ข้อมูลสูตรอาหารและข้อเท็จจริงเกี่ยวกับมันฝรั่ง Kita Akari

คำอธิบาย / รสชาติ

มันฝรั่ง Kita Akari มีลักษณะกลมเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าและมีขนาดกลางน้ำหนักประมาณ 5 ออนซ์ ผิวด้านนอกหยาบแห้งและมีลักษณะเป็นขุยและมีสีน้ำตาล เนื้อด้านในเป็นสีเหลืองสดเมื่อสุกจะมีเนื้อฟูนุ่มและมีรสหวาน

ซีซั่น / ห้องว่าง

มันฝรั่ง Kita Akari ให้บริการตลอดทั้งปีโดยมีฤดูท่องเที่ยวในฤดูใบไม้ร่วง

ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน

มันฝรั่ง Kita Akari จัดอยู่ในประเภททางพฤกษศาสตร์ว่า Solanum tuberosum ‘Kita Akari’ จัดอยู่ในประเภทมันฝรั่งที่มีแป้ง เป็นที่นิยมโดยเฉพาะในญี่ปุ่นเนื่องจากสามารถเตรียมในเตาอบไมโครเวฟได้อย่างรวดเร็วและให้รสชาติหวานที่แตกต่าง

คุณค่าทางโภชนาการ

มันฝรั่ง Kita Akari อุดมไปด้วยวิตามินซีและแคโรทีนอยด์ซึ่งเป็นไฟโตนิวเทรียนท์ที่เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติซึ่งมีประโยชน์ในการต้านอนุมูลอิสระต้านการอักเสบและระบบภูมิคุ้มกัน

แอพพลิเคชั่น

มันฝรั่ง Kita Akari มักชอบในการปรุงสุก พวกเขาทำมันฝรั่งบดที่ยอดเยี่ยมและสามารถต้มและใช้ในสลัดมันฝรั่งได้ พวกเขายังเป็นที่นิยมในสตูว์ซุปและแกงกะหรี่ มันฝรั่ง Kita Akari ขึ้นชื่อเรื่องการสูญเสียโครงสร้างและการสลายตัวดังนั้นควรปรุงให้สุกเร็วและไม่สุกเกินไป เก็บมันฝรั่ง Kita Akari ไว้ในถุงกระดาษหรือกล่องกระดาษแข็งและเก็บไว้ในที่เย็นมืดและมีอากาศถ่ายเทสะดวก

ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม

จนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้มันฝรั่งถูกคิดว่าเป็นส่วนผสมของ 'ตะวันตก' จนกระทั่งการเกิดขึ้นของโยโชคุซึ่งเป็นสาขาอาหารญี่ปุ่นสไตล์ตะวันตกการใช้มันฝรั่งก็แพร่หลาย อาหาร Yoshoku ได้รับความนิยมอย่างมากในช่วงปี 1980 มันฝรั่ง Kita Akari เหมาะอย่างยิ่งสำหรับใช้ในอาหารโยโชคุแบบคลาสสิกเช่นสลัดมันฝรั่งและโครเกต์มันฝรั่ง

ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์

มันฝรั่ง Kita Akari เป็นลูกผสมของญี่ปุ่นที่พบได้เฉพาะในญี่ปุ่นเท่านั้น สายพันธุ์ที่ค่อนข้างใหม่ที่นำมาใช้ในปี 1987 ได้รับการพัฒนาโดยมันฝรั่ง Danshaku ของญี่ปุ่นและมันฝรั่ง Tsunika ของญี่ปุ่น การเพาะปลูกมันฝรั่งเป็นแหล่งอาหารในญี่ปุ่นเริ่มขึ้นในปี 1706 ในช่วงเวลาที่มีความไม่แน่นอนทางการเมืองเนื่องจากมันฝรั่งถูกมองว่าเป็นแหล่งสารอาหารที่ดีในช่วงเวลาที่ไม่ติดมัน ปัจจุบันมันฝรั่ง Kita Akari ส่วนใหญ่ปลูกในเกาะทางตอนเหนือของฮอกไกโดหรือที่เรียกว่า“ อาณาจักรมันฝรั่งแห่งญี่ปุ่น” และประมาณ 80% ของผลผลิตมันฝรั่งของญี่ปุ่นเกิดขึ้นที่นั่น