| ต้นกำเนิดสด | โฮมเพจ |
คำอธิบาย / รสชาติ
Micro Mustard Dijon ™มีขนาดเล็กมากใบแบนมีความยาวเฉลี่ย 2 เซนติเมตรและมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 1 เซนติเมตรและมีรูปร่างคล้ายหัวใจกว้าง ใบสีเขียวสดใสเรียบสม่ำเสมอโดยมีขอบโค้งที่เชื่อมต่อกับลำต้นสีเขียวตรงกลางเรียวยาวและแข็งแรง Micro Mustard Dijon ™มีความกรอบฉ่ำและสม่ำเสมอ เมื่อบริโภคไมโครกรีนจะทำให้เกิดรสชาติที่เผ็ดร้อนและมีรสสัมผัสที่ละเอียดอ่อนซึ่งจะเพิ่มความเข้มข้นให้กับมัสตาร์ด Dijon แท้ที่เผ็ดร้อนและเผ็ดร้อนพร้อมด้วยความสดใหม่ของพืช
ซีซั่น / ห้องว่าง
Micro Mustard Dijon ™มีจำหน่ายตลอดทั้งปี
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
Micro Mustard Dijon ™ประกอบด้วยต้นอ่อนที่กินได้ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของสายผลิตภัณฑ์ไมโครกรีนชนิดพิเศษที่เป็นเครื่องหมายการค้าซึ่งปลูกโดย Fresh Origins Farm ในซานดิเอโกรัฐแคลิฟอร์เนีย ใบเล็ก แต่ทรงพลังเป็นส่วนผสมที่ทันสมัยสำหรับเครื่องปรุงรสฝรั่งเศสแบบคลาสสิกและเป็นที่ชื่นชอบอย่างมากสำหรับการดึงดูดสายตาและรสชาติที่เข้มข้น ไมโครมัสตาร์ด Dijon ™โดยทั่วไปจะเก็บเกี่ยว 1 ถึง 2 สัปดาห์หลังการหว่านและพ่อครัวใช้ผักใบเขียวเป็นสำเนียงในอาหารคาว ไมโครกรีนที่นุ่มนวลและคมชัดช่วยเพิ่มชั้นของรสชาติที่คมชัดอย่างไม่คาดคิดยกระดับประสบการณ์การรับประทานอาหารและสามารถวางลงบนจานเล็ก ๆ หรือโรยลงในอาหารที่มีขนาดใหญ่ขึ้น นอกเหนือจากการให้ความสำคัญกับความหลากหลายเฉพาะตัวแล้ว Micro Mustard Dijon ™ยังรวมอยู่ใน Fresh Origins Micro Spicy Mix ™ซึ่งเป็นการผสมผสานระหว่างไมโครกรีนที่มีรสชาติเข้มข้นหลายชนิด
คุณค่าทางโภชนาการ
Micro Mustard Dijon ™เป็นแหล่งของวิตามินเคเพื่อช่วยในการรักษาบาดแผลและสุขภาพของกระดูกและมีวิตามินซีเพื่อเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและลดการอักเสบ ผักใบเขียวยังให้แร่ธาตุในปริมาณเล็กน้อยเช่นทองแดงโพแทสเซียมแคลเซียมและเหล็ก สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าวิตามินและแร่ธาตุส่วนใหญ่พบได้ในใบไม่ใช่ในลำต้นของไมโครกรีน สภาพการเจริญเติบโตยังส่งผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญต่อเนื้อหาทางโภชนาการและ Fresh Origins จะเพาะปลูกไมโครกรีนในสภาพแวดล้อมตามธรรมชาติซึ่งเป็นสภาพอากาศที่เหมาะสำหรับผักใบเขียวที่ดีต่อสุขภาพและเหมาะสมที่สุด
แอพพลิเคชั่น
Micro Mustard Dijon ™ใช้สดเป็นเครื่องปรุงที่กินได้ดีที่สุด ผักใบเขียวที่เข้มข้นและมีศักยภาพช่วยเสริมอาหารคาวและสามารถโรยลงบนสลัดด้วยน้ำผลไม้ราดด้วยโคลสลอว์วางบนไข่เจียวหรือแซนวิชรวมทั้งแฮมพาสต้าหรือเนื้อข้าวโพด Micro Mustard Dijon ™ยังสามารถใช้เป็นผักใบเขียวใต้อาหารทะเลลอยอยู่ด้านบนของซุปแกงและสตูโรยบนหม้อปรุงอาหารมักกะโรนีและชีสและพาสต้าหรือวางอย่างมีชั้นเชิงบนเนื้อย่างเพื่อเพิ่มสีสันกลิ่นรส และพื้นผิว ไมโครกรีนที่คมชัดปรับตัวได้ดีในอาหารประเภทต่างๆเช่นอินเดียอิตาลีฝรั่งเศสและเอเชียและสามารถใช้แทนไมโครที่มีกลิ่นฉุนอื่น ๆ เป็นอาหารที่ไม่เหมือนใครในซูชิบิบิมบับผัดและก๋วยเตี๋ยว นอกเหนือจากแอปพลิเคชั่นอาหารคาวแล้ว Micro Mustard Dijon ™ยังสามารถผสมลงในค็อกเทลเพื่อเพิ่มรสชาติได้อีกด้วย ไมโครมัสตาร์ดดิจอง™เข้ากันได้ดีกับผักรากเช่นแครอทมันเทศมันฝรั่งแดงหัวไชเท้าหัวบีทและพาร์สนิปเห็ดข้าวโพดถั่วหน่อไม้ฝรั่งชีสเช่นกอร์กอนโซลาบรีและบูราตาอาหารทะเลรวมทั้งหอยเป๋าฮื้อปลา หอยแมลงภู่ปลาหมึกและเนื้อสัตว์เช่นแฮมสัตว์ปีกไส้กรอกและเนื้อแกะ ไมโครมัสตาร์ด Dijon ™โดยทั่วไปจะเก็บไว้ 5 ถึง 7 วันโดยเก็บไว้ในตู้เย็นในภาชนะที่ปิดสนิท
