คำอธิบาย / รสชาติ
มะเขือพวงมีขนาดเล็กและกลมเส้นผ่านศูนย์กลางเฉลี่ย 1-2 เซนติเมตร ผิวบางตึงและเรียบมีแถบสีเขียวเข้มเดินทางจากกลีบเลี้ยงสีเขียวลงไปที่ปลายดอกสีขาว เนื้อแน่นนุ่มสีขาวซีดหรือเขียวและมีเมล็ดขนาดเล็กจำนวนมาก มะเขือพวงมีความกรุบกรอบและอ่อนนุ่ม แต่จะมีรสขมเมื่อทิ้งไว้ที่ก้าน
ซีซั่น / ห้องว่าง
มะเขือมิตมีให้บริการตลอดทั้งปีโดยมีฤดูท่องเที่ยวในช่วงปลายฤดูร้อนจนถึงฤดูใบไม้ร่วง
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
มะเขือพวงมิตทางพฤกษศาสตร์จัดเป็น Solanum melongena ‘Kermit’ เป็นสมาชิกของวงศ์ Solanaceae หรือตระกูล nightshade พร้อมกับพริกมันฝรั่งและมะเขือเทศ หรือที่เรียกว่า Garden Egg และ Bitter Ball มะเขือ Kermit เป็นพันธุ์ลูกผสมไทยที่สร้างขึ้นในสหรัฐอเมริกาและตั้งชื่อตามตัวละคร Muppet ที่มีชื่อเสียง Kermit The Frog
คุณค่าทางโภชนาการ
มะเขือพวงมีวิตามินเคโพแทสเซียมโฟเลตแมงกานีสและไฟเบอร์
แอพพลิเคชั่น
มะเขือพวงสามารถใช้ดิบ แต่ยังใช้ในการปรุงสุกเช่นการทอดการบรรจุการเคี่ยวการย่างและการตุ๋น มะเขือพวงสามารถหั่นเป็นวงหรือสี่ส่วนและบริโภคดิบกับน้ำพริกหรือน้ำพริกเผา นอกจากนี้ยังสามารถหั่นบาง ๆ และใช้สดในสลัด ในการปรุงสุกมะเขือ Kermit มักใช้ในอาหารราตาตูยรากูมารีน่าและพาร์มีซานซุปและสตูว์ นอกจากนี้ยังยัดไส้หรือชุบแป้งทอดและทอด ในเอเชียมะเขือยาว Kermit มักถูกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและใส่ลงในแกงและผัด มะเขือพวงขมเข้ากันได้ดีกับพริกหวานแดงมะเขือเทศผักโขมเบบี้บ็อกชอยใบมะกรูดกะทิน้ำมันหอยอะโรเมติกส์เช่นกระเทียมขิงหัวหอมยี่หร่าสมุนไพรเช่นใบโหระพาสะระแหน่และผักชีสัตว์ปีก , เนื้อแกะ, เต้าหู้, พาร์เมซานและมายองเนส มะเขือมิตจะเก็บได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์เมื่อเก็บไว้ในห่อพลาสติกในตู้เย็น
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
มะเขือยาวเป็นส่วนประกอบที่พบได้ทั่วไปในอาหารไทยเนื่องจากสามารถดูดซับรสชาติได้ง่ายและสามารถเพิ่มองค์ประกอบที่เย็นลงให้กับอาหารจานร้อนรสเผ็ด มะเขือพวงใช้ในอาหารไทยยอดนิยมแกงเขียวหวานซึ่งเป็นแกงเขียวหวานคล้ายแกงจืด มะเขือพวงช่วยเพิ่มรสขมเล็กน้อยให้กับแกงรสหวานและใช้เป็นส่วนผสมที่สมดุลกับผักและไก่อื่น ๆ และเสิร์ฟบนข้าว
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
มะเขือมิตถูกสร้างขึ้นในสหรัฐอเมริกาเป็นมะเขือลูกผสมสายพันธุ์ไทย ปัจจุบันมะเขือ Kermit สามารถพบได้ในตลาดของเกษตรกรแคตตาล็อกเมล็ดพันธุ์ออนไลน์และร้านขายของชำเฉพาะในสหรัฐอเมริกาเอเชียและเอเชียตะวันออกเฉียงใต้
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มี Kermit Eggplant หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
| ปะแดก | ยำวุ้นเส้นลาว |
แชร์ล่าสุด
มีคนแชร์ Kermit Eggplant โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัว
 โรงภาพยนตร์ซุปเปอร์อินโด ใกล้ซิปุทัต, Banten, อินโดนีเซีย ประมาณ 372 วันที่แล้ว 3/02/20 ความคิดเห็นของผู้แชร์: มะเขือม่วงสดที่โรงภาพยนตร์ superindo cinere depok |
