมื้ออาหารของโรงยิม	ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย	619-799-3675
Barrel Republic คาร์ลสแบด	คาร์ลสแบดแคลิฟอร์เนีย	619-204-5945

ไอเดียสูตรอาหาร

สูตรอาหารที่มีผักคะน้า หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก

กินดี 4 อย่าง		วอลนัทแอปเปิ้ลคะน้าสลัด
LSL ทำอาหาร		ซุปคะน้ากะหล่ำ
Minimalist โดยเจตนา		คะน้าตุ๋นและไข่ลวกกับ Fromage Blanc
ของหวานผัก		คะน้าและเค้กแอปเปิ้ลกับไอซิ่งแอปเปิ้ล
ครัวสะอาดของ Lexi		ซุปผักคะน้าไก่งวง
มาม่ากระฉับกระเฉง		Kale Salad with Nasturtium Flowers
ปัดที่คำนวณได้		คะน้าและเบคอน Quiches กับ Hash Brown Crust
นางสาวผอม		มันเทศอบกับคะน้ากรอบและเฟต้า
ร้านอาหาร		Warm Taco Bliss Salad
Kitchn		ผักคะน้ากับหัวไชเท้าแตงโมดอง

แสดงอีก 90 ...

ผลิตในขบวนพาเหรด		ซุปผักคะน้ากับไส้กรอก
วิ่งในกระโปรง		ซุปถั่วเลนทิลมังสวิรัติ
มื้ออาหารที่ไม่มีที่สิ้นสุด		ก้านคะน้าผัดเผ็ด
ฉันคลุกกิน		สลัดครีมไก่เฮเซลนัท
ลิ้มรสและดู		ข้าวคะน้าไก่กับซอสมะเขือเทศอบแห้งแบบอิตาเลียน
ชิมแล้วบอกต่อ		Cheesy Bacon Kale Crostini
โภชนาการ Emily Kyle		Veggie Lovers Crustless Quiche
ถั่วสองเมล็ดและฝักของพวกเขา		Gnocchi อบกับไส้กรอกคะน้าและเพสโต้
วิ่งในกระโปรง		ชามสมูทตี้สายรุ้งสีเขียว
มาริสามัวร์นิวทริชั่น		คะน้าส้มเขียวหวานเปปตาสลัด
เชฟ Weary		Sausage Alfredo กับ Spaghetti Squash
บรู๊คลินฟาร์มเกิร์ล		คะน้าเรนโบว์สลัด
Earth Eats		ผัดคะน้าเห็ดอุ่น
เสิร์ฟตั้งแต่เริ่มต้น		คะน้ากระเทียม
บิตของ		Caramelized Onion & Kale Twice Baked Sweet Potatoes
สูตรอาหารมังสวิรัติ		Vegan Pea และ Kale Patties
มังสวิรัติเผ็ดนี้		ถั่วขาวข้าวและคะน้าเบอร์ริโตมังสวิรัติ
มังสวิรัติเผ็ดนี้		มังสวิรัติคะน้าเพสโต้
ลิ้มรสและดู		Kale Orange Cranberry Salad
ล่าสุดของ Lauren		สปาเก็ตตี้ไก่กระเทียม & คะน้า
รากใหม่ของฉัน		ผักคะน้าและหัวบีทคั่วกับน้ำผึ้ง - พืชชนิดหนึ่ง
การอดอาหาร ... ผลของการกิน		พาสต้าคะน้าและเฟตาวันหม้อ
ผึ้งสวย		Vegan Cheesy Kale Chips
รองเท้าส้นสูงและรองเท้าส้นสูง		ข้าวโพดมันฝรั่งและผักคะน้า
มื้ออาหารที่ไม่มีที่สิ้นสุด		สลัดครีมเคลกับน้ำสลัด Maple Tahini
แบล็กเบอร์รีที่สมดุล		Pina Kale-ADA Smoothie
มื้ออาหารที่ไม่มีที่สิ้นสุด		สลัดบีทรูทและคะน้าย่างกับวอลนัทเมเปิ้ลแคนดี้
จาก A Chef's Kitchen		สลัดผักคะน้า Antipasto นวด
กินหวานแค่ไหน		สลัด Taco Kale กรุบกรอบ
หวานเหมือนน้ำผึ้ง		Kale Pizza Crust
ดอลลี่และข้าวโอ๊ต		ฟรุ๊ตตี้สลัดคะน้าหั่นฝอย
รับ Rawcous		สลัดผักคะน้าพร้อมใบพืชชนิดหนึ่ง
สวรรค์มังสวิรัติ		ซุปผักคะน้ามังสวิรัติ
ฉันเป็นบล็อกอาหาร		คะน้าและริคอตต้ายัดไส้หอย
เพียงแค่ลิ้มรส		สลัดผักคะน้าดิบกับ Vinaigrette เบคอนอุ่น
ครัวของ Nyssa		สลัดผักคะน้าพร้อมน้ำสลัดเลมอนทาฮินีพริกขี้หนู
มงกุฏ		มะนาวซูแมคคะน้ากรอบ
รากคั่ว		กระเทียมย่างและคะน้าสควอชกับมะเขือเทศอบแห้ง
