| Life's A Choke Farms |
คำอธิบาย / รสชาติ
อาติโช๊คโอมาฮาสามารถกลายเป็นทรงกลมได้ดีเมื่อมันเติบโตจนโตเต็มที่โดยมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกินหกนิ้ว มีลักษณะที่โดดเด่นมีใบหนาสีม่วงแดงเข้มเรียวแหลมสีเขียวเข้ม แม้ว่าจะมีสีคล้ายกับอาติโช๊ค Anzio แต่ก็มีรูปร่างเป็นทรงกลมมากกว่า อาติโช๊ค Omaha เป็นที่รู้จักกันดีว่ามีรสขมและมีสีแทนน้อยกว่าพันธุ์อาติโช๊คส่วนใหญ่ เมื่อปรุงสุกเนื้อของมันจะมีความสม่ำเสมอของเนื้อและรสชาติที่เข้มข้นของเนยเกาลัดข้าวสาลีและคาราเมล
ซีซั่น / ห้องว่าง
อาร์ติโช้คโอมาฮามีให้บริการตลอดทั้งปีโดยมีฤดูท่องเที่ยวในฤดูใบไม้ผลิ
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
อาร์ติโช้ค Omaha ชื่อทางพฤกษศาสตร์ Cyrnara scolymus เป็นหัวดอกไม้ที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะของพืชมีหนามยืนต้นเป็นต้นไม้และเป็นสมาชิกของตระกูล Aster, Asteraceae หรือที่เรียกว่าตระกูล Compositae แม้ว่าอาร์ติโช้คจะถูกแยกออกจากต้นแม่ แต่ก็ยังคงเป็นอวัยวะที่มีชีวิตซึ่งกระบวนการหายใจกลายเป็นหน้าที่หลักเนื่องจากการให้สารอาหารถูกตัดขาด ในระยะสั้นอาร์ติโช้คอาจมีความเสี่ยงและเจ้าอารมณ์ได้มากหากเก็บไว้ในการระบายอากาศที่ไม่ดีส่งผลให้เกิดการหมักหากระดับ CO2 และออกซิเจนในบรรยากาศไม่เพียงพอ
แอพพลิเคชั่น
อาติโช๊คโอมาฮานั้นมีมากพอที่จะใช้กับแอพพลิเคชั่นต่างๆได้ สามารถนึ่งและตุ๋นได้ ควรนึ่งเพียงบางส่วนเพื่อให้มีความชื้นเพียงพอก่อนย่างหรือย่าง แม้ว่าใบจะกินได้ แต่อาติโช๊คสามารถตัดลงไปที่หัวใจและด้านล่างได้ หัวใจอาติโช๊คควรเก็บไว้ในน้ำเกลือน้ำมะนาวและเกลือทะเลก่อนปรุงอาหารเพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อเป็นสีน้ำตาล หัวใจอาติโช๊คปรุงสุกสามารถนำมาปรุงเป็นซอสและซุปได้ นอกจากนี้ยังสามารถใช้ในสลัดเป็นส่วนผสมของพิซซ่าหรือพาสต้า การจับคู่ฟรี ได้แก่ ซิตรัสกระเทียมมะกอกและน้ำมันมะกอกไธม์โรสแมรี่มาจอแรมชิลเบคอนโปรชูตโตสัตว์ปีกเห็ดทรัฟเฟิลมอเรลและเห็ดป่าชีสเช่นเฟต้าเชฟเรและพีโคริโนพิสตาชิโอถั่วไพน์พีพีทัส ไวน์แดงและน้ำส้มสายชูบัลซามิกและผักสลัดเช่น mesclin, arugula และผักกาดหอมเนย
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
อาร์ติโช้คได้รับการเพาะปลูกครั้งแรกในภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียนเมื่อหลายพันปีก่อนโดยเฉพาะตามคาบสมุทรไอบีเรียและในภาคเหนือของแอฟริกาที่เรียกว่า Maghreb ซึ่งยังคงพบว่าเติบโตในสภาพป่า อาติโช๊คโอมาฮาเป็นหนึ่งในหลายพันธุ์ที่ไม่สามารถมองเห็นได้ในภูมิทัศน์การทำอาหารนอกยุโรปเมื่อไม่นานมานี้ ลูกโลกสีเขียวได้ครอบงำประชากรชาวอเมริกันอาติโช๊คตั้งแต่ปีพ. ศ. 2463 อย่างไรก็ตามพร้อมกับ Omaha พันธุ์ต่างๆที่ครั้งหนึ่งเคยพบได้ทั่วไปในอิตาลีและฝรั่งเศสเท่านั้นรวมถึง Anzio, Fiesole และ Lyon ได้รับการปลูกในแคลิฟอร์เนียสำหรับตลาดเกษตรกรและตลาดเฉพาะในประเทศ
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มี Omaha Artichokes หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
| หยิกเกลือของฉัน | กะหล่ำดอกครีมและซุปอาติโช๊ค | |
| การทำอาหารสำหรับวิศวกร | อาร์ติโชคย่าง |
แชร์ล่าสุด
มีคนแชร์ Omaha Artichokes โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัว
 10 - สิบ เดกะฟู้ดส์ - 10 Anargiroudos 22, Vari - กรีซ www.dekafoods.gr ใกล้Vouliagmeni, Attica, กรีซ ประมาณ 698 วันที่แล้ว 4/12/19 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: สด☀️ |
