คำอธิบาย / รสชาติ
Paradis Sparkling®แอปเปิ้ลมีขนาดตั้งแต่ขนาดกลางไปจนถึงขนาดใหญ่และโดยทั่วไปจะมีรูปร่างกลมไปจนถึงรูปไข่ แต่ผลไม้ยังสามารถมีลักษณะเป็นชิ้นเอียงได้ ผิวเรียบตึงและกึ่งบางสุกจากสีเขียวเป็นสีเหลืองเมื่อครบกำหนดและปกคลุมด้วยเลนทิเซลสีซีดและบลัชออนสีแดงสดพร้อมแถบ ใต้พื้นผิวเนื้อจะแน่นกรอบสีเหลืองซีดและมีน้ำห่อหุ้มช่องกลางเล็ก ๆ ที่เต็มไปด้วยเมล็ดรูปไข่สีน้ำตาลดำ แอปเปิ้ล Paradis Sparkling®มีกลิ่นหอมและมีรสหวานเปรี้ยวและเปรี้ยวด้วยการผสมผสานระหว่างความเป็นกรดและน้ำตาลที่เป็นเอกลักษณ์ทำให้เกิดความรู้สึกซ่าหรือเป็นประกายเมื่อบริโภค
ซีซั่น / ห้องว่าง
แอปเปิ้ล Paradis Sparkling®มีจำหน่ายในฤดูใบไม้ร่วงถึงฤดูหนาว
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
Paradis Sparkling®แอปเปิ้ลจัดเป็น Malus domestica เป็นพันธุ์ที่ค่อนข้างใหม่ที่ออกในปี 2015 ซึ่งอยู่ในตระกูล Rosaceae ผลไม้ดังกล่าวได้รับการพัฒนาโดย Lubera พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ชาวสวิสและได้รับการคัดเลือกสำหรับเนื้อฟู่ที่ผิดปกติ แอปเปิ้ล Paradis Sparkling®มีผนังเซลล์ที่แข็งและกรอบซึ่งปล่อยน้ำหวานและมีฤทธิ์เป็นกรดจำนวนมากทำให้แอปเปิ้ลมีรสเป็นประกายหรือเป็นฟองเมื่อบริโภค แม้จะมีลักษณะแปลกประหลาด แต่แอปเปิ้ล Paradis Sparkling®ไม่ได้รับการปลูกในเชิงพาณิชย์เนื่องจากผลไม้มีขนาดสีและรูปร่างที่ผิดปกติ ผลไม้ยังมีช่วงการเก็บเกี่ยวหลายช่วงทำให้ผู้ปลูกคาดการณ์ความพร้อมของพืชได้ยาก Paradis Sparkling®แอปเปิ้ลเป็นพันธุ์พิเศษที่ปลูกในสวนบ้านในยุโรปเป็นหลัก
คุณค่าทางโภชนาการ
Paradis Sparkling®แอปเปิ้ลเป็นแหล่งไฟเบอร์ที่ดีในการควบคุมระบบทางเดินอาหารและมีวิตามินซีเพื่อเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและลดการอักเสบ แอปเปิ้ลยังให้โพแทสเซียมแคลเซียมและแมกนีเซียม
แอพพลิเคชั่น
แอปเปิ้ล Paradis Sparkling®เหมาะที่สุดสำหรับการใช้งานแบบดิบเนื่องจากมีการแสดงลักษณะของฟู่เมื่อบริโภคสดโดยไม่ต้องใช้มือ แอปเปิ้ลสามารถหั่นบาง ๆ และเสิร์ฟเป็นของว่างหรือจะแบ่งผลไม้เป็นสี่ส่วนแล้วเสิร์ฟบนถาดผลไม้และแผ่นชีส แอปเปิ้ล Paradis Sparkling®สามารถหั่นและโยนลงในสลัดสีเขียวใช้เป็นโยเกิร์ตซีเรียลและกราโนล่าหรือเคลือบด้วยช็อกโกแลตหรือคาราเมลเป็นของหวานสด สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าผลไม้จะไม่คงความสม่ำเสมอของฟองเมื่อกดลงในน้ำผลไม้หรือใช้ในการปรุงสุก แอปเปิ้ล Paradis Sparkling®เข้ากันได้ดีกับชีสเช่นเชดดาร์แมนเชโกและแพะผลไม้อื่น ๆ เช่นองุ่นแอปริคอตมะม่วงส้มแครนเบอร์รี่และถั่วเช่นอัลมอนด์วอลนัทเฮเซลนัทและพีแคน แอปเปิ้ล Paradis Sparkling®ที่ไม่ได้ล้างทั้งตัวจะมีอายุการใช้งาน 2 ถึง 6 สัปดาห์เมื่อเก็บไว้ในห่อพลาสติกเบา ๆ ในลิ้นชักที่กรอบของตู้เย็น
