คำอธิบาย / รสชาติ
มะนาวแป้นมีขนาดเล็กเส้นผ่านศูนย์กลางเฉลี่ย 3-5 เซนติเมตรมีลักษณะกลมถึงค่อนข้างรีมีคอสั้นที่ปลายด้านหนึ่ง เปลือกบางเรียบมีเนื้อหนังมีรูพรุนเล็ก ๆ มากมายที่มองเห็นได้ทั่วผิวหนังและเปลี่ยนจากสีเขียวเป็นสีเขียวเข้มและบลัชออนสีเหลืองอ่อนเมื่อโตเต็มที่ เปลือกยังเต็มไปด้วยน้ำมันระเหยซึ่งสามารถปล่อยออกมาได้โดยการขัดผิวหรือเกาพื้นผิวและมีกลิ่นหอมของดอกไม้ ใต้เปลือกมีเนื้อสีเขียวอมเหลืองฉ่ำเนื้อละเอียดนุ่มเต็มไปด้วยเมล็ดที่กินไม่ได้แบ่งเป็น 10-12 ส่วนโดยเยื่อบาง ๆ มะนาวแป้นมีรสเปรี้ยวมากมีกลิ่นดอกไม้บันทึกสมุนไพรและแฝงความขม
ซีซั่น / ห้องว่าง
มะนาวแป้นมีให้บริการตลอดทั้งปีโดยมีฤดูท่องเที่ยวตั้งแต่ปลายฤดูร้อนถึงต้นฤดูหนาว
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
มะนาวแป้นซึ่งจัดอยู่ในวงศ์ Citrus aurantiifolia เป็นผลไม้ขนาดเล็กที่พบบนต้นไม้ที่มีหนามและเขียวชอุ่มตลอดปีซึ่งสามารถเติบโตได้สูงถึงสามเมตรและอยู่ในวงศ์ Rutaceae หรือตระกูลส้ม ยังเป็นที่รู้จักกันในชื่อมะนาวเม็กซิกันมะนาวอินเดียตะวันตกและมะนาวของบาร์เทนเดอร์ขึ้นอยู่กับภูมิภาคที่ปลูกผลไม้มะนาวที่สำคัญเติบโตในสภาพอากาศเขตร้อนถึงกึ่งเขตร้อนและได้รับการยกย่องจากพ่อครัวและพ่อครัวแม่ครัวสำหรับน้ำทาร์ตและความเอร็ดอร่อยสำหรับทั้งสองอย่าง แอพพลิเคชั่นการทำอาหารทั้งคาวและหวาน
คุณค่าทางโภชนาการ
มะนาวแป้นเป็นแหล่งวิตามินซีโฟเลตและโพแทสเซียมที่ดีและมีสังกะสีเหล็กแคลเซียมและฟอสฟอรัส น้ำมันหอมระเหยที่พบในเปลือกของมะนาวแป้นซึ่งมีสารระเหยต่างๆกว่าหกสิบชนิดยังมีคุณสมบัติในการต้านเชื้อแบคทีเรียต้านเชื้อราต้านการอักเสบต่อต้านปรสิตและสารต้านอนุมูลอิสระ
แอพพลิเคชั่น
มะนาวแป้นเหมาะที่สุดสำหรับการใช้งานสดและทั้งน้ำผลไม้และความเอร็ดอร่อยถูกนำไปใช้ในการเตรียมอาหารคาวและหวาน มะนาวช่วยเพิ่มรสชาติให้กับเครื่องดื่มหลายชนิดเช่นน้ำมะนาวหมัดผลไม้และค็อกเทลและสามารถรวมเข้ากับแยมน้ำดองน้ำเชื่อมซอสและแยมได้ มะนาวแป้นยังนิยมนำมาใช้ในของหวานเช่นพายมะนาวเค้กเชอร์เบทเชอร์เบทและไอศกรีมและสามารถใช้ในอาหารคาวได้เช่นสลัดทาโก้เซวิเช่ซุปไก่มะพร้าวดองและทอดเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย หรือโรยหน้าด้วยปลาย่างเช่นปลาแซลมอน มะนาวแป้นเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์เช่นปลาสัตว์ปีกเนื้อหมูและเนื้อวัวข้าวควินัวผักชีพริกหยวกหัวหอมสีเขียวกระเทียมหัวหอมและมะเขือเทศ มะนาวจะเก็บได้นานถึงสองสัปดาห์เมื่อเก็บไว้ในที่แห้งและเย็น น้ำผลไม้จะเก็บไว้ได้ 2-3 เดือนเมื่อเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
ในสหรัฐอเมริกามะนาวแป้นเป็นที่รู้จักมากที่สุดในการนำมาใช้ในพายมะนาวซึ่งถูกสร้างขึ้นในทศวรรษที่ 1850 หลังจากที่มีการคิดค้นนมข้นขึ้นเพื่อใช้ในเชิงพาณิชย์ ในอเมริกากลางมะนาวแป้นเรียกว่ามะนาวเม็กซิกันใช้ในอาหารคาวเช่นโซปาเดอลิมาซึ่งเป็นซุปไก่กับผักและในเหล้าค็อกเทลและขนมอบในเม็กซิโก นอกเหนือจากการใช้ในการทำอาหารแล้วยังมีการใช้น้ำมะนาวในการย้อมสีหนังในทะเลแคริบเบียนในขณะที่เปลือกแห้งแบบผงใช้ในการทำความสะอาดโลหะในอินเดีย
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
มะนาวมีถิ่นกำเนิดในเอเชียในพื้นที่ที่เรียกว่าภูมิภาคอินโด - มาเลย์ซึ่งทอดยาวจากอินเดียไปยังเอเชียตะวันออกเฉียงใต้รวมถึงฟิลิปปินส์มาเลเซียและอินโดนีเซียและมีการเติบโตมาตั้งแต่สมัยโบราณ จากนั้นเชื่อกันว่ามะนาวแป้นถูกนำไปยังแอฟริกาเหนือและภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียนตะวันออกโดยพ่อค้าชาวอาหรับในศตวรรษที่ 10 และไปยังภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียนตะวันตกโดยชาวครูเสดในช่วงศตวรรษที่ 11 และ 12 ในการเดินทางไปยังโลกใหม่ครั้งที่สองในปี ค.ศ. 1493 คริสโตเฟอร์โคลัมบัสได้แนะนำผลไม้และเมล็ดพืชไปยังหมู่เกาะอินดีสตะวันตกซึ่งปลูกอยู่ทั่วแคริบเบียนเม็กซิโกและฟลอริดา ในปีพ. ศ. 2426 มะนาวแป้นได้รับการปลูกในเชิงพาณิชย์ในฟลอริดาจนกระทั่งพายุเฮอริเคนในปี ค.ศ. 1920 ทำลายพืชผลส่วนใหญ่ ปัจจุบันมะนาวแป้นหรือมะนาวเม็กซิกันมีการปลูกในเม็กซิโกและอเมริกากลางเป็นส่วนใหญ่และยังสามารถพบได้ในตลาดเกษตรกรและร้านขายของชำเฉพาะในสหรัฐอเมริกาอเมริกาใต้เอเชียและแคริบเบียน
ร้านอาหารแนะนำ
ปัจจุบันร้านอาหารที่ซื้อผลิตภัณฑ์นี้เป็นส่วนผสมสำหรับเมนูของพวกเขา
| Nadolife โปรดักชั่น | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-239-1224 |
| ครัวเก็บเกี่ยว | มุมมอง CA | 619-709-0938 |
| โภชนาการแบบไดนามิก | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-296-3172 |
| เขย่าและโคลน | ชูลาวิสต้า CA | 619-816-5429 |
| แตะโซเชียล | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-398-8938 |
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มีมะนาวแป้นเม็กซิกัน หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
แชร์ล่าสุด
ผู้คนแบ่งปันมะนาวแป้นเม็กซิกันโดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัว
 ผลิตพิเศษ ผลิตพิเศษ 1929 ถนนแฮนค็อกซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 114 วันที่แล้ว 16/11/20 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: มะนาวแป้นจาก Rancho Del sol  ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา Murray Family Farms ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 140 วันที่แล้ว 21/10/20  ผลิตพิเศษ ผลิตพิเศษ 1929 แฮนค็อกเซนต์ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 310 วันที่แล้ว 5/04/20 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: มะนาวแป้นเม็กซิกันสดและฉ่ำมีวางจำหน่ายแล้วที่ Specialty Produce!  ของดวงอาทิตย์ ตลาดเดลโซล - ยูมาอาริโซน่า 280 S 4th Ave ยูมา AZ 85364 928-782-2598 https://www.delsoliga.com ใกล้ยูม่า, แอริโซนาสหรัฐอเมริกา ประมาณ 414 วันที่แล้ว 21/1/20  ร้านขายอาหารของทอด อาหารและยาของ Fry - Yuma, AZ 500 W 24st Yuma AZ 85364 928-329-1055 http://www.frysfoodanddrug.com ใกล้ยูม่า, แอริโซนาสหรัฐอเมริกา ประมาณ 414 วันที่แล้ว 21/1/20  ฟู้ดซิตี้ Food City - Southern Ave 4727 E Southern Ave ฟีนิกซ์ AZ 85042 602-438-4647 http://www.myfoodcity.com Limassol, ไซปรัส ประมาณ 416 วันที่แล้ว 19/1/20  ห้างสรรพสินค้า The Super - E Southern Ave 1251 E Southern Ave เมซา AZ 85204 480-868-2484 http://www.elsupermarkets.com ใกล้ตาราง, แอริโซนาสหรัฐอเมริกา ประมาณ 428 วันที่แล้ว 1/07/20  ตลาด El Rancho ตลาด El Rancho - 19th Ave 8901 N 19th Ave ฟีนิกซ์ AZ 85021 602-870-3600 ใกล้เกลนเดล, แอริโซนาสหรัฐอเมริกา ประมาณ 429 วันที่แล้ว 1/06/20  ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา สตีฟเมอร์เรย์จูเนียร์ เบเกอร์สฟิลด์แคลิฟอร์เนีย 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 483 วันที่แล้ว 13/11/19  ตลาดเกษตรกร Buford Highway ตลาดเกษตรกร Buford HWY 5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340 770-455-0770 ใกล้โดราวิลล์, จอร์เจีย, สหรัฐอเมริกา ประมาณ 564 วันที่แล้ว 24/8/19 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: มะนาวแป้นที่ตลาดเกษตรกร Buford  H-Mart ใกล้ซานดิเอโก, แคลิฟอร์เนีย, สหรัฐอเมริกา ประมาณ 593 วันที่แล้ว 26/7/19  ตลาดไร่บาจา ตลาดไร่บาจา 2515 N Fair Oaks Drive Altadena CA 91001 626-204-0171 ใกล้Altadenaแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 620 วันที่แล้ว 28/6/19  ซื้อตลาดต่ำ ซื้อ Low Market - State College Blvd 1086 N State College Blvd. อนาไฮม์แคลิฟอร์เนีย 92806 714-991-9839 ใกล้อนาไฮม์แคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 627 วันที่แล้ว 22/6/19 ความคิดเห็นของ Sharer: ดูเหมือนคนที่ฉันเติบโตมาในฟลอริดา  Crown Valley Marketplace (ตลาดเปอร์เซีย) ตลาด Crown Valley 2771 Center Dr. Mission Viejo CA 92692 949-340-1010 ใกล้Ladera Ranchแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 628 วันที่แล้ว 21/6/19  ฟาร์มกังหันลม ใกล้ตารางแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 660 วันที่แล้ว 5/20/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: 1 ถึง 1 1/2 นิ้วเล็ก ๆ น้อย ๆ มีรสเปรี้ยวและมะนาวที่สำคัญ |
