คำอธิบาย / รสชาติ
กระเจี๊ยบเขียวมีฝักรูปตอร์ปิโดยาวตั้งแต่ห้าถึงหกนิ้วเมื่อเก็บเกี่ยวโตเต็มที่ ฝักมีสีมะนาวซีดถึงสีเขียวมะนาวภายนอกมีร่องตามยาว ผิวมักจะฟูเป็นผดซึ่งอาจทำให้เกิดอาการแพ้ต่อผิวบอบบางได้ เนื้อมีเยื่อเป็นรูพรุนและมีเมล็ดสีขาวขนาดเล็กจำนวนมาก กระเจี๊ยบเขียวเป็นที่รู้จักกันน้อยในเรื่องของรสชาติที่ไม่ติดมันและอีกมากมายสำหรับน้ำซุปเหนียวที่สร้างเนื้อเจลาตินของเนื้อ
ซีซั่น / ห้องว่าง
กระเจี๊ยบเขียวมีให้บริการตลอดทั้งปีโดยมีฤดูกาลท่องเที่ยวในช่วงฤดูร้อน
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
กระเจี๊ยบเขียวเป็นสมาชิกของตระกูลชบาพร้อมด้วยฝ้ายโกโก้และชบา ต้นกระเจี๊ยบเขียวมีใบเป็นรูปไม้โอ๊คกว้างมีดอกชบาสีเหลืองและสีขาวคล้ายดอกชบา ผลไม้แตกหน่อในรูปแบบแนวตั้งจากลำต้นของพืช สัญญาณของการออกดอกของพืชบ่งชี้ว่าผลไม้จะพัฒนาอย่างรวดเร็วภายใน 3-5 วัน ต้องเก็บเกี่ยวผลอ่อนทุกวันเนื่องจากเป็นที่ทราบกันดีว่าผลไม้โตเร็วคุณแทบจะเห็นพวกมันเติบโตต่อหน้าต่อตา พืชหนึ่งต้นสามารถผลิตกระเจี๊ยบเขียวได้มากถึง 100 ชนิด กระเจี๊ยบเขียวทิ้งไว้บนลำต้นนานเกินไปจะเหนียวและไม่เหมาะสำหรับการใช้งานเป็นหลัก กระเจี๊ยบเขียวปลูกเพื่อรับประทานสด แต่ยังมีวัตถุประสงค์อื่น ๆ อีกมากมาย พืชกระเจี๊ยบเขียวถูกปลูกในเชิงพาณิชย์เพื่อการดองและบรรจุกระป๋องเพียงอย่างเดียวหรือเป็นส่วนผสมของซุปกระป๋องในขณะที่เมล็ดยังเก็บเกี่ยวเพื่อทำน้ำมันและในบางวัฒนธรรมจะถูกบดและใช้แทนกาแฟหรืออาหารเสริม
แอพพลิเคชั่น
กระเจี๊ยบเขียวการเก็บเกี่ยวผลอ่อนและความรู้ในการปรุงอาหารเป็นส่วนประกอบหลักสองอย่าง ในอดีตไม่ได้รับประทานกระเจี๊ยบเขียวเพียงอย่างเดียว แต่จะจับคู่กับสูตรอาหารมากมายควบคู่ไปกับส่วนผสมที่มีรสชาติเข้มข้นซับซ้อนและพื้นผิวที่แตกต่างกัน กระเจี๊ยบเขียวมักใช้เป็นส่วนผสมของซุปหรือสตูว์แม้ว่าพื้นผิวและรสชาติของมันจะได้รับการปรับปรุงอย่างแท้จริงเมื่อทอดและย่าง กระเจี๊ยบเขียวเข้ากันได้ดีกับใบโหระพา, เบคอน, บีทรูท, เนย, ครีม, กระเทียม, แฮม, มะนาว, คะน้า, หัวหอม, ผักชีฝรั่ง, น้ำมันมะกอก, ผักดอง, พริกชิลีและพริกไทย, ปาปริก้า, มะเขือเทศและผักกาด
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
ชาวอาณานิคมฝรั่งเศสได้นำเมล็ดกระเจี๊ยบชนิดแรกไปยังอเมริกาในรัฐหลุยเซียน่าซึ่งเป็นสารตั้งต้นของกระเจี๊ยบเขียวที่สร้างตัวเองเป็นส่วนผสมที่โดดเด่นในการปรุงอาหารในอเมริกาใต้
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
กระเจี๊ยบเขียวมีถิ่นกำเนิดในสิ่งที่เรียกว่าศูนย์กำเนิด Abyssinian ของพืชที่ปลูก ภูมิภาคนี้รวมถึงเอธิโอเปียในปัจจุบันและพื้นที่ภูเขาของเอริเทรีย ในอดีตมีการติดต่อกับภูมิภาคนี้เพียงเล็กน้อยดังนั้นจึงมีหลักฐานเอกสารที่ จำกัด และคาดเดาได้เกี่ยวกับความเกี่ยวข้องทางการเกษตรในสมัยโบราณหรือวิธีการกระจายไปทั่วแอฟริกา ในช่วงศตวรรษที่ 12 กระเจี๊ยบเขียวถูกขนส่งไปยังอาระเบียจากอียิปต์ทางทะเลแดง จากนั้นได้รับการดัดแปลงไปทั่วทะเลเมดิเตอร์เรเนียนและทางตะวันออกในเอเชีย Okra เดินทางถึงโลกใหม่โดยใช้เส้นทางการค้ารูปสามเหลี่ยมซึ่งมาถึงบราซิลในศตวรรษที่ 17 จากแอฟริกา กระเจี๊ยบเขียวเป็นพืชฤดูร้อนต้องการแสงแดดจัดและสามารถทนฝนหรือการชลประทานได้เล็กน้อย เช่นเดียวกับพืชหลายชนิดกระเจี๊ยบเขียวชอบปลูกควบคู่ไปกับพืชเฉพาะ พืชร่วม ได้แก่ โหระพาแตงกวามะเขือแตงพริกและถั่วทางใต้
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มีกระเจี๊ยบเขียว หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
| ครัวเวียดเวิลด์ | กระเจี๊ยบย่าง |
แชร์ล่าสุด
มีคนแชร์กระเจี๊ยบเขียวโดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัว
 superindo depok ใจกลางเมือง ใกล้Depok, ชวาตะวันตก, อินโดนีเซีย ประมาณ 72 วันที่แล้ว 27/12/20 ความคิดเห็นของผู้แชร์: กระเจี๊ยบเขียว  ตลาดเกษตรกรย่านมหาวิทยาลัย ฟาร์มเกษตรอินทรีย์ Alvarez 300 Murray Rd Mabton WA 98935 509-830-5242 http://www.alvarezorganic.com ใกล้ซีแอตเทิล, วอชิงตัน, สหรัฐอเมริกา ประมาณ 172 วันที่แล้ว 19/9/20 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: ผัดกับเบคอนเล็กน้อย :)  ผลิตพิเศษ ผลิตพิเศษ 1929 ถนนแฮนค็อกซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 181 วันที่แล้ว 9/10/20 ความคิดเห็นของผู้แชร์: กระเจี๊ยบเขียวจากกองเฒ่า  ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา ผลผลิตของเธอใกล้เข้ามาแล้วซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 196 วันที่แล้ว 26/8/20  ผลิตพิเศษ ผลิตพิเศษ 1929 ถนนแฮนค็อกซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 202 วันที่แล้ว 20/8/20 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: Green Okra อยู่ใน Season Now!  ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา เฟรสโนเอเวอร์กรีนฟาร์มใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 203 วันที่แล้ว 19/8/20  ผลิตพิเศษ ผลิตพิเศษ 1929 ถนนแฮนค็อกซานดิเอโก 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 211 วันที่แล้ว 8/11/20 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: กระเจี๊ยบเขียวที่ดีมากซึ่งเป็นส่วนผสมหลักใน Gumbo แบบดั้งเดิม  เกษตรกรในซานตาโมนิกา เฟรสโนเอเวอร์กรีนใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 221 วันที่แล้ว 8/01/20  ผลิตพิเศษ ผลิตพิเศษ 1929 ถนนแฮนค็อกซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 230 วันที่แล้ว 23/7/20 ความคิดเห็นของผู้แชร์: โอเครเข้าแล้ว! จากกองเฒ่าฟาร์มในเฟรสโน  โรงภาพยนตร์ซุปเปอร์อินโด ใกล้ซิปุทัต, Banten, อินโดนีเซีย ประมาณ 280 วันที่แล้ว 6/02/20 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: กระเจี๊ยบเขียว  ผลิตพิเศษ ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 306 วันที่แล้ว 5/08/20 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: กระเจี๊ยบเขียวสด  Crown Valley Marketplace (ตลาดเปอร์เซีย) ตลาด Crown Valley 2771 Center Drive Mission Viejo CA 92692 949-340-1010 http://www.crownvalleymarket.com ใกล้Ladera Ranchแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 411 วันที่แล้ว 24/1/20  Tumeric Express Tumeric Express 995 E Ocotillo Road แชนด์เลอร์ AZ 85249 480-802-6879 ใกล้ทะเลสาบสุริยัน, แอริโซนาสหรัฐอเมริกา ประมาณ 428 วันที่แล้ว 