รากใหม่ของฉัน		Poppy Seed-Crusted Butternut Squash กับคะน้าและทับทิม
Foodie Crush		เคลซีซาร์พาสต้าสลัด
ครัวเก็บเกี่ยว		ไก่กระเทียม Chow Mein กับผักคะน้า
กินกำไร		Blender Green Juice Chia Pudding
เพียงแค่ Stacie		Very Veggie Chicken and Rice Soup
แพทย์นักชิม		Sweet Potato และ Kale Quesadillas
ลิ้มรสและดู		มันฝรั่งบดคะน้าชีส
อาหาร Dianasaur		คะน้าและ Parmesan Casserole
เปล่งประกายความรู้สึกของอาหาร		10 นาทีคะน้าเพสโต้
ครัวสีเขียว		คะน้าชิป
หยิกของยำ		คะน้ากระเทียมและข้าวกล้องกับน้ำสลัดเลมอน
ห้องครัวคือสนามเด็กเล่นของฉัน		คะน้า & แอปเปิ้ลสลัดน้ำผึ้ง
หนังสือเสือดาวน้อย		คะน้าเพสโต้
วิ่งในกระโปรง		คะน้าและเบอร์รี่สมูทตี้
โภชนาการ Emily Kyle		คะน้า & พริกแดง Shaksuka
Barefeet ในครัว		ผักคะน้านกยูงอุ่นและสลัดกะหล่ำม่วง
ชีวิตทำให้หวานขึ้น		สลัดพาสต้าสไตล์อิตาลี
ร้านอาหาร		Guacamole Tacos
Paleo Bailey		แฮชอาหารเช้าไก่ไข่ฟรี
Bites ที่ดีที่สุดของ Becky		เลโมนีคะน้าเพสโต้
ความรักและมะนาว		ทาโก้สควอช Delicata คั่ว
แอปเปิ้ลรักของ Amy Glaze		ผักคะน้าและสลัดลูกพลับ Fuyu กับ Vinaigrette มือพระพุทธรูป
ห้องครัวบังกะโล		Garlicky คะน้าตุ๋นกับมะเขือเทศตากแดด
หนุ่มสาวและดิบ		สลัดผักคะน้าฮันนี่กัญชา
วิ่งในกระโปรง		เห็ดไร้เปลือกผักคะน้าและเฟต้าคีช
ชิมแล้วบอกต่อ		คะน้ากล้วยสับปะรดปั่น
ค่าโดยสารที่ซื่อสัตย์		ผักคะน้าขี้เกียจบดขึ้น
ครัวดอกไม้ติดผนัง		มันฝรั่งบดผสมผักใบเขียว
คนทำขนมปังไม่ว่าง		ไม่มี Fial Sea Salt และ Garlic Kale Chips
เพียงแค่มีสุขภาพดี		กะหล่ำดอกคาร์โบไฮเดรตต่ำและซุปแกงคะน้า
ถั่วหวานและหญ้าฝรั่น		Kale Pesto กับเมล็ดทานตะวันและ Pepitas
ครัวของนาตาชา		คะน้าน้ำสลัดน้ำผึ้งมะนาว
เพียงแค่มีสุขภาพดี		Quesadillas คาร์โบไฮเดรตต่ำ
โต๊ะชุมชน		Tuna & Kale Tacos กับ Citrus salsa
การทำโหระพาเพื่อสุขภาพ		กัว - คะน้า - ตุ่น
Bites ที่ดีที่สุดของ Becky		Albacore Tuna Kale Salad with a Simple Lemon Dijon Vinaigrette
เบเกอร์ที่เรียบง่าย		สลัดผักคะน้าถั่วขาวกับน้ำสลัด Tahini
ครัวทะเยอทะยาน		สลัดผักคะน้าสับน้ำขิงถั่วลิสง
จาก A Chef's Kitchen		ข้าวกล้องเชดดาร์คะน้าหม้อ
ตำราเพียงเล่มเดียว		ยำคะน้ามะม่วง
ได้โปรดเพิ่มเติม		คะน้ามันเทศและควินัวฟริตเตอร์
เกลือและลาเวนเดอร์		คะน้าหั่นฝอยและสลัดกะหล่ำบรัสเซลส์
เฮเธอร์คริสโต		สลัดผักคะน้าพีชย่างกับฮันนี่อัลมอนด์คลัสเตอร์และมันฝรั่งทอดกรอบ
วิ่งในกระโปรง		ผัดคะน้าและบัตเตอร์นัทสควอช
โอ้ผักของฉัน		ขนมปังกระเทียมมังสวิรัติกับคะน้าเพสโต้
ชีวิตที่มีสุขภาพดีมีความสุข		สมูทตี้ Sassy Sweet Green Whole Food
แม่โหระพา		ชิปคะน้า Balsamic คั่ว
ข้าวขาวคู่		คะน้าอบชิปเกลือทะเลพริกไทยดำ
การอดอาหาร ... ผลของการกิน		ไส้กรอกรมควันคะน้าและซุปมันฝรั่ง
ครัวเก็บเกี่ยว		Beet & Kale Quinoa Salad
เดอะซีไซด์เบเกอร์		วอลนัทคะน้าโหระพาเพสโต้
ปรัชญาที่พอดี		เผ็ดคะน้าชิป

