King David Apples ข้อมูลสูตรอาหารและข้อเท็จจริง

Heirloom Orchard

คำอธิบาย / รสชาติ

แอปเปิ้ลคิงเดวิดมีขนาดเล็กถึงขนาดกลางและมีรูปร่างกลมกลึงโดยเฉลี่ยเส้นผ่านศูนย์กลาง 7-12 เซนติเมตร ผิวข้าวเหนียวมีสีเขียวหรือสีเหลืองและมีสีแดงเข้มถึงสีส้มแดงและเป็นแถบ นอกจากนี้ยังมีเม็ดเล็ก ๆ หรือรูขุมขนที่ปรากฏเป็นสีเข้มบนผิวที่อ่อนกว่าและมีสีขาวบนผิวสีแดงเข้ม เนื้อแน่นมีสีเหลืองซีดกรุบกรอบมีเนื้อปานกลางถึงละเอียดและมีเมล็ดสีน้ำตาลเล็ก ๆ อยู่ตรงกลางแกนกลาง แอปเปิ้ลคิงเดวิดมีความฉ่ำกรอบและมีกลิ่นหอมด้วยรสชาติที่หวานและเปรี้ยวด้วยความแตกต่างของไวน์รสเผ็ดคล้ายกับรสชาติของแอปเปิ้ลไวน์

ซีซั่น / ห้องว่าง

แอปเปิ้ลคิงเดวิดมีจำหน่ายในฤดูใบไม้ร่วง

ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน

คิงเดวิดแอปเปิ้ลถูกจัดให้เป็นส่วนหนึ่งของตระกูล Rosaceae เติบโตบนต้นไม้ผลัดใบและเป็นพันธุ์มรดกตกทอดของชาวอเมริกันที่มีอายุเก่าแก่ เชื่อว่าเป็นลูกผสมระหว่างแอปเปิ้ลโจนา ธ อนกับแอปเปิ้ลอาร์คันซาสีดำหรือแอปเปิ้ลไวน์แอปเปิ้ลคิงเดวิดมีรสชาติเข้มข้นและทนทานต่อโรค ส่วนใหญ่นิยมบริโภคเป็นแอปเปิ้ลรับประทานสด แต่ยังสามารถใช้ในการปรุงอาหารและทำไซเดอร์ได้อีกด้วย

คุณค่าทางโภชนาการ

แอปเปิ้ลคิงเดวิดเป็นแหล่งวิตามินซีวิตามินเอและไฟเบอร์ที่ดีเยี่ยมซึ่งสามารถช่วยในการย่อยอาหาร นอกจากนี้ยังมีโพแทสเซียมเหล็กและโบรอน

แอพพลิเคชั่น

แอปเปิ้ลคิงเดวิดเหมาะที่สุดสำหรับการใช้งานทั้งแบบดิบและแบบปรุงสุกเช่นการอบการผัดหรือการคั่ว เมื่อดิบสามารถบริโภคสดเป็นของว่างหรือหั่นบาง ๆ สำหรับสลัดผักใบเขียว นอกจากนี้ยังสามารถปรุงได้เนื่องจากรสชาติที่เข้มข้นเหมือนไวน์จะช่วยเสริมการเตรียมทั้งคาวและหวาน แอปเปิ้ลคิงเดวิดสามารถสับและเพิ่มลงในมัฟฟินขนมปังและเค้กได้ นอกจากนี้ยังสามารถแบ่งเป็นชั้น ๆ ในพายและมันฝรั่งทอดหรือหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและเพิ่มลงในการบรรจุสำหรับสัตว์ปีกย่างหรือเกี๊ยว แอปเปิ้ล King David ที่ชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษเหมาะอย่างยิ่งสำหรับไซเดอร์ซอสน้ำผลไม้และแยม แอปเปิ้ลคิงเดวิดจะเก็บไว้สองสามเดือนเมื่อเก็บไว้ในที่เย็นเช่นตู้เย็น

ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม

หลายคนถือว่าแอปเปิ้ลคิงเดวิดเป็นแหล่งเพาะกล้าซึ่งหมายความว่ามีการค้นพบความหลากหลายที่เติบโตตามธรรมชาติและไม่ได้ถูกสร้าง บ่อยครั้งที่ต้นกล้าที่มีโอกาสจะถูกค้นพบแล้วจึงถูกเลือกให้เพาะพันธุ์โดยเจตนาเช่นราชาเดวิด แต่การค้นพบพ่อแม่ที่แท้จริงและต้นกำเนิดของพืชนั้นอาจเป็นเรื่องยากเว้นแต่จะทำการทดสอบทางพันธุกรรม

ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์

แอปเปิ้ลคิงเดวิดมีต้นกำเนิดในปี พ.ศ. 2436 เมื่อเบ็นฟรอสต์ชาวนาค้นพบจากทรัพย์สินของเขาในเดอแรมอาร์คันซอ ไม่นานหลังจากที่ King David ได้รับการคัดเลือกจาก Stark Brothers Nursery ซึ่งมีวางจำหน่ายทั่วไปในระดับประเทศผ่านทางแคตตาล็อกสั่งซื้อทางไปรษณีย์ ปัจจุบันแอปเปิ้ล King David มีการปลูกและจำหน่ายในสวนผลไม้และตลาดที่ได้รับการคัดเลือกทั่วสหรัฐอเมริกาซึ่งเชี่ยวชาญในพันธุ์มรดกสืบทอด

ไอเดียสูตรอาหาร

สูตรอาหารที่มี King David Apples หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก

รส		คาราเมลแอปเปิ้ลบัตเตอร์
พืชสมุนไพร		Farro กับ Chanterelles แอปเปิ้ลแอปเปิ้ลและแอปเปิ้ล

แชร์ล่าสุด

มีคนแชร์ King David Apples โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .

Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัว