คำอธิบาย / รสชาติ
มันฝรั่ง Kennebec มีขนาดกลางถึงขนาดใหญ่มีลักษณะยาวและมีรูปไข่ปลายมน มันฝรั่งมีลักษณะเป็นก้อนและเป็นชิ้นเล็กน้อยและผิวบางมีฐานสีขาวและมีเฉดสีครีมน้ำตาลและสีแทน ลักษณะผิวมีลักษณะกึ่งหยาบมีตาตื้นและมีจุดสีน้ำตาลเป็นจุด ๆ ทั่วผิวหนัง เนื้องาช้างนุ่มเนื้อแน่นแป้งมีน้ำน้อย มันฝรั่งของ Kennebec ให้รสชาติที่เข้มข้นเหมือนดินและมีคุณค่าทางโภชนาการที่โดดเด่น
ซีซั่น / ห้องว่าง
มันฝรั่ง Kennebec ให้บริการตลอดทั้งปีโดยมีฤดูท่องเที่ยวในช่วงปลายฤดูร้อนจนถึงต้นฤดูหนาว
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
มันฝรั่ง Kennebec จัดอยู่ในประเภททางพฤกษศาสตร์ว่า Solanum tuberosum ‘Kennebec’ เป็นมันฝรั่งสีขาวพันธุ์หนึ่งที่ปลูกกันมากที่สุดในสหรัฐอเมริกา แม้ว่าจะสามารถนำไปใช้ในการทำอาหารได้หลายประเภท แต่ก็มีการกระจายอย่างกว้างขวางไปยังโปรเซสเซอร์เพื่อนำไปทำเป็นมันฝรั่งทอดและเฟรนช์ฟรายส์ ปัจจุบันมีมันฝรั่งบิ่นจำนวนมากที่ขายภายใต้ชื่อ Kennebec เช่น Chipetas, Atlantics และ Pikes
คุณค่าทางโภชนาการ
มันฝรั่ง Kennebec มีโพแทสเซียมไนอาซินไรโบฟลาวินไทอามินวิตามินซีและไฟเบอร์
แอพพลิเคชั่น
มันฝรั่ง Kennebec เหมาะที่สุดสำหรับการใช้งานที่ปรุงสุกเช่นการอบการบดหรือการย่าง แต่ข้อดีที่ดีที่สุดจะแสดงผ่านการทอด สามารถใช้ในการเตรียมมันฝรั่งทอดได้หลายรูปแบบเช่นสเต็กฟรายส์แฮชบราวน์มันฝรั่งเชือกผูกรองเท้าเฟรนช์ฟรายมันฝรั่งทอดมันฝรั่งทอดและมันฝรั่ง Hasselback มันฝรั่งของ Kennebec ยังคงรูปร่างเมื่อปรุงสุกเหมาะสำหรับสลัดมันฝรั่งแกงซุปและสตูว์ ส่วนผสมที่ใช้ร่วมกัน ได้แก่ เบคอนชีสครีมและแหลมกระเทียมหัวหอมคาราเมลสมุนไพรเผ็ดเช่นโหระพาผักชีฝรั่งและสะระแหน่เครื่องเทศเช่นปาปริก้าผักชีลาวและความเอร็ดอร่อยและน้ำมะนาว มันฝรั่ง Kennebec จะเก็บได้นานถึงหนึ่งเดือนเมื่อเก็บไว้ในที่เย็นและแห้งห่างจากแสงแดดโดยตรง
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
ในช่วงทศวรรษที่ 1980 ชื่อ Kennebec กลายเป็นคำศัพท์ที่กว้างขึ้นสำหรับมันฝรั่งบิ่นหลากหลายชนิด นับตั้งแต่เข้ามาในตลาดมันฝรั่ง Kennebec ถูกใช้โดย บริษัท มันฝรั่งทอดในสหรัฐอเมริกาและแคนาดาเป็นส่วนใหญ่ In-N-Out ในเครือเบอร์เกอร์แคลิฟอร์เนียที่มีชื่อเสียงในสหรัฐอเมริกาได้ใช้ Kennebec เป็นมันฝรั่งทอดแบบฝรั่งเศสและร้านอาหาร Claim Jumper มีมันฝรั่งที่โดดเด่นในซุปเชดดาร์ชีส ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมามันฝรั่งของ Kennebec ได้รับความสนใจจากเชฟและร้านอาหารและตอนนี้กำลังได้รับการแสวงหารสชาติที่อร่อยและคุณภาพการทอดที่เหนือกว่า
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
มันฝรั่ง Kennebec เป็นพันธุ์ลูกผสมที่สร้างขึ้นในโรงเรือนของ Plant Industry Station ที่เมือง Beltsville รัฐแมริแลนด์ในปี พ.ศ. 2484 ในปีพ. ศ. 2491 ได้รับการเผยแพร่สู่ตลาดการค้าโดย USDA และตั้งชื่อว่า Kennebec ตามแม่น้ำที่มีชื่อเสียงในรัฐเมน มันฝรั่งของ Kennebec มีจำหน่ายทั่วไปในแคนาดาและสหรัฐอเมริกาในปัจจุบันและยังคงเป็นตลาดสดยอดนิยมการทอดและมันฝรั่งบิ่น
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มีมันฝรั่ง Kennebec หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
แชร์ล่าสุด
มีคนแชร์ Kennebec Potatoes โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัว
 ตลาดเกษตรกร Hayward วิสคอนซินสหรัฐอเมริกา ประมาณ 604 วันที่แล้ว 15/7/19 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: มันฝรั่งใหม่พร้อมสำหรับกระเทียมเจียวย่างและผักชีลาว |