แชร์ล่าสุด

มีคนแชร์ Kale โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .

Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัว

ผลิตพิเศษ ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา
ประมาณ 299 วันที่แล้ว 15/5/20
ความคิดเห็นของผู้แชร์: มารับสด!

แบ่งปัน Pic 55379

Medellin โคลอมเบีย ฟินก้าลาโบนิตา
Santa Elena Medellin Antioquia
574-291-8949 ใกล้เมเดยิน, Antioquia, โคลอมเบีย
ประมาณ 356 วันที่แล้ว 18/3/20
ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: เหมาะสำหรับสลัดหรือแม้กระทั่งสำหรับปรุงอาหารด้วยถั่ว!

แบ่งปัน Pic 55124

Finca la Bonita ฟินก้าลาโบนิตา
Santa Elena ใกล้เมเดยิน, Antioquia, โคลอมเบีย
ประมาณ 377 วันที่แล้ว 27/2/20
ความคิดเห็นของผู้แชร์: ภายนอก Medellin ไกลออกไปในภูเขามีศิลปินที่สวยงามพร้อมสวน ..

แบ่งปัน Pic 52253

ตลาดเกษตรกร Queen Anne Harvest Moon Hollow
Duvall, WA ใกล้ซีแอตเทิล, วอชิงตัน, สหรัฐอเมริกา
ประมาณ 516 วันที่แล้ว 10/10/19
ความคิดเห็นของ Sharer: คะน้าอังกฤษแสนอ่อนโยนที่มักถูกเข้าใจผิดว่าเป็น collards !!

แบ่งปัน Pic 50048

ฟาร์มปศุสัตว์ขนาดใหญ่ ฟาร์มปศุสัตว์ขนาดใหญ่
2046 บิ๊กแรนช์ฟาร์มถนนนภาแคลิฟอร์เนีย 94558
707-812-3901 ใกล้นภาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา
ประมาณ 598 วันที่แล้ว 21/7/19

แบ่งปัน Pic 49537

ตลาดชุมชนของกัส ตลาดชุมชนของกัส
2111 Harrison Street San Francisco CA 94110
415-431-9300 ใกล้ซานฟรานซิสโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา
ประมาณ 607 วันที่แล้ว 7/12/19

แบ่งปัน Pic 48545

ซื้อตลาดต่ำ ซื้อ Low Market - State College Blvd
1086 N State College Blvd. อนาไฮม์แคลิฟอร์เนีย 92806
714-991-9839 ใกล้อนาไฮม์แคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา
ประมาณ 627 วันที่แล้ว 22/6/19

ตลาดอพอพคาที่ Tractor Supply ใกล้Apopka, ฟลอริดาสหรัฐอเมริกา
ประมาณ 634 วันที่แล้ว 15/6/19

ตลาดเกษตรกร Oviedo ใกล้โอเบียโด, ฟลอริดาสหรัฐอเมริกา
ประมาณ 648 วันที่แล้ว 6/01/19

แบ่งปัน Pic 47720

4 Seasons Bio - ตลาดอาหารอินทรีย์ 4 เหตุผล
นิคอส 30
www.4seasonsbio.com ใกล้เอเธนส์, Attiki, กรีซ
ประมาณ 659 วันที่แล้ว 21/5/19
ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: คะน้า🥬

ตลาดเกษตรกร Oviedo ใกล้โอเบียโด, ฟลอริดาสหรัฐอเมริกา
ประมาณ 676 วันที่แล้ว 5/04/19

แบ่งปัน Pic 47459

ตลาดกลางของเอเธนส์ - กรีซ🇬🇷 ตลาดกลางและองค์การประมง S.A. / ตลาดเกษตรกร
Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis

https://www.okaa.gr/ ใกล้เอเธนส์, Attiki, กรีซ
ประมาณ 678 วันที่แล้ว 5/02/19
ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: คะน้า🥬ปลูกในท้องถิ่น🇬🇷