| ต้นกำเนิดสด | โฮมเพจ |
คำอธิบาย / รสชาติ
ไมโครวาซาบิ™มีขนาดเล็กมากโดยมีความสูงเฉลี่ย 5-7 เซนติเมตรและมีลำต้นสีเขียวอ่อนบางสีซีดมีใบรูปหัวใจสีเขียวสดใส 2-3 ใบ ใบเรียบยืดหยุ่นและโค้งมนเล็กน้อยมีขอบเท่ากัน ผักใบเขียวของไมโครวาซาบิ™มีความกรอบฉ่ำและกึ่งเคี้ยวและมีรสเขียวอ่อน ๆ ที่อยู่ด้านหน้าซึ่งแตกตัวเป็นกลิ่นเผ็ดที่แตกต่างอย่างรวดเร็วพร้อมกับรสพริกไทยที่คมชัด ความร้อนนี้ไม่คงอยู่ที่เพดานปากและทำให้กลมกล่อมได้อย่างรวดเร็วคล้ายกับรสชาติของพืชชนิดหนึ่ง
ซีซั่น / ห้องว่าง
Micro Wasabi ™ให้บริการตลอดทั้งปี
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
ผักใบเขียวไมโครวาซาบิ™เป็นพืชที่อายุน้อยและกินได้ซึ่งถูกสร้างขึ้นโดยเฉพาะสำหรับการผลิตไมโครกรีนที่มีรสเผ็ดร้อนและเผ็ดร้อน พร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยว 14-21 วันหลังหยอดเมล็ดไมโครวาซาบิ™กรีนเป็นส่วนหนึ่งของผลิตภัณฑ์ไมโครกรีนชนิดพิเศษที่เป็นเครื่องหมายการค้าซึ่งปลูกโดย Fresh Origins Farm ในซานดิเอโกรัฐแคลิฟอร์เนีย Micro Wasabi ™ได้รับรางวัลสำหรับเครื่องเทศที่เป็นเอกลักษณ์ของพวกเขาที่ทำให้จมูกไหม้ แต่ทิ้งลิ้นและเพดานปากโดยไม่เคลือบ Micro Wasabi ™สามารถปลูกได้ตลอดทั้งปีและส่วนใหญ่มักใช้เป็นเครื่องปรุงรสฉุนเหมาะสำหรับจับคู่กับอาหารทะเลดิบที่ละเอียดและสะอาด
คุณค่าทางโภชนาการ
ไมโครวาซาบิ™ประกอบด้วยวิตามินเอบีซีและเคแมงกานีสไฟเบอร์แคลเซียมและเบต้าแคโรทีน
แอพพลิเคชั่น
ผักใบเขียว Micro Wasabi ™เหมาะที่สุดสำหรับการใช้งานแบบดิบเนื่องจากมีรสชาติที่สดใหม่และผักใบเขียวที่ละเอียดอ่อนไม่สามารถทนต่อความร้อนสูงได้ มักใช้ในอาหารประเภทซูชิและซาซิมิโรยหน้าด้วยซุปมิโซะหรือบะหมี่และใช้ในอาหารเอเชียอื่น ๆ อีกมากมาย ไมโครวาซาบิ™ยังสามารถใช้ในสลัดผักสดแซนวิชปอเปี๊ยะหรือเสิร์ฟพร้อมอาหารทะเลเช่นปลาแซลมอนปูกุ้งและกุ้งมังกร ไมโครวาซาบิ™เข้ากันได้ดีกับลูกแพร์แอปเปิ้ลทูน่ากุ้งปลาแซลมอนปูแฮมเนื้อรมควันขิงงาถั่วเหลืองน้ำส้มสายชูไวน์ข้าวมิรินมิโสะต้นหอมมะนาวพริกพริกและครีม พวกเขาจะเก็บไว้ 5-7 วันเมื่อเก็บไว้โดยไม่ได้อาบน้ำในภาชนะที่ปิดสนิทและในตู้เย็น
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
แม้จะมีชื่อเดียวกัน แต่ผักใบเขียว Micro Wasabi ™ไม่เกี่ยวข้องกับเครื่องปรุงรสญี่ปุ่นที่รู้จักกันดีนั่นคือวาซาบิที่ทำจากรากและจัดเป็นวาซาบิจาโปนิกา Micro Wasabi ™เรียกโดยทั่วไปว่าวาซาบิน่าซึ่งเป็นชื่อที่แปลว่า ‘เหมือนวาซาบิ’ ในภาษาญี่ปุ่น Micro Wasabi ™ได้รับการตั้งชื่อตามรากเนื่องจากมีรสฉุนคล้ายกัน แต่แตกต่างจากรากวาซาบิ Micro Wasabi ™สามารถรับประทานได้ทั้งตัวโดยไม่ต้องปรุงเพิ่มเติม สามารถเพิ่มเป็นเครื่องปรุงรสเผ็ดและเชฟให้ความสำคัญกับรสชาติที่แตกต่างและใช้งานง่าย
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
Micro Wasabi ™ถูกสร้างขึ้นครั้งแรกในช่วงกลางทศวรรษที่ 1990 และต้นปี 2000 โดย Fresh Origins Farm ในซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียโดยเป็นส่วนหนึ่งของขบวนการไมโครกรีนที่กำลังเติบโต ปัจจุบัน Micro Wasabi ™มีให้บริการผ่านพันธมิตรที่เลือกของ Fresh Origins Farm เช่น Specialty Produce และมีจำหน่ายทั่วสหรัฐอเมริกา
ร้านอาหารแนะนำ
ปัจจุบันร้านอาหารที่ซื้อผลิตภัณฑ์นี้เป็นส่วนผสมสำหรับเมนูของพวกเขา
| วิทยาลัยเมษา | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-388-2240 |
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มีไมโครวาซาบิ™ หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
| ช้อนส้อมเบคอน | หอยเชลล์และ Uni Crudo | |
| ไม่มีช้อน Neccessary | หม้อหุงช้า Bourbon Plum Chicken | |
| cdkitchen | ทูน่าซอสวาซาบิสด | |
| รากคั่ว | ชามผักวาซาบิ |
