คำอธิบาย / รสชาติ
Limau Susus มีลักษณะเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหรือกลมและมีขนาดเล็กถึงขนาดกลางมีความยาวเฉลี่ย 10-20 เซนติเมตร เปลือกบางเป็นสีเขียวและสามารถเรียบหรือหยาบเล็กน้อยและเป็นหลุมเป็นบ่อ เนื้อผลมีสีเหลืองซีดมี 5-10 ส่วนและมีเมล็ดสีขาวเรียบเล็กน้อย Limau Susus เนื้อแน่นมีรสเปรี้ยวและหวาน
ซีซั่น / ห้องว่าง
Limau Susus ให้บริการตลอดทั้งปี
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
Limau Susus จัดเป็น Citrus medica ทางพฤกษศาสตร์เป็นที่รู้จักกันทั่วไปว่าเป็นมะนาวในภาษาอังกฤษ ผลไม้ตระกูลส้มถือเป็นหนึ่งในสี่ของส้มดั้งเดิมและพันธุ์ส้มหลายชนิดที่มีอยู่ในปัจจุบันได้รับการพัฒนาจากพันธุ์นี้ หรือที่เรียกว่า Thanh Yen, Jeruj Sukade และ Sitrun ในอินโดนีเซีย Bulid ใน Philipino Manao Khwai ในภาษาไทย Xiang Yuan ในภาษาจีนและ Musan-O-Maru-Bushu-Kan ในภาษาญี่ปุ่น Limau Susus พบได้ทั่วไปในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และ ส่วนใหญ่เติบโตในระดับท้องถิ่นมากกว่าระดับการค้าเพื่อวัตถุประสงค์ในการทำอาหารและยา
คุณค่าทางโภชนาการ
Limau Susu เป็นแหล่งวิตามินซีโพแทสเซียมไฟเบอร์และแมกนีเซียมที่ดีเยี่ยม
แอพพลิเคชั่น
Limau Susu สามารถใช้ได้ทั้งแบบดิบและแบบปรุงสุก โดยทั่วไปจะหั่นหรือคั้นน้ำและผสมกับน้ำและเครื่องดื่มอื่น ๆ เพื่อเพิ่มรสชาติหวาน นอกจากนี้ยังสามารถคั้นน้ำหรือปรุงรสและเพิ่มลงในอาหารคาวเช่นผัดทอด ในเอเชีย Limau Susu ถูกนำมาทำเป็นชาและต้มกับน้ำตาลหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและใช้เป็นขนม Limau Susu เข้ากันได้ดีกับขิงกระเทียมหัวหอมกระวานเบอร์รี่เนคทารีนลูกพลัมลูกแพร์เต็มไปด้วยหนามอาหารทะเลเช่นปลากุ้งและปลาหมึกสัตว์ปีกเนื้อวัวและบอยชอย Limau Susu จะเก็บได้นานถึงสองสัปดาห์เมื่อเก็บไว้ในถุงพลาสติกในตู้เย็น
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
Citron ถูกใช้และให้คุณค่าในวัฒนธรรมเอเชียสำหรับคุณสมบัติในการบรรเทาอาการปวดตามธรรมชาติ ผลไม้เมล็ดรากและใบพบได้ในยาแผนโบราณเพื่อลดอาการปวดหัวปวดท้องและปวดหลังในประเทศจีน นอกจากนี้ยังใช้เพื่อลดอาการของโรคหวัดในเกาหลี มะนาวในเกาหลีเชื่อว่าใช้ผ่านชาเพื่อช่วยระงับอาการไอและบรรเทาอาการอาหารไม่ย่อย
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
Citron มีถิ่นกำเนิดในเอเชียและแพร่กระจายไปยังยุโรปในราวศตวรรษที่ 3 ก่อนคริสตศักราช ปัจจุบัน Limau Susu สามารถพบได้ในตลาดท้องถิ่นในเอเชียมาเลเซียอินโดนีเซียและบางเกาะในทะเลเมดิเตอร์เรเนียน
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มี Limau Susu หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
| มุมมองที่เผ็ดร้อน | แตงกวาขิงมิ้นท์ Agua Fresca | |
| ความอยากอาหารทุกวัน | อะคาปูลโกค็อกเทล |
