| Food Buzz: ประวัติของอะโวคาโด | ฟัง |
คำอธิบาย / รสชาติ
อะโวคาโด Lamb Hass มีขนาดใหญ่กว่าพันธุ์ที่ยุ่งยากโดยทั่วไปมีน้ำหนักตั้งแต่ 10-18 ออนซ์ พวกเขาเติบโตบนต้นไม้ที่มีผลผลิตตั้งตรงและมีขนาดกะทัดรัดซึ่งจะสุกในช่วงปลายฤดูมากกว่าญาติที่ยุ่งยาก พวกเขามีรูปทรงลูกแพร์หรือรูปไข่ซึ่งแตกต่างจากอะโวคาโดที่มีความยุ่งยากด้วยไหล่แบนสี่เหลี่ยม ผิวที่เป็นก้อนกรวดมีสีเขียวเข้มมากแม้ว่าจะยังไม่สุกก็ตามและจะยังคงมีสีเข้มขึ้นจนเกือบเป็นสีดำเมื่อมันโตเต็มที่ ผิวของอะโวคาโด Lamb Hass สามารถปอกได้ง่ายเพื่อเผยให้เห็นเนื้อสีเขียวซีดซึ่งมีเมล็ดขนาดกลาง เช่นเดียวกับอะโวคาโดที่ยุ่งยากเนื้อของ Lamb Hass นั้นมีความเนียนและเป็นครีมและมีรสชาติที่เข้มข้นและมีรสบ๊องคล้าย ๆ กัน
ซีซั่น / ห้องว่าง
อะโวคาโด Lamb Hass มีให้บริการในช่วงฤดูร้อน
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
อะโวคาโดอยู่ในตระกูลลอเรลและถูกจัดให้เป็นผลไม้เล็ก ๆ ในทางพฤกษศาสตร์ พวกมันเป็นที่รู้จักกันทางวิทยาศาสตร์ว่า Persea americana Mill และมีการจำแนกเพิ่มเติมตามสายพันธุ์หลัก 3 สายพันธุ์ ได้แก่ เม็กซิกันอินเดียตะวันตกและกัวเตมาลา อะโวคาโด Lamb Hass ส่วนใหญ่มีเชื้อสายกัวเตมาลาเนื่องจากถือว่าเป็นลูกผสมของเชื้อสายอะโวคาโดที่ยุ่งยาก พวกเขาได้รับฉายาว่า“ พันธุ์ฤดูร้อนของแคลิฟอร์เนียที่มีแดดจัด” เนื่องจากพืชเชิงพาณิชย์ในประเทศส่วนใหญ่ จำกัด อยู่ที่แคลิฟอร์เนีย แต่พวกเขาก็กลายเป็นพันธุ์หลังบ้านที่ได้รับความนิยมเนื่องจากมีรสชาติที่โดดเด่นง่ายต่อการปอกเปลือกและฤดูที่ขยายออกไป
คุณค่าทางโภชนาการ
อะโวคาโดอุดมไปด้วยเส้นใยอาหารและเป็นที่ทราบกันดีว่าเป็นแหล่งไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวที่ดีรองจากมะกอกในผลไม้ที่มีปริมาณน้ำมัน ประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุเกือบ 20 ชนิดรวมทั้งวิตามินซีวิตามินอีโพแทสเซียมและกรดโฟลิกและได้รับสมญานามว่า 'สารกระตุ้นสารอาหาร' เนื่องจากสามารถทำให้ร่างกายดูดซึมสารอาหารที่ละลายในไขมันของอาหารอื่น ๆ ที่รับประทานควบคู่ไปได้มากขึ้น .
แอพพลิเคชั่น
ส่วนใหญ่มักใช้อะโวคาโดดิบและสามารถบดหั่นเป็นชิ้นหั่นบาง ๆ หรือหั่นครึ่งหนึ่งแล้วยัดไส้ สามารถปั่นเป็นสมูทตี้หรือใช้เป็นของหวานเช่นไอศกรีม เนื้อครีมและรสชาติที่เข้มข้นของอะโวคาโด Lamb Hass เหมาะสำหรับการบดเช่นในอาหารเม็กซิกันแบบดั้งเดิมกัวคาโมเล่ที่ทำจากอะโวคาโดทุบน้ำมะนาวหัวหอมมะเขือเทศผักชีเกลือและเครื่องเทศอื่น ๆ หลีกเลี่ยงการย่างและเพิ่มอะโวคาโดในตอนท้ายของการปรุงสุกเนื่องจากแทนนินในผลไม้อาจทำให้มีรสขมหลังจากปรุงอาหารเป็นเวลานานหรือสัมผัสกับความร้อนโดยตรง อะโวคาโด Lamb Hass ที่มีไขมันสูงจับคู่ได้ดีกับผลไม้และผักที่เป็นกรดเช่นมะเขือเทศและยังช่วยให้คุณสามารถใช้แทนเนยบางส่วน (แต่ไม่ใช่ทั้งหมด) ที่จำเป็นในการอบเพื่อลดไขมันได้ถึง 40% เช่นเดียวกับอะโวคาโดส่วนใหญ่ Lamb Hass จะให้แรงกดเบา ๆ เมื่อสุก ในการเตรียมใช้งานให้ผ่าครึ่งอะโวคาโดตามแนวยาวรอบ ๆ หินตรงกลางบิดทั้งสองซีกไปในทิศทางตรงกันข้ามเพื่อแยกจากกันจากนั้นนำหลุมออกด้วยช้อนและลอกผิวออกอย่างง่ายดาย เก็บอะโวคาโดที่อุณหภูมิห้องจนสุกเต็มที่ อะโวคาโดสุกทั้งลูกจะเก็บไว้ในตู้เย็นได้สองถึงสามวันในขณะที่อะโวคาโดที่หั่นแล้วจะเก็บไว้ได้หนึ่งหรือสองวัน เพื่อป้องกันการเปลี่ยนสีให้โรยอะโวคาโดที่หั่นแล้วด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูแล้วปิดด้วยพลาสติกห่อก่อนแช่เย็น
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
Lamb Hass เป็นพันธุ์ฤดูร้อนที่ได้รับการพัฒนาเพื่อขยายฤดูกาลของอะโวคาโดที่มีความยุ่งยากซึ่งเป็นพันธุ์การค้าที่โดดเด่นทั่วโลก อย่างไรก็ตามในปี 2554 สหรัฐอเมริกาได้เริ่มนำเข้าอะโวคาโดจากเปรูโดยได้รับการจัดส่งในช่วงปลายฤดูร้อนในช่วงฤดูเก็บเกี่ยวหลักของ Lamb Hass ของแคลิฟอร์เนียทำให้เกิดความตกต่ำในมูลค่าของลูกผสมที่มีความยุ่งยากในประเทศนี้
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
อะโวคาโด Lamb Hass ได้รับการพัฒนาในปี 1985 ในเมือง Camarillo รัฐแคลิฟอร์เนียและได้รับการคัดเลือกจากการทดสอบต้นกล้ากว่า 10,000 ต้นที่ปลูกที่ Bob Lamb Ranch อย่างระมัดระวัง ได้รับการคัดเลือกโดยนักวิจัยจากมหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนียริเวอร์ไซด์สำหรับผลไม้ที่สุกช้าที่ยอดเยี่ยมและสำหรับต้นไม้ที่มีขนาดเล็กลงและการผลิตที่เหนือกว่าเมื่อเทียบกับอะโวคาโดที่หายาก ความหลากหลายของพ่อแม่คืออะโวคาโดเกวนซึ่งเป็นลูกหลานจากต้นกล้าที่ไม่ค่อยมีใครรู้จักชื่อธิลล์ดังนั้น Lamb Hass จึงถือเป็น 'หลาน' ของอะโวคาโดที่มีปัญหา เดิมเรียกว่า BL122 Lamb Hass ได้รับการตั้งชื่อตามตระกูล Lamb และเป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่ยุ่งยากและได้รับการจดสิทธิบัตรโดย University of California ในปีพ. ศ. 2539
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มี Lambs Hass Avocados หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
| Easy Peasy Pleasy | ชุดชามแคนตินาข้าวกล้องเม็กซิกัน | |
| ความอยากตามฤดูกาล | Keto Avocado Chocolate Smoothie |
แชร์ล่าสุด
มีคนแชร์ Lambs Hass Avocados โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัวพวกเขา
รากที่กินได้ของต้นเผือก
 ตลาดกลางและองค์การประมง S.A. / ตลาดเกษตรกร Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ ใกล้เอเธนส์, Attiki, กรีซ ประมาณ 671 วันที่แล้ว 5/09/19 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: ความยุ่งยากของอะโวคาโด🥑ปลูกในท้องถิ่น🇬🇷 |
