| ไร่โคลนครีก |
คำอธิบาย / รสชาติ
ผลเลมอนเนดเป็นส้มขนาดเล็กถึงขนาดกลางมีเส้นผ่านศูนย์กลางเฉลี่ย 7 ถึง 10 เซนติเมตรและมีรูปทรงกลมถึงรี เปลือกเป็นมันวาวเรียบเนียนและมีพื้นผิวบางเบาปกคลุมไปด้วยต่อมน้ำมันเล็ก ๆ ที่ปล่อยกลิ่นส้มที่หอมและสดใส เมื่ออายุน้อยเปลือกจะมีสีเขียวเข้มสุกเป็นสีเหลืองสดใสเมื่อแก่เต็มที่และใต้ผิวใบมีชั้นบาง ๆ สีขาวกึ่งหวานเป็นรูพรุน เนื้อเป็นน้ำนุ่มและมีสีเหลืองทองแบ่งออกเป็น 9 ถึง 11 ส่วนโดยเยื่อบาง ๆ และผลไม้อาจไม่มีเมล็ดหรือมีเมล็ดงาช้างเล็กน้อย ผลไม้น้ำมะนาวมีความเป็นกรดต่ำช่วยให้น้ำตาลธรรมชาติที่พบในเนื้อสามารถสร้างรสชาติที่สดชื่นหวานและมีรสเปรี้ยวโดยไม่มีรสเปรี้ยวที่มักเกี่ยวข้องกับมะนาว
ซีซั่น / ห้องว่าง
ผลไม้น้ำมะนาวมีจำหน่ายในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วงถึงต้นฤดูใบไม้ผลิ
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
ผลไม้เลมอนเนดจัดอยู่ในประเภททางพฤกษศาสตร์ว่า Citrus limon x reticulata เป็นส้มลูกผสมหวานที่อยู่ในตระกูล Rutaceae ผลไม้มีลักษณะคล้ายมะนาวมากและถูกค้นพบครั้งแรกที่ปลูกในนิวซีแลนด์ในช่วงปลายศตวรรษที่ 20 ผลไม้น้ำมะนาวมีความเป็นกรดต่ำทำให้ผลไม้มีรสหวานและมีเนื้อสัมผัสที่สามารถบริโภคได้โดยตรงโดยไม่ต้องใช้มือ แม้จะมีคุณภาพการกินสดที่ดี แต่ผลไม้เลมอนเนดก็ไม่ได้ปลูกในเชิงพาณิชย์ในปริมาณมากและส่วนใหญ่ได้รับการปลูกฝังจากผู้ปลูกส้มขนาดเล็กและชาวสวนตามบ้านเป็นพันธุ์พิเศษ ผลไม้ส่วนใหญ่มีอยู่ทั่วออสเตรเลียและนิวซีแลนด์ซึ่งเป็นที่รู้จักกันในชื่อ Lemonade Lemons, New Zealand Lemonades, Lemonade Citrus Tree และ Unlemons
คุณค่าทางโภชนาการ
ผลไม้น้ำมะนาวเป็นแหล่งวิตามินซีที่ดีในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและโพแทสเซียมเพื่อปรับสมดุลของระดับของเหลวภายในร่างกาย ผลไม้ยังมีแคลเซียมเพื่อเสริมสร้างกระดูกและให้ไฟเบอร์และโฟเลตในปริมาณที่ต่ำกว่า
แอพพลิเคชั่น
ผลไม้เลมอนเนดมีรสหวานอมเปรี้ยวที่สามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้หลากหลายทั้งสดและปรุงสุก เปลือกของผลไม้สามารถหั่นบาง ๆ หรือปอกเปลือกและสามารถแบ่งส่วนเนื้อกินได้ทันทีโดยไม่ต้องใช้มือ เนื้อแบ่งส่วนสามารถสับและผสมลงในชามผลไม้ปั่นเป็นสมูทตี้คั้นน้ำมะนาวสดคั้นกับกัวคาโมเลหรือใช้ปรุงรสค็อกเทลด้วยมะนาวแบบดั้งเดิม นอกเหนือจากการปรุงสดแล้วน้ำผลไม้เลมอนเนดและความเอร็ดอร่อยยังสามารถรวมเข้ากับขนมอบชีสเค้กเนยหรือเมอแรงค์หรือใช้ปรุงรสไวน์และซอสได้อีกด้วย ผลไม้ยังสามารถปรุงเป็นแยมแยมเยลลี่และนมเปรี้ยวเคี่ยวเป็นน้ำเชื่อมหรือเก็บรักษาไว้เพื่อใช้งานได้นานขึ้น ผลไม้น้ำมะนาวสามารถใช้แทนมะนาวหรือมะนาวในสูตรอาหารที่เรียกร้องให้มีความเป็นกรดอ่อนลง ผลไม้น้ำมะนาวเข้ากันได้ดีกับขิงสมุนไพรเช่นสะระแหน่ใบโหระพาไธม์และลาเวนเดอร์เนื้อสัตว์เช่นสัตว์ปีกไก่งวงและปลาอาหารทะเลอื่น ๆ ผลไม้เช่นลูกแพร์ลูกพีชมะพร้าวอะโวคาโดบวบและแตงกวา ผลไม้เลมอนเนดทั้งลูกที่ไม่ได้ล้างจะเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องสองสามวันหรือเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ถึง 2 สัปดาห์
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
ผลไม้เลมอนเนดเป็นพืชในสวนที่พบได้ทั่วไปในออสเตรเลียและนิวซีแลนด์ ต้นไม้แคระถือเป็นไม้ประดับที่มีใบเขียวชอุ่มตลอดปีดอกไม้สีขาวมีกลิ่นหอมในฤดูใบไม้ผลิและผลไม้สีเหลืองสดใสในฤดูหนาว ไม้ผลน้ำมะนาวยังมีหนามยาวใช้เพื่อป้องกันสัตว์นักล่าและพันธุ์นี้ให้ผลผลิตสูงเมื่อเทียบกับขนาดที่กะทัดรัด ในนิวซีแลนด์ชาวกีวีจำนวนมากจำได้ว่าชอบกินผลไม้ตรงจากต้นไม้ในสวนบ้านเมื่อตอนที่พวกเขายังเป็นเด็กปอกเปลือกและบริโภคเนื้อฉ่ำหวานและมีรสเปรี้ยว ผลไม้น้ำมะนาวมักถูกแช่เย็นหั่นบาง ๆ คล้ายกับส้มและรับประทานเป็นของว่างยามบ่าย นอกเหนือจากของว่างในช่วงบ่ายในฤดูร้อนแล้วผลไม้ยังเป็นองค์ประกอบสำคัญในการเล่นตลกปาร์ตี้มื้อค่ำแบบดั้งเดิมโดยท้าทายให้แขกรับเชิญให้กัดชิ้นมะนาวโดยไม่รู้ว่าเป็นมะนาวพันธุ์ทาร์ตหรือผลไม้รสเลมอน
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
ผลไม้เลมอนเนดถูกค้นพบว่าเติบโตเป็นลูกผสมตามธรรมชาติในนิวซีแลนด์ในช่วงปี 1980 ส่วนใหญ่ไม่ทราบความหลากหลายของความเป็นพ่อแม่โดยผู้เชี่ยวชาญเชื่อว่าเป็นลูกผสมระหว่างมะนาวกับส้มแมนดาริน ไม่นานหลังจากการค้นพบผลไม้เลมอนเนดก็ถูกนำเข้ามาในออสเตรเลียซึ่งพวกเขากลายเป็นพันธุ์สวนในบ้านที่ได้รับความนิยมซึ่งปลูกในขนาดเล็ก พันธุ์นี้ยังถูกนำไปยังสหรัฐอเมริกาในปี 2548 และถือได้ว่าเป็นพันธุ์หายากโดยได้รับการปลูกฝังผ่านฟาร์มที่เลือกเพื่อการผลิตเชิงพาณิชย์ในระดับต่ำเท่านั้น ปัจจุบันผลไม้เลมอนเนดพบได้ในเขตร้อนชื้นทั่วทั้งนิวซีแลนด์ออสเตรเลียและ Central Valley of California และ Florida ของสหรัฐอเมริกาและมีขายที่ตลาดของเกษตรกรร้านขายของชำเฉพาะทางและร้านค้าปลีกออนไลน์
ร้านอาหารแนะนำ
ปัจจุบันร้านอาหารที่ซื้อผลิตภัณฑ์นี้เป็นส่วนผสมสำหรับเมนูของพวกเขา
| เวย์ฟาเรอร์เบรด | ลาจอลลาแคลิฟอร์เนีย | 805-709-0964 |
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มี Lemonade Fruit หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
| เอมี่ในครัว | น้ำมะนาวบดสมูทตี้ | |
| อร่อย | ชีสเค้กเลมอนเดด | |
| Spruce Eats | ซิตรัสคูลเลอร์ | |
| อาหารที่ดี | น้ำมะนาว | |
| กินจริงจัง | เค้กโรสแมรี่เลมอนเนด |
แชร์ล่าสุด
มีคนแชร์ Lemonade Fruit โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัว
 Chequamegon Food Co-Op Chequamegon Food Co-op 700 Main Street West Ashland WI 54806 715-682-8251 http://www.chequamegonfoodcoop.com/ วิสคอนซินสหรัฐอเมริกา ประมาณ 30 วันที่แล้ว 2/08/21 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: อินทรีย์ หวาน.  ผลิตพิเศษ ผลิตพิเศษ 1929 ถนนแฮนค็อกซานดิเอโก 92110 619-295-3172 ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 54 วันที่แล้ว 15/1/21  ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา ฟาร์มปศุสัตว์โคลนครีกใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 56 วันที่แล้ว 13/1/21  ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา ฟาร์มโคลนครีก ซานตาพอลลาแคลิฟอร์เนีย 805-525-0758 ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 413 วันที่แล้ว 22/1/20 ความคิดเห็นของผู้แชร์: Lemonade Fruit! |
