| ต้นกำเนิดสด | โฮมเพจ |
คำอธิบาย / รสชาติ
ผักชีฝรั่งมีขนาดเล็กมากความสูงเฉลี่ย 5-7 เซนติเมตรมีใบแบน 2-4 ใบสีเขียวสดใสติดอยู่กับลำต้นเรียวสีเขียวอ่อน ใบมีลักษณะบางกว้างเรียบและเป็นรูปพัดมีหลายแฉกและมีขอบฟันหรือขนเล็กน้อย ไมโครคื่นฉ่ายมีความนุ่มกรุบและเคี้ยวเล็กน้อยและมีรสสีเขียวที่เข้มข้นและมีรสเค็มและหวานพร้อมกลิ่นขมที่สมดุลด้วยการกัดที่สะอาดและพริกไทย
ซีซั่น / ห้องว่าง
ไมโครคื่นฉ่ายมีให้บริการตลอดทั้งปี
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
ไมโครผักชีฝรั่งเป็นสมุนไพรที่โตเต็มที่อายุน้อยและกินได้ซึ่งมีอายุประมาณ 14-21 วันหลังหยอดเมล็ด ไมโครกรีนเป็นสีเขียวที่ค่อนข้างใหม่และอินเทรนด์ที่พบเห็นได้ในร้านอาหารหรูตั้งแต่ช่วงทศวรรษที่ 1980-1990 ผักชีฝรั่งไมโครมักนิยมบริโภคดิบและมีกลิ่นเผ็ดที่แตกต่างกันของก้านคื่นฉ่ายที่โตเต็มที่โดยไม่ต้องใช้แรงมากเกินไป คื่นฉ่ายขนาดเล็กใช้ในอาหารหลากหลายประเภทเป็นเครื่องปรุงและใช้เพื่อเพิ่มรสชาติลักษณะและพื้นผิวของอาหาร
คุณค่าทางโภชนาการ
Micro Celery มีโพแทสเซียมใยอาหารวิตามิน A, B, C และ E เหล็กแมกนีเซียมฟอสฟอรัสและแคลเซียมในปริมาณที่น่าทึ่ง
แอพพลิเคชั่น
ผักชีฝรั่งไมโครเหมาะที่สุดสำหรับการเตรียมแบบดิบโดยเฉพาะเพื่อเป็นเครื่องปรุงสำหรับอาหารคาว คื่นฉ่ายขนาดเล็กที่อ่อนเยาว์และอ่อนโยนยังคงมีรสผักชีฝรั่งพริกไทยแบบคลาสสิก แต่ใบที่บอบบางจะร่วงโรยหากสัมผัสกับความร้อนเป็นเวลานานและไม่ทนต่อน้ำสลัดและซอสที่หนักหน่วง ไมโครคื่นฉ่ายเป็นวิธีที่ดีที่สุดที่จะไม่ได้แต่งกายและเพิ่มเฉพาะในขั้นตอนสุดท้ายของการตกแต่งจานเท่านั้น สามารถเพิ่มลงในแซนวิชสลัดผัดทอดซุปสตูว์และ cacciatore นอกจากนี้ยังสามารถเติมลงในเครื่องดื่มเช่น Bloody Mary รวมเป็นซอสหรือโรยเนยถั่วเป็นของว่าง ไมโครคื่นช่ายเข้ากันได้ดีกับปลาเช่นปลาชนิดหนึ่งหรือปลาทูน่าปูผักชีฝรั่งทาร์รากอนเชอร์วิลกุ้ยช่ายเสจเบคอนชีสมะนาวไข่ต้มมันฝรั่งแครอทพาร์สนิปและหัวหอม พวกเขาจะเก็บไว้ 5-7 วันเมื่อเก็บไว้โดยไม่ได้อาบน้ำในภาชนะที่ปิดสนิทและในตู้เย็น
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
ไมโครกรีนเช่นไมโครคื่นฉ่ายเป็นที่ต้องการของคุณสมบัติที่มีสารอาหารหนาแน่นการมองเห็นบนโซเชียลมีเดียและเพื่อการดึงดูดสายตาและเนื้อสัมผัส การตกแต่งไม่ได้เป็นสิ่งที่ต้องคำนึงถึงในจานอีกต่อไป แต่มีความสำคัญพอ ๆ กับการให้อาหารตามธรรมชาติของการปรุงอาหาร ในยุคของการแชร์และการอัปโหลดรูปภาพในทันทีโซเชียลมีเดียได้เปลี่ยนวิธีที่ผู้บริโภคให้คะแนนและเลือกร้านอาหาร อาหารแต่ละจานต้องดึงดูดสายตาจมูกและปากและยิ่งจานนั้นดูน่าสนใจมากเท่าไหร่ก็ยิ่งมีโอกาสถูกแชร์ผ่านโซเชียลมีเดียมากขึ้นซึ่งช่วยโฆษณาร้านอาหารได้ฟรี ไมโครกรีนกำลังเพิ่มสีสันรูปร่างและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เพื่อสร้างอาหารที่สมบูรณ์แบบ
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
เชื่อกันว่าคื่นฉ่ายมีถิ่นกำเนิดในแถบเมดิเตอร์เรเนียน แต่บางพันธุ์ยังพบในเอเชียไมเนอร์และอเมริกาใต้และได้รับการปลูกมาหลายพันปีแล้ว ไมโครคื่นช่ายและไมโครกรีนเริ่มปรากฏในเมนูในสหรัฐอเมริกาในช่วงทศวรรษที่ 1980-1990 และมีให้บริการเฉพาะเชฟร้านอาหารระดับหรูเท่านั้น ปัจจุบันได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นและมีจำหน่ายผ่านตัวแทนจำหน่ายและร้านขายของชำเฉพาะในสหรัฐอเมริกายุโรปและเอเชีย
ร้านอาหารแนะนำ
ปัจจุบันร้านอาหารที่ซื้อผลิตภัณฑ์นี้เป็นส่วนผสมสำหรับเมนูของพวกเขา
| โอนเอน | คาร์ดิฟฟ์แคลิฟอร์เนีย | 619-244-0416 |
| ดอกไม้พันดอก | แรนโชซานตาเฟ่แคลิฟอร์เนีย | 858-756-3085 |
| ครัวหลังบ้านและประปา | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-308-6500 |
| นั่นคือชีวิต | มุมมอง CA | 760-945-2055 |
| ส่วยพิซซ่า | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-220-0030 |
| เกิดและเติบโต | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-531-8677 |
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มี Micro Celery หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
| ไม่มีช้อน Neccessary | มะเขือเทศอบแห้งและชีสแพะสมุนไพร | |
| ทำอาหารและเบียร์ | ไก่ถั่วขาวและซุปข้าวโพด |