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
มัสตาร์ด Dijon ได้รับการพัฒนาในศตวรรษที่ 19 ในเมือง Dijon ซึ่งเป็นเมืองหลวงใน Burgundy ประเทศฝรั่งเศส ตำนานเล่าว่าชาวโรมันมักบดเมล็ดมัสตาร์ดเป็นเครื่องปรุงสำหรับอาหารและเริ่มปลูกมัสตาร์ดทั่วภูมิภาคเบอร์กันดีในศตวรรษที่ 5 ในศตวรรษที่ 14 พืชมัสตาร์ดได้รับการแปลงสัญชาติอย่างแพร่หลายทั่วเนินเขาของ Dijon และยังปลูกในไร่องุ่นใต้ต้นองุ่น พืชเหล่านี้ทำหน้าที่เป็นพืชคลุมสำหรับต้นองุ่นและเมื่อไถพรวนลงไปในดินพวกมันก็มีส่วนให้สารอาหารที่จำเป็นในการบำรุงเถาองุ่น มัสตาร์ดได้รับการบันทึกว่าเป็นเครื่องปรุงรสโปรดของกษัตริย์ฟิลิปที่ 6 ในศตวรรษที่ 14 แต่ยังไม่ถึงศตวรรษที่ 19 ฌองแนเกออน (Jean Naigeon) ที่อาศัยอยู่ใน Dijon ได้ปรับสูตรมัสตาร์ดดั้งเดิมให้ทำด้วยเวอร์จูซแทนน้ำส้มสายชู Verjuice เป็นน้ำองุ่นที่ยังไม่สุกและถูกสร้างขึ้นเพื่อลดขยะในการเพาะปลูกองุ่น มัสตาร์ดสูตรใหม่นี้มีชื่อว่า Dijon และมัสตาร์ดได้กลายเป็นเครื่องปรุงรสที่ได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วเพื่อให้ได้รสชาติที่นุ่มนวลและมีพลังมากขึ้น ในยุคปัจจุบัน Fresh Origins ใช้ Micro Mustard Dijon ™เพื่อรวบรวมประวัติและรสชาติของมัสตาร์ด Dijon ในขณะที่ผสมผสานองค์ประกอบที่แปลกใหม่ผ่านผักใบเขียวเพื่อยกระดับประสบการณ์การรับประทานอาหาร Micro Mustard Dijon ™เป็น Fresh Origins ที่เป็นเอกสิทธิ์เฉพาะบุคคลและเป็นส่วนผสมที่ทันสมัยสำหรับเครื่องปรุงรสคลาสสิก เชฟใช้ผักใบเล็กเพื่อนำเสนอรสชาติมัสตาร์ดแท้ๆในรูปแบบที่แปลกใหม่และคาดไม่ถึง
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
Micro Mustard Dijon ™ได้รับการพัฒนาที่ Fresh Origins Farm ในซานดิเอโกรัฐแคลิฟอร์เนียซึ่งเป็นผู้ผลิตไมโครกรีนที่ปลูกตามธรรมชาติชั้นนำของอเมริกาตั้งแต่กลางทศวรรษที่ 1990 Fresh Origins ใช้สภาพอากาศที่ไม่รุนแรงในแคลิฟอร์เนียตอนใต้ตลอดทั้งปีเพื่อผลิตไมโครกรีนที่แข็งแรงสุขภาพดีและมีรสชาติมานานกว่ายี่สิบปีและฟาร์มได้ร่วมมือกับเชฟอย่างใกล้ชิดเพื่อสร้างสรรค์พันธุ์ใหม่ ๆ ที่มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ Fresh Origins ยังมีโปรแกรมความปลอดภัยด้านอาหารที่ได้รับการตรวจสอบโดยบุคคลที่สามระดับสูงสุดและเป็นสมาชิกที่ได้รับการรับรองของข้อตกลงการตลาดของ California Leafy Greens ซึ่งเป็นไปตามแนวปฏิบัติด้านความปลอดภัยของอาหารตามหลักวิทยาศาสตร์เพื่อส่งเสริมความโปร่งใสและความซื่อสัตย์ในการผลิต ปัจจุบัน Micro Mustard Dijon ™สามารถพบได้จากพันธมิตรการจัดจำหน่ายที่ได้รับการคัดเลือกของ Fresh Origins ทั่วสหรัฐอเมริการวมถึง Specialty Produce และยังพบได้จากพันธมิตรในแคนาดา
ร้านอาหารแนะนำ
ปัจจุบันร้านอาหารที่ซื้อผลิตภัณฑ์นี้เป็นส่วนผสมสำหรับเมนูของพวกเขา
| โบมอนต์ | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-459-0474 |
| ทอมแฮมส์ไลท์เฮาส์ | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-291-9110 |
| Union Kitchen & Tap (เอนซินีทัส) | เอนซินีทัสแคลิฟอร์เนีย | 760-230-2337 |
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มี Micro Mustard Dijon ™ หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