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
โดยทั่วไปแล้วแอปเปิ้ลพันธุ์ใหม่จะได้รับการตั้งชื่ออย่างถูกต้องก่อนที่จะออกสู่ตลาดการค้า แต่แอปเปิ้ล Paradis Sparkling®ได้รับการตั้งชื่อหลายปีก่อนที่จะมีการเปิดตัวอย่างเป็นทางการ Markus Kobelt ผู้เพาะพันธุ์และผู้ก่อตั้ง Lubera ได้ทำการสุ่มตัวอย่างความหลากหลายที่เติบโตในสวน Lubera เป็นครั้งแรกในปี 2549 และเริ่มเพาะปลูกและศึกษาผลไม้อย่างกว้างขวางเพื่อให้ได้ผลผลิตที่เป็นไปได้ หนึ่งปีหลังจากการค้นพบ Kobelt ได้มอบแอปเปิลซึ่งเดิมเรียกว่า apple no. 85 สำหรับ Tomi Hungerbuhler ชายที่ Kobelt เรียกด้วยความรักว่า 'apple whisperer' เมื่อ Hungerbuhler ได้ลิ้มรสความหลากหลายเขาอธิบายว่าผลไม้มีความ 'เป็นประกาย' Kobelt รู้สึกว่าตัวบ่งชี้ที่เป็นประกายอธิบายถึงความรู้สึกสดชื่นได้อย่างแม่นยำเมื่อรับประทานและตัดสินใจตั้งชื่อพันธุ์Sparkling® แอปเปิ้ล Paradis Sparkling®ไม่ได้วางจำหน่ายจนถึงปี 2015 และหลังจากแปดปีของการวางแผนและการตลาด Kobelt ก็ยังคงใช้ชื่อเดิมเพื่อเป็นเกียรติแก่เรื่องราวที่เป็นเอกลักษณ์ของผลไม้
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
แอปเปิ้ล Paradis Sparkling®ถูกค้นพบครั้งแรกที่สวนผลไม้ Lubera ทางตอนเหนือของเยอรมนี Lubera เป็น บริษัท สัญชาติสวิสที่เพาะพันธุ์และผลิตพันธุ์พืชที่วางตลาดสำหรับสวนในบ้านโดยเฉพาะและ Markus Kobelt ผู้ก่อตั้งได้พัฒนาพันธุ์ใหม่มากกว่าแปดสิบสายพันธุ์เพื่อการเพาะปลูกในอาชีพของเขา ในปี 2549 โคเบลต์ค้นพบแอปเปิ้ล Paradis Sparkling®ที่เติบโตบนต้นไม้เล็ก ๆ ในสวนผลไม้ตอนที่เขาสุ่มตัวอย่างพันธุ์แอปเปิ้ลกับลูกพี่ลูกน้องของเขา ลักษณะฟองของความหลากหลายทำให้ Kobelt ประหลาดใจและแอปเปิลถูกส่งไปยังสวนผลไม้ Lubera ในสวิตเซอร์แลนด์ทันทีเพื่อทำการวิจัยทดสอบและเพาะปลูก ความหลากหลายได้รับการพัฒนาเพิ่มเติมในสวนผลไม้ของสวิสจากการผสมข้ามระหว่างแอปเปิ้ล resi พันธุ์เยอรมันตะวันออกและแอปเปิ้ลพิรูเอตต์อังกฤษและได้รับการเผยแพร่สู่ตลาดในปี 2558 ปัจจุบันแอปเปิ้ล Paradis Sparkling®ไม่ได้ปลูกในเชิงพาณิชย์ แต่มีให้เลือกตามบ้าน การทำสวนและการเพาะปลูกในฟาร์มขนาดเล็กทั่วยุโรป พันธุ์นี้ยังถูกส่งไปยังสหรัฐอเมริกาในปี 2019 เพื่อทำการทดสอบและอนุมัติเพิ่มเติมเพื่อเผยแพร่ให้กับผู้ปลูกในประเทศ
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มี Paradis Sparkling® Apples หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
| การเก็บเกี่ยวแบบอบครึ่งหนึ่ง | ฤดูใบไม้ร่วงเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ลและผักคะน้าสลัด | |
| ผ้ากันเปื้อนของเชลซี | สลัดแอปเปิ้ลเฟนเนล | |
| บ้านห้าหัวใจ | แครอทแอปเปิ้ล Slaw |