1/07/20  ตลาด Baiz ตลาด Baiz - 27th Ave 8030 N 27th Ave ฟีนิกซ์ AZ 85051 602-603-1049 ใกล้เกลนเดล, แอริโซนาสหรัฐอเมริกา ประมาณ 429 วันที่แล้ว 1/06/20  ตลาดเกษตรกรเวอร์จิเนียพาร์ค เฟรสโนเอเวอร์กรีนใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 536 วันที่แล้ว 21/9/19  ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา จอห์นเธอ เฟรสโนแคลิฟอร์เนีย 559-313-6676 ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 546 วันที่แล้ว 9/11/19 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: กระเจี๊ยบเขียวที่ดีมากจากการผลิตของเธอในซานตาโมนิกา  ซุปเปอร์อินโดดีโปทาวน์เซ็นเตอร์ ใกล้Depok, ชวาตะวันตก, อินโดนีเซีย ประมาณ 550 วันที่แล้ว 9/07/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: กระเจี๊ยบเขียวที่ใจกลางเมือง superindo depok  ตลาดกลางของเอเธนส์กรีซ Froutooasis LTD ตลาดกลางของเอเธนส์ Z-26-28 ใกล้เอเธนส์, Attiki, กรีซ ประมาณ 561 วันที่แล้ว 27/8/19 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: Okra 🇬🇷  ตลาด Sweet Auburn Curb ตลาดเทศบาล Atlanta GA ใกล้แอตแลนตา, จอร์เจีย, สหรัฐอเมริกา ประมาณ 564 วันที่แล้ว 24/8/19 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: ตลาดเทศบาลตั้งอยู่ในตัวเมืองแอตแลนตา ผู้ขายผักและห้องอาหารมากมาย  ตลาดเกษตรกรดีเคเตอร์ (วันพุธ) ฟาร์มหุ้นส่วน / Michael Hartly 770-286-9605 http://www.partnership-farm.com ใกล้ดีเคเตอร์, จอร์เจีย, สหรัฐอเมริกา ประมาณ 564 วันที่แล้ว 24/8/19 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: ตลาดฟาร์มและเกษตรกรที่ยิ่งใหญ่ ...  Farmer Joe’s Marketplace Farmer Joe’s Marketplace 3501 MacArthur Blvd Oakland CA 94605 510-482-8178 www.farmerjoesmarket.com ใกล้Piedmontแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 584 วันที่แล้ว 8/04/19  Bharat Bazaar Bharat Bazar 34301 ถนน Alvarado-Niles Union City CA 94587 510-324-1011 www.shopbharatbazar.com ใกล้ยูเนี่ยนซิตีแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 584 วันที่แล้ว 8/03/19  ตลาดเกษตรกรเวอร์จิเนียพาร์ค เฟรสโนเอเวอร์กรีนใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 585 วันที่แล้ว 8/03/19  ตลาด Superindo Cinere ใกล้ซิปุทัต, Banten, อินโดนีเซีย ประมาณ 592 วันที่แล้ว 27/7/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: กระเจี๊ยบเขียวที่ superindo cinere depok, west java  แม่โขง ตลาดอาหารทะเลแม่โขง, Inc. 206 ถนนเซบาสโตโพลซานตาโรซาแคลิฟอร์เนีย 95407 707-544-6201 ใกล้ซานตาโรซาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 596 วันที่แล้ว 23/7/19  ตลาดเกษตรกรของ Parkside Parkside Farmer’s Market 555 ถนนทาราวัลซานฟรานซิสโกแคลิฟอร์เนีย 94116 415-681-5563 ใกล้เดลีซิตี้แคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 606 วันที่แล้ว 13/7/19  โกลเด้นโปรดิวซ์ โกลเด้นโปรดิวซ์ 172 Church Street ซานฟรานซิสโกแคลิฟอร์เนีย 94114 415-431-1536 ใกล้ซานฟรานซิสโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 