| ฟาร์มครอบครัว Murray | โฮมเพจ |
คำอธิบาย / รสชาติ
ผลไม้เนยถั่วมีขนาดเล็กและเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดและรูปร่างของมะกอกขนาดใหญ่ ผิวบางและเปลี่ยนจากสีส้มเป็นสีแดงเข้มเมื่อสุกเต็มที่ เนื้อภายในของผลไม้เนยถั่วมีความหนาและเหนียวเล็กน้อยคล้ายกับลูกพลับอ่อน ๆ และล้อมรอบด้วยเมล็ดกลางขนาดใหญ่ ผลไม้มีกลิ่นหอมชวนให้นึกถึงเนยถั่วและรสหวานซึ่งเทียบได้กับมันเทศและมะเดื่อแห้ง เมื่อสุกแล้วต้องเก็บเกี่ยวผลไม้เนยถั่วทันทีเพื่อป้องกันไม่ให้เน่าเสียบนต้นไม้ เนื่องจากลักษณะของผลไม้ที่บอบบางจึงไม่เหมาะสำหรับการขนส่ง
ซีซั่น / ห้องว่าง
ผลไม้เนยถั่วมีให้บริการในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
ผลไม้เนยถั่วมีชื่อทางพฤกษศาสตร์ว่า Bunchosia argentea หรือ Bunchosia armeniaca เป็นไม้ผลเมืองร้อนและเป็นสมาชิกของวงศ์ Malpighiaceae หรือที่เรียกว่าต้นผล Bunchosia ต้นผลไม้ Peanut Butter นั้นปลูกเป็นไม้ประดับสำหรับบุปผาสีเหลืองสดใสและผลไม้สีแดงซึ่งให้ผลผลิตพร้อมกัน ต้นเนยถั่วยังปลูกเพื่อผลไม้ที่กินได้แม้ว่าจะไม่เคยประสบความสำเร็จทางการค้าเนื่องจากลักษณะของผลไม้ที่บอบบางและเน่าเสียง่าย
คุณค่าทางโภชนาการ
ในปี 2013 ผลไม้เนยถั่วเป็นจุดสนใจของการศึกษาในบราซิลเพื่อตรวจสอบศักยภาพในการต้านอนุมูลอิสระของผลไม้ การศึกษาพิสูจน์แล้วว่าผลไม้เป็นแหล่งแคโรทีนอยด์ชั้นยอดโดยเฉพาะไลโคปีนที่พบในมะเขือเทศเกือบสิบเท่า
แอพพลิเคชั่น
ทั้งผิวและเนื้อของผลไม้ Peanut Butter สามารถรับประทานได้และนิยมรับประทานแบบสด ๆ เพราะมีกลิ่นหอมและรสหวานของถั่วลิสงที่เป็นเอกลักษณ์ของผลไม้ เนื้อสามารถรวมกับนมและทำเป็นมิลค์เชคหรือสามารถเพิ่มลงในเค้กและขนมอบได้ ผลไม้ยังนิยมนำมาทำเป็นแยมเช่นแยมและเยลลี่ เมื่อสุกผลไม้เนยถั่วจะมีอายุการเก็บรักษาสั้นและควรแช่เย็นและใช้ภายในสองสามวันหรือสามารถแยกออกจากเมล็ดและแช่แข็งได้
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
ผลไม้เนยถั่วมีการเพาะปลูกมานานแล้วในบราซิลซึ่งเป็นที่รู้จักกันในชื่อ cafezinho, caferana, ciruela, ameixa-do-pará, caramela และ ameixabrava การศึกษาของบราซิลเมื่อเร็ว ๆ นี้เปิดเผยว่าผลไม้เนยถั่วเป็นแหล่งที่น่าทึ่งของไลโคปีนซึ่งเป็นแคโรทีนอยด์ซึ่งแสดงให้เห็นว่ามีความเข้มข้นสูงในเนื้อเยื่อต่อมลูกหมาก การพิจารณามะเร็งต่อมลูกหมากเป็นมะเร็งที่พบมากเป็นอันดับสองในหมู่ชายชาวบราซิลมีความหวังอย่างยิ่งในวงการแพทย์ว่าผลไม้ที่มีเอกลักษณ์นี้อาจช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งต่อมลูกหมากในชายชาวบราซิลได้
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
ผลไม้เนยถั่วมีถิ่นกำเนิดในภูมิภาคแอนดีสของอเมริกาใต้ซึ่งปัจจุบันยังคงปลูกเป็นหลัก นอกจากนี้ยังปลูกโดยผู้ที่ชื่นชอบผลไม้หายากในออสเตรเลียและในสหรัฐอเมริกาในฟลอริดาแคลิฟอร์เนียและฮาวาย ต้นไม้ชอบอากาศอบอุ่นและการได้รับแสงแดดเต็มที่แม้ว่าจะสามารถทนต่อสภาพร่มเงาบางส่วนได้ เมื่อปลูกในสภาพอากาศที่อบอุ่นต้นผลไม้เนยถั่วจะออกผลอย่างสม่ำเสมอโดยที่ก้านดอกแต่ละดอกจะให้ผลสองผล
