มินิฟักทองข้อมูลสูตรอาหารและข้อเท็จจริง

คำอธิบาย / รสชาติ

ฟักทองขนาดเล็กมีขนาดเล็กโดยเฉลี่ยเส้นผ่านศูนย์กลางเจ็ดเซนติเมตรน้ำหนักหกออนซ์ถึงสองปอนด์และมีลักษณะเป็นหมอบกลมและแบนมีก้านสีน้ำตาลอ่อนขนาดเล็ก เปลือกเรียบเป็นยางลึกเนื้อแน่นและเป็นสีส้มสดใส เนื้อมีสีเหลืองอมส้มซีดหนาแน่นและชื้นห่อหุ้มช่องตรงกลางขนาดเล็กด้วยเนื้อเส้นใยและเมล็ดแบนสีครีม เมื่อสุกมินิฟักทองจะนุ่มและเนียนมีรสหวานเล็กน้อย

ซีซั่น / ห้องว่าง

มินิฟักทองมีจำหน่ายในฤดูใบไม้ร่วงจนถึงฤดูหนาว

ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน

มินิฟักทองจัดอยู่ในประเภทพฤกษศาสตร์ว่า Cucurbita pepo เป็นผลไม้ขนาดเล็กที่เติบโตบนเถาวัลย์ขนาดเล็กและเป็นสมาชิกของตระกูล Cucurbitaceae พร้อมกับน้ำเต้าและสควอช มินิฟักทองไม่ใช่ฟักทอง แต่ได้รับการยกย่องในทางพฤกษศาสตร์ว่าเป็นมะระชนิดหนึ่งและมินิฟักทองมีหลายสายพันธุ์รวมถึงพันธุ์ที่เป็นที่รู้จักมากที่สุด Jack Be Little หรือเรียกโดยย่อว่า JBL ฟักทองขนาดเล็กมักใช้เป็นไม้ประดับและมักพบเป็นของประดับโต๊ะ แต่ยังสามารถปรุงและใช้ในการทำอาหารได้หลายประเภท ฟักทองขนาดเล็กยังเป็นที่ชื่นชอบของชาวสวนในบ้านเนื่องจากสามารถปลูกในพื้นที่ขนาดกะทัดรัดที่เลื้อยไปตามระแนงและรั้ว

คุณค่าทางโภชนาการ

ฟักทองขนาดเล็กมีเบต้าแคโรทีนวิตามินเอซีและอีธาตุเหล็กโพแทสเซียมและแมกนีเซียม

แอพพลิเคชั่น

ฟักทองขนาดเล็กเหมาะที่สุดสำหรับการใช้งานที่ปรุงสุกเช่นการอบหรือการย่าง ยอดสามารถหั่นบาง ๆ เอาเนื้อและเมล็ดออกและฟักทองสามารถคั่วเองหรือยัดไส้และอบก็ได้ ฟักทองขนาดเล็กเป็นชามเสิร์ฟที่สมบูรณ์แบบสำหรับอาหารคาวเช่นแกงและซุปรวมทั้งตอร์ตียาฟักทองและถั่วเลนทิลทับทิม นอกจากนี้ยังสามารถยัดไส้ด้วยไส้กรอกและผักคะน้าหรือธัญพืชกับผักเมืองหนาวย่าง นอกจากอาหารคาวแล้วฟักทองยังสามารถทำหน้าที่เป็นราเมกินคัสตาร์ดพายฟักทองเครมบรูเล่แอปเปิ้ลกรอบหรือชีสเค้กฟักทอง มินิฟักทองเข้ากันได้ดีกับถั่วดำควินัวคูสคูสกะหล่ำบรัสเซลกะหล่ำดอกเห็ดกระเทียมหัวหอมแดงต้นหอมลูกเกดถั่วไพน์อบเชยปราชญ์และไธม์ พวกเขาจะเก็บไว้สองสามเดือนเมื่อเก็บไว้ในที่แห้งและเย็น

ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม

ฟักทองขนาดเล็กมักพบได้ทั่วไปในฤดูใบไม้ร่วงที่จัดแสดงด้วยสควอชและน้ำเต้าอื่น ๆ แต่ผู้บริโภคในสหรัฐอเมริกาก็ใช้ผลไม้เล็ก ๆ ในหลาย ๆ โครงการที่ทำด้วยตัวเอง ฟักทองขนาดเล็กสามารถเจาะรูและยัดด้วยเทียนเพื่อทำคำแก้บนขนาดเล็กกลวงออกและใช้เป็นแจกันดอกไม้หรือเก็บไว้ทั้งหมดและตกแต่งด้วยปากกาสีและที่แหลมเพื่อสร้างป้ายชื่อสำหรับโต๊ะอาหารค่ำ

ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์

ฟักทองมีถิ่นกำเนิดในอเมริกากลางและแพร่กระจายไปทั่วโลกผ่านทางนักสำรวจและเส้นทางการค้า ไม่ทราบต้นกำเนิดที่แน่นอนของฟักทองขนาดเล็ก แต่ปัจจุบันสามารถพบได้ที่ตลาดเกษตรกรและร้านขายของชำเฉพาะในอเมริกาเหนือยุโรปเอเชียออสเตรเลียและอเมริกากลาง

ไอเดียสูตรอาหาร

สูตรอาหารที่มี Mini Pumpkins หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก

พิซซ่า		PUMPKIN BISQUE ในเปลือกฟักทอง
Creme de la Crumb		พัมคินชีสเค้กฟักทองยัดไส้
ฤดูกาลที่เรียบง่าย		เห็ดตับเต่าและเครื่องสูบน้ำขนาดเล็กที่บรรจุ QUINOA
ชีสและช็อคโกแลต		ฟักทองสอดไส้ทุกอย่างดี
การเก็บเกี่ยวแบบอบครึ่งหนึ่ง		Nutty Wild Rice และกะหล่ำปลีหั่นฝอยยัดไส้ในฟักทองขนาดเล็ก
แรงบันดาลใจจากเสน่ห์		ซอสปรุงรสข้าวและแครนเบอร์รี่ฟักทองขนาดเล็ก
86 มะนาว		เก็บเกี่ยวผักในฟักทองขนาดเล็ก

แชร์ล่าสุด

มีคนแชร์ Mini Pumpkins โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .

Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัว