คำอธิบาย / รสชาติ
Pepitas หรือที่เรียกว่าเมล็ดฟักทองในภาษาอังกฤษคือเมล็ดจากฟักทองหรือพันธุ์อื่น ๆ ของสควอช ฟักทองเป็นสมาชิกของตระกูล Curcurbitaceae ซึ่งเกี่ยวข้องกับแตงกวาแตงและสควอชและน้ำเต้าหลายชนิด เมล็ด Pepita มีรูปร่างไม่สมมาตรแบนและมีผิวสีเขียวมะกอกอ่อน มีรสหวานเล็กน้อยเนื้อสัมผัสค่อนข้างเหนียวและอ่อนได้ง่าย
ซีซั่น / ห้องว่าง
Pepitas ธรรมชาติมีให้บริการตลอดทั้งปี
คุณค่าทางโภชนาการ
เมล็ดเปปตาให้แร่ธาตุที่จำเป็นเช่นเหล็กทองแดงแมกนีเซียมแมงกานีสฟอสฟอรัสและโพแทสเซียม นอกจากนี้ยังพบว่าช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งต่อมลูกหมากในผู้ชายและสามารถใช้เป็นยาต้านการอักเสบได้
แอพพลิเคชั่น
Pepitas มักถูกคั่วและเสิร์ฟเป็นของว่างในช่วงเทศกาลวันหยุด เปปิตัสมีแคลอรี่ประมาณ 50 แคลอรี่ต่อถ้วย
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
ฟักทองและเมล็ดของมันมีอายุนับพันปี ฟักทองมีถิ่นกำเนิดในทวีปอเมริกาและมีบทบาทสำคัญในอารยธรรมโบราณ Pepitas ถูกใช้ในสมัยโบราณเป็นอาหารเช่นเดียวกับการเซ่นไหว้เทพเจ้าในพิธีกรรม ฟักทองเป็นหนึ่งในพืชสามชนิดที่เก่าแก่ที่สุดในซีกโลกตะวันตกพร้อมกับถั่วและข้าวโพดทั่วไป
ร้านอาหารแนะนำ
ปัจจุบันร้านอาหารที่ซื้อผลิตภัณฑ์นี้เป็นส่วนผสมสำหรับเมนูของพวกเขา
| โอนเอน | คาร์ดิฟฟ์แคลิฟอร์เนีย | 619-244-0416 |
| ปิดเสียงเตือนชั่วคราว - La Jolla | ลาจอลลาแคลิฟอร์เนีย | 858-483-5556 |
| โฮลเซ็มคอฟฟี่ | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | |
| ป้อมโอ๊ค | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-795-6901 |
| โรงเรียนบิชอป | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-459-4021 x212 |
| พนานินลาจอลล่า | ลาจอลลาแคลิฟอร์เนีย | 858-454-5453 |
| Lofty Coffee Co-Encinitas | เอนซินีทัสแคลิฟอร์เนีย | 760-230-6747 |
| วิญญาณชายฝั่งแปซิฟิก | โอเชียนไซด์แคลิฟอร์เนีย | 925-381-5392 |
| แคมป์ไฟ | คาร์ลสแบดแคลิฟอร์เนีย | |
| PFC Fitness Camp | คาร์ลสแบดแคลิฟอร์เนีย | 888-488-8936 |
| โกลด์ฟินช์ | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-722-3398 |
| Tahona (ครัว) | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-573-0289 |
| Union Kitchen & Tap (เอนซินีทัส) | เอนซินีทัสแคลิฟอร์เนีย | 760-230-2337 |
| อาหารเช้าฮาร์เบอร์ | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-888-6586 |
| โบมอนต์ | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-459-0474 |
| เบิร์ดร็อคคอฟฟี่ (ไร่สนิม) | คาร์ลสแบดแคลิฟอร์เนีย | 619-272-0203 |
| Miho Gastrotruck | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-365-5655 |
| KI ของ | เอนซินีทัสแคลิฟอร์เนีย | 760-586-8289 |
| Marys Gourmet สลัด | ลาจอลลาแคลิฟอร์เนีย | 858-925-4690 |
| Mavericks Beach Club | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-999-0348 |
| ห้องครัวที่สะอาดและมีสีสัน | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-775-9005 |
| ข้าวสาลีและน้ำ | ลาจอลลาแคลิฟอร์เนีย | 858-291-8690 |
| Harvest Kitchen (อาหารกลางวันขององค์กร) | มุมมอง CA | 619-709-0938 |
| หัวผักกาด | ลาจอลลาแคลิฟอร์เนีย | 516-507-0101 |
| RoVino Rotisserie + ไวน์ | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-972-6286 |
| Qero | เอนซินีทัสแคลิฟอร์เนีย | 702-334-8845 |
| เลอปาปากาโย (เอนซินีทัส) | เอนซินีทัสแคลิฟอร์เนีย | 760-944-8252 |
| โรงแรมเดอะเพิร์ล | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 877-732-7573 |
| Agave Coffee and Cafe | ชูลาวิสต้า CA | 619-427-2250 |
| Mission Ave Bar and Grill | โอเชียนไซด์แคลิฟอร์เนีย | 760-717-5899 |
| Jo's Mission Hills Diner | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-417-3801 |
| Gaslamp Union Kitchen & Tap | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-795-9463 |
| เปิดมื้ออาหารของโรงยิม | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-799-3675 |
| Stone Brewing World Bistro & Gardens | เอสคอนดิโดแคลิฟอร์เนีย | 760-294-7866 |
| ลัคกี้โบลต์ | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 662-832-3638 |
| เกรปฟรุ้ตกริลล์ | โซลานาบีชแคลิฟอร์เนีย | 858-792-9090 |
| Roxy Encinitas | เอนซินีทัสแคลิฟอร์เนีย | 760-230-2899 |
| ห้องครัวหลักของพาราไดซ์พอยต์รีสอร์ท | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-490-6363 |
| ปิดเสียงเตือนชั่วคราว H.C, LLC | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-500-3344 |
| เจแอนด์โทนส์ | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 855-634-7664 |
| ร้านอาหารเรดโอ | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-291-8360 |
| ปิดเสียงเตือนชั่วคราว - เดล มี.ค. | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 888-703-5300 |
| หัตถกรรมและการพาณิชย์ (Sekscobra Inc. ) | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-962-5935 |
| GoodOnYa | เอนซินีทัสแคลิฟอร์เนีย | 949-295-3145 |
| แมริออทเดลมาร์ | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-369-6029 |
