| Food Buzz: ประวัติของลูกแพร์ | ฟัง |
| Food Fable: ลูกแพร์ | ฟัง |
ผู้ปลูก
| เมนูพิเศษของ Penryn Orchard | โฮมเพจ |
คำอธิบาย / รสชาติ
ลูกแพร์ Kikusui Asian เรียกอีกอย่างว่าลูกแพร์เอเชียในศตวรรษที่ 21 มันเป็นผลไม้กลมรสหวานที่บางครั้งก็เป็นปม มีผิวสีเหลืองอมเขียวและเหมาะสำหรับการรับประทานแบบดิบๆ
ซีซั่น / ห้องว่าง
Kikusui Asian pears มีจำหน่ายในฤดูใบไม้ร่วง
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
ลูกแพร์เอเชียที่รู้จักกันดีมีหลายพันสายพันธุ์แต่ละพันธุ์มีรูปร่างและสีที่แตกต่างกันเล็กน้อย ลูกแพร์เอเชียทั้งหมดในปัจจุบันเป็นญาติของ Pyrus ussuriensis (Ussuri pear) และ Pyrus serotina (ลูกแพร์ทรายญี่ปุ่น) ลูกแพร์เอเชียเป็นที่รู้จักในหลายชื่อเช่น Nashi ลูกแพร์ญี่ปุ่นลูกแพร์ทรายและลูกแพร์จีน แม้ว่าจะไม่มีความเกี่ยวข้องกับแอปเปิ้ลลูกแพร์เอเชียมักเรียกว่าลูกแพร์แอปเปิ้ลเนื่องจากแอปเปิ้ลที่มีความกรอบและฉ่ำเหมือนความสม่ำเสมอ
คุณค่าทางโภชนาการ
ลูกแพร์เอเชียมีแคลอรี่ต่ำประมาณ 50 แคลอรี่ต่อลูกแพร์ขนาดกลาง พวกเขาเป็นแหล่งวิตามินซีที่ดีในลูกแพร์แต่ละลูกมี 8% ของความต้องการในแต่ละวันของคุณและมีไฟเบอร์ในปริมาณที่เหมาะสมซึ่งส่วนใหญ่พบได้ในผิวหนัง อาหารที่อุดมด้วยไฟเบอร์เช่นลูกแพร์เอเชียได้รับการแสดงเพื่อช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและป้องกันมะเร็งลำไส้ใหญ่ ในการแพทย์แผนจีนลูกแพร์เอเชียถือเป็นผลไม้ที่ให้ความเย็นและใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในการล้างพิษและรักษาอาการไอกล่องเสียงอักเสบแผลและอาการท้องผูก นอกจากนี้ยังใช้ในการแพทย์แผนจีนเพื่อช่วยส่งเสริมผิวที่มีสุขภาพดีขจัดรอยใต้ตาและบรรเทาอาการปวดจอประสาทตา
แอพพลิเคชั่น
เนื้อลูกแพร์เอเชียที่แน่นและกรอบทำให้พวกมันเป็นเมนูยอดนิยมสำหรับสลัด ใส่ลูกแพร์หั่นหรือลูกบาศก์ลงในสลัดผักผลไม้สีเขียวหรือตะแกรงแล้วใส่โคลสลอว์ รสหวานและความชุ่มฉ่ำของพวกเขาจะช่วยเพิ่มความชุ่มชื้นและรสชาติให้กับเค้กพายมัฟฟินและขนมปังด่วน
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มี Kikusui Asain Pears หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
| เวลามังสวิรัติ | สลัดผักโขมเหี่ยวกับ Asian Pears บลูชีสและพีแคน | |
| วันชกมวย | เนยลูกแพร์เอเชีย | |
| เวลามังสวิรัติ | Yellow Beet และ Asian Pear Salad |