607 วันที่แล้ว 7/12/19  ห้างสรรพสินค้าอิเซตันฟู้ดฮอลล์และตลาด Isetan Food Hall Shinjuku Japan 033-352-1111 ใกล้ชินจูกุ, โตเกียว, ญี่ปุ่น ประมาณ 612 วันที่แล้ว 7/06/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: อิเซตันเป็นซูเปอร์มาร์เก็ตชั้นนำของภูมิภาคเอเชีย  Takashimaya Food Hall and Market Takashimaya Basement Food Hall 035-361-1111 ใกล้ชินจูกุ, โตเกียว, ญี่ปุ่น ประมาณ 615 วันที่แล้ว 7/03/19 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: ผักและผลไม้สดจากทั่วญี่ปุ่นและเอเชีย  ตลาด Hawthorne ตลาด Hawthorne 24202 Hawthorne Blvd Torrance CA 90505 310-373-4448 ใกล้โรลลิงฮิลส์เอสเตทแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 620 วันที่แล้ว 29/6/19  ตลาดซุปเปอร์ฮายัต ตลาดซุปเปอร์ฮายัต 3964 เรดอนโดบีชบูเลอวาร์ดทอร์รันซ์แคลิฟอร์เนีย 90504 310-370-5707 ใกล้หมู่บ้าน El Caminoแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 620 วันที่แล้ว 29/6/19  ตลาดอาหารดี ตลาดอาหารดี 1864 ถนน E Washington Blvd # 106 Pasadena CA 91104 626-204-0171 ใกล้พาซาดีน่าแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 621 วันที่แล้ว 28/6/19  ตลาดซุปเปอร์คิง Super King Markets - แมกโนเลีย 10500 Magnolia Ave. Anaheim CA 92804 714-527-5809 ใกล้สแตนตันแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 627 วันที่แล้ว 22/6/19  ตลาด Altayebat Altayebat Market Inc, - บรูคเฮิร์สต์ ถนน 1217 S Brookhurst Anaheim CA 92804 714-520-4723 ใกล้สแตนตันแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 627 วันที่แล้ว 22/6/19  Fresh Choice Marketplace Fresh Choice Marketplace - Katella Ave 9922 Katella Ave. Anaheim CA 92804 714-539-9999 ใกล้สแตนตันแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 627 วันที่แล้ว 22/6/19  ตลาดย่าน Walmart ตลาดย่าน Walmart 1120 S. Anaheim Blvd อนาไฮม์แคลิฟอร์เนีย 92805 657-208-5201 ใกล้อนาไฮม์แคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 627 วันที่แล้ว 22/6/19  ตลาดซุปเปอร์คิง ตลาดซุปเปอร์คิง 2741 W. MacArthur Blvd. ซานตาอานาแคลิฟอร์เนีย 92704 714-597-7651 ใกล้รถไฟใต้ดินชายฝั่งทางใต้แคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 628 วันที่แล้ว 21/6/19  ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา พิเศษ 619-295-3172 ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 630 วันที่แล้ว 19/6/19 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: กระเจี๊ยบแรกของฤดูกาล  Coco Frio Fresh Produce Coco Frio Fresh Produce 2412 N.Armenia Ave. แทมปาชั้น 33607 813-516-7690 ใกล้แทมปา, ฟลอริดาสหรัฐอเมริกา ประมาณ 635 วันที่แล้ว 14/6/19  ตลาดมฤคไก ใกล้ซานดิเอโก, แคลิฟอร์เนีย, สหรัฐอเมริกา ประมาณ 691 วันที่แล้ว 19/4/19  ตลาดเกษตรกร Sprouts ใกล้ตารางแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 726 วันที่แล้ว 15/3/19 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: กระเจี๊ยบเขียวพบที่ตลาดเกษตรกร Sprouts |
