คำอธิบาย / รสชาติ
แอปเปิ้ล Meigetsu มีขนาดใหญ่ผลกลมถึงทรงกรวยมีเส้นผ่านศูนย์กลางเฉลี่ย 7-9 เซนติเมตรและมีไหล่กว้างเรียวถึงฐานแคบ ผิวเรียบเนียนเต่งตึงและมีสีเหลืองอมเขียวปกคลุมด้วยสีน้ำตาลและบลัชออนสีชมพูแดง ใต้ผิวเนื้อมีสีเหลืองซีดถึงขาวกรอบหนาแน่นเนื้อละเอียดและมีกลิ่นหอมห่อหุ้มแกนกลางขนาดเล็กด้วยเมล็ดสีน้ำตาลดำ แอปเปิ้ล Meigetsu มีความกรุบกรอบและฉ่ำด้วยความหวานเหมือนน้ำผึ้งและมีความเป็นกรดต่ำ
ซีซั่น / ห้องว่าง
แอปเปิ้ล Meigetsu มีจำหน่ายในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วงจนถึงฤดูหนาวในญี่ปุ่น
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
แอปเปิ้ล Meigetsu จัดอยู่ในกลุ่ม Malus domestica ทางพฤกษศาสตร์เป็นลูกผสมที่หายากซึ่งอยู่ในตระกูล Rosaceae ความหลากหลายถูกสร้างขึ้นในจังหวัดกุมมะประเทศญี่ปุ่นในศตวรรษที่ 20 และได้รับการคัดเลือกให้มีรสหวานสม่ำเสมอและมีความต้านทานต่อโรคสูง หรือที่เรียกว่า Gunma Meigetsu หากปลูกในจังหวัดกุมมะและบางครั้งมีชื่อว่า Nanamitsuki และ Gunma Matsuki ในตลาดภูมิภาคแอปเปิ้ล Meigetsu เป็นพันธุ์พิเศษที่ได้รับความนิยมอย่างกว้างขวางในญี่ปุ่นเนื่องจากหายาก แอปเปิ้ล Meigetsu ไม่ได้รับการเพาะปลูกในเชิงพาณิชย์เนื่องจากมีผิวซีดแสดงให้เห็นถึงความไม่สมบูรณ์และรอยแผลเป็นได้ง่ายและน้อยกว่าสองเปอร์เซ็นต์ของการผลิตแอปเปิ้ลในญี่ปุ่นนั้นอุทิศให้กับแอปเปิ้ล Meigestu
คุณค่าทางโภชนาการ
แอปเปิ้ล Meigetsu เป็นแหล่งไฟเบอร์ที่ดีซึ่งสามารถช่วยกระตุ้นการย่อยอาหารและเป็นแหล่งวิตามินซีที่ดีเยี่ยมซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันและเพิ่มการผลิตคอลลาเจน ผลไม้ยังมีวิตามินเอแคลเซียมฟอสฟอรัสและธาตุเหล็ก
แอพพลิเคชั่น
แอปเปิ้ล Meigetsu เหมาะที่สุดสำหรับการบริโภคแบบดิบเนื่องจากมีรสหวานและเนื้อฉ่ำเมื่อรับประทานสดโดยไม่ต้องใช้มือ แอปเปิ้ลสีทองได้รับการเพาะพันธุ์มาเพื่อการรับประทานสดโดยเฉพาะและสามารถหั่นเนื้อและโยนลงในสลัดสีเขียวหรือสับและผสมลงในชามผลไม้ แอปเปิ้ล Meigetsu สามารถหั่นบาง ๆ และเรียงเป็นชั้น ๆ เป็นแซนวิชเพื่อให้ได้รสหวานกรอบผสมเป็นสมูทตี้หั่นบาง ๆ และใช้เป็นขนมปังปิ้งหรือสับและคนให้เข้ากันเป็นข้าวโอ๊ตซีเรียลและโยเกิร์ต นอกเหนือจากการรับประทานสดแล้วแอปเปิ้ล Meigetsu บางครั้งยังใช้ในแยมหรือผลไม้แช่อิ่มสำหรับรสน้ำผึ้ง แอปเปิ้ล Meigetsu เข้ากันได้ดีกับแครอทเซเลอรี่ดาร์กช็อกโกแลตชีสเช่นเชดดาร์บลูแพะบรีชาเขียวซินนามอนน้ำผึ้งและน้ำเชื่อมเมเปิ้ล แอปเปิ้ลสดจะเก็บได้ 1-2 เดือนเมื่อเก็บไว้ในที่เย็นและมืดเช่นตู้เย็น
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
ชื่อ Meigetsu หมายถึง“ พระจันทร์ที่สวยงาม” ในภาษาญี่ปุ่น เช่นเดียวกับผลไม้ชนิดพิเศษหายากอื่น ๆ แอปเปิ้ล Meigetsu มักมอบให้กับเพื่อนร่วมงานเพื่อนและครอบครัวเป็นของขวัญในญี่ปุ่นและเป็นสัญลักษณ์แห่งมิตรภาพ ผลไม้มักถูกห่อไว้อย่างสวยงามในกล่องหรูหราและเมื่อมอบให้เป็นของขวัญผลไม้จะถูกมองว่าเป็นขนมเหมือนลูกกวาดหรือของหวานมากกว่าเป็นแหล่งโภชนาการ บางครอบครัวเดินทางในฤดูใบไม้ร่วงไปยังฟาร์มท้องถิ่นในจังหวัดกุมมะเพื่อเลือกผลไม้โดยตรงจากต้นไม้ การเก็บเกี่ยวพันธุ์ที่หายากทำให้ครอบครัวได้รับผลไม้ที่มีคุณค่าซึ่งสามารถห่อและมอบเป็นของขวัญส่วนตัวได้ในภายหลัง
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
แอปเปิ้ล Meigetsu ถูกสร้างขึ้นที่สถานีวิจัยการเกษตรกุนมะในจังหวัดกุนมะประเทศญี่ปุ่นในศตวรรษที่ 20 ความหลากหลายนี้เป็นลูกผสมระหว่างแอปเปิ้ลอาคางิและฟูจิของญี่ปุ่นและได้รับการเผยแพร่สู่ตลาดท้องถิ่นในปี 2534 ปัจจุบันแอปเปิ้ล Meigetsu ได้รับการเพาะปลูกในปริมาณที่ จำกัด และส่วนใหญ่ได้รับการแปลในตลาดของเกษตรกรร้านขายผลไม้ริมถนนและร้านขายของชำเฉพาะทาง ภายในประเทศญี่ปุ่นพันธุ์นี้ปลูกโดยเฉพาะในจังหวัดกุมมะจังหวัดอาโอโมริและจังหวัดนากาโนะ
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มีแอปเปิ้ล Meigetsu หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
| สูตรสาว | สลัดแอปเปิ้ลเอนทีฟ | |
| มีความสุขเกินกว่าที่จะบ้า | สลัดแอปเปิ้ลเพื่อสุขภาพ | |
| เกลือและลาเวนเดอร์ | สลัดแอปเปิ้ล |